令军信
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露从今夜白，月是故乡明。中秋节甜甜的月饼，与故乡圆圆的明月，天上人间，交相辉映，永远映照在记忆的天幕上。
记忆里的月饼，总是被盛在一个的簸箕里。竹子编制的簸箕，比作操粮食的簸箕要小一倍。竹子在使用的过程中，已经变得油黄油黄，泛着一层淡淡的油亮，能引起人们食欲的那种油亮。簸箕里经常摆放的是一颗一颗美味可口的饺子，一个一个饱满蓬松的馒头、花卷。农历八月十五的时候，母亲会专门取出来，摆放圆圆的、甜而不腻的月饼。
中秋节，农历八月十五，与端午节、春节，是故乡最隆重最重要的节日。农历八月十五的月饼，更是每家每户必做的美食。八月十三，母亲就已经发面了，并且去城里赶集，买来了黑糖、蜂蜜、核桃、花生等蒸月饼必备的原料。核桃仁剥去上面的那一层白皮、花生去掉淡红色的皮，然后放在热锅里炒干，用擀面杖捣成颗粒备用。火面，更是必不可少的。热锅里倒少量油，放入一定量的面粉，不断翻炒，直到变成熟面，谓之火面。
火面变凉后，将黑糖、蜂蜜、芝麻、花生核桃颗粒和熟面放在盆里。最后，热锅里熟半勺胡麻油，浇与盆里。反复搅拌，和在一起，搅拌均匀。我们常说蜜里调油 ，用来形容两人关系的融洽。而此刻的蜜里和油，油中含蜜，再加上富有黏性的火面，更是将所有的原料亲亲热热地团结在一起，你中有我，我中有你，密不可分。油面准备妥当，母亲开始作操早已溢出脸盆的发面。先揉搓发面，后将发面用擀面杖擀成碗口大小的面饼。面饼里包入油面。面饼由下而上，由大到小，摞在一起。月饼越大，层数越多。喜欢甜食的可以多做些层数，反之亦然。最后，在最上面的面饼上捯饬些花边，或用几颗红枣加以点缀。
做成三四个，刚好蒸一锅。灶膛里架起木材，烈火熊熊，不大一会儿，蒸笼上方，热气腾腾。细火继续烧半小时左右。月饼熟了，厨房里院子里，顿时弥漫着一阵香喷喷、甜丝丝的味道。揭开锅盖，一个个月饼如同一座座小小的“富士山”。放于案板待其微凉，迫不及待地一切两半，再切成小块状。白色的面饼中间，是淡黄流汁的油面。咬一口，香甜四溢。那年，我正上师专。当年凑巧国庆和中秋装了个满怀。由于临时有事，我没有回家。同村同校放假回家的朋友回来了，同时也给我捎来了母亲做的月饼。宿舍里外县的几个舍友，第一次见到如此形状且甜美可口的月饼，立刻围上来狼吞虎咽一抢而光。
八月十五的村子上空，大街小巷，到处都散发着月饼甜丝丝的香味。主妇们都集中在巷道里谈论着自己蒸的月饼是多么的好看又好吃，今晚敬献月饼时，月亮婆婆一定会欢喜得眉开眼笑。孩子们了，则策划着今晚偷月饼的行动。
早早地吃过晚饭，孩子们眼巴巴地盯着天空。然而，八月十五晚上的月亮，总是姗姗来迟。似乎比平时的升起的要慢许多，仿佛为了今晚的圆月，积聚了太多的力量。孩子们仰望夜空，脖子都有点酸疼了，才看见月亮挂在树梢。小时候，每当此时，母亲总会要我们把家里的炕桌打扫得干干净净，搬到院子里。桌子上摆上香炉，虔诚的燃上一炷香。桌子中央的盘子里是一个品相最好的大月饼。周围的盘子里，葡萄、苹果、梨子、大枣、核桃等摆放其中。我们兄弟姐妹几个，盯着桌子上的水果和月饼，垂涎欲滴，度时如年。好不容易等到母亲的许可，月饼继续留在桌上，水果每人分到一份。我们边吃边去巷道里找伙伴们，加入到抢月饼的队伍里。
八月十五的晚上抢月饼，已经是故乡流传多年的传统活动了。在月光下敬献完月饼后，有的人家会专门留一个月饼在桌子上，等待孩子们来抢。何况，抢来的月饼总是比自家家里蒸的要香几百倍。巷道里早已是孩子们的天下了。三个一堆，五个一簇，小脑袋凑在一起商量着抢月饼的计策。我们东巷道里进，西巷道里出，这个门口听听，那个门口探探。胆小的把风，胆大的溜进院子里去抢月饼。只要进去，必将是满载而归。我们专门把衬衣束在裤腰里，一圈下来，腰里塞满了苹果、梨子、月饼等。月光如水，浸透了空旷的麦场。我们沐浴在月光下，坐在麦场上，兴致勃勃地谈论着刚才抢月饼的精彩瞬间，品尝着抢来的“胜利战果”，直到小肚子撑得吃不下一颗枣子了，才肯罢休。
今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。又是一年中秋到，皓月当空，一泻千里。我的思绪被圆月牵引着，再次回到故乡，去寻觅被月饼的甜蜜笼罩着的村庄，去体会梦中无数次上演的抢月饼的场景......
