刘礼海
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“春分天气，千花百卉争明媚。画梁新燕一双双，玉笼鹦鹉愁孤睡。”春分时节，浪漫而美好，温柔又多情。桃之夭夭，灼灼其华。燕燕于飞，上下其音。此时，万物复苏，到处生机盎然。梨花李花，杏花桃花，樱花，油菜花，杜鹃花，各种各样的陌头野花，竞相绽放，纷纷斗艳，引得蜂蝶翩翩舞，醉得游人不思归。
而我，独钟情于一片青叶：茶叶。春分至，茶叶与大自然一起苏醒，新芽如笋，翠绿如玉。花艳奢华，茶溢高雅。我爱花，更爱茶。
“阳春三月试新茶”，三月是採茶的最佳时节。据说春分这天採的茶叶又是佳品中之极品，味道极好，沁人肺腑。泡上一杯，味醇韵雅，清心宁神。
茶，生长于青山丘梁之上，烂石沃土之中，阳坡林阴之处。四季常青，叶如栀子，花白如蔷薇。每到空山春雨后，茶园就一垄垄新绿荡漾，一片片郁郁葱葱，生机勃勃，再加之采茶姑娘穿红着绿，纤指翻飞，笑声朗朗，茶歌飞扬，为大地平添了盎然春意，让人赏心悦目，流连忘返。
我国茶文化源远流长，早在汉代就有了茶叶生产，蜀地还有了贸易。至魏晋南北朝时期，南方兴起了很多茶叶的种植和加工基地，尚茶之风日盛。特别是隋代的大运河开通，使南北经济文化交流更为方便，南方饮茶之风慢慢北移，渐渐影响到塞外少数民族也开始嗜茶。1630年左右，中国的茶叶被荷兰商人带到英国，被英国上流社会奉为极品。1637年，英国东印度公司首次来广州运茶。17世纪末，欧洲上流社会刮起“饮茶风”。到了18世纪初，茶叶取代丝绸成为中国出口商品的第一大宗。
茶叶的生长对环境和气温的要求非常严格。《茶经》 云：“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂。”所以，茶叶种植生产大多在南方诸省，那里亚热高寒气候互相交错，高山、河谷、丘陵、盆地错落其间，形成“一山有四季，十里不同天”的奇特气候，山地肥沃，阳光充足，雨量充沛，非常适宜茶叶的生长，提高茶叶的品质。
《茶经》又曰：“野者上，园者次；阳崖阴林紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。”茶以春为贵。而春分前后的茶大多是如笋状一芽或一芽一叶略呈紫色，亭亭玉立。笋尖芽叶不仅鲜嫩肥硕，色泽圆润，而且营养丰富，是一年中之最佳者。此时，正是茶农们采茶的忙碌季节。采茶讲究采得早、采得嫩、拣得净。采茶姑娘凝神静气，妙手如彩蝶翻飞，枝丫间的笋尖叶芽如密蜂归巢般飞进腰间的竹篓，煞是好看。
茶是一种文化。世上多仙品，茶为草木珍。茶是人间极品，茶给人的是悟禅悟道，淡泊宁静。闲暇时泡一壶清茶，于香气缭绕之中品“春秋”，问周唐，渐入佳境：“宠辱不惊，看庭前花开花落。去留无意，望天上云卷云舒。”难怪陆羽“不羡黄金罍，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡慕登台，千羡万羡江西水，曾向镜陵城下来。”
茶叶一春又一春，明明是从容淡定，风姿不改，无忧无虑，不问世事的样子。但她却能激起很多人心潮荡漾，诗情飞扬。不信你看——
“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”雨后初霁，天高云淡，清风徐来，淡茶几盏，青菜几碟，与友人同游洛涧，清茶佐餐。苏轼寥寥数笔，一幅色彩明丽意境鲜明的春日野餐图便出现在我们的面前，更有味的是以淡茶青菜佐饭，既说出了新茶的清欢，也道出了自己的旷达心态，同时还点明了宋代的茶道文化，足以让后人细细品味。
“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，
尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”卢仝的《七碗茶歌》更是概括了茶叶的功效。润喉生津，祛除孤闷，益智，降火，健体，强身，性凉。
“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。 ”作者一个人孤独地坐在山上的小房子里，等待明月升起。知心朋友来了，心里十分高兴，也没有什么好东西招待，烹一盏清茶，招待朋友，真是君子之交淡如水。
“待到春风二三月，石垆敲火试新茶。”这是明代诗人魏时敏的诗句，等到春天来临，茶树冒出新芽的时候，打起石垆，将拣好的茶叶经行复火焙香。这是传统的手工炒制茶叶的工艺。诗人吟着诗句，品着新茶，其乐无穷，诗茶中散发着春天的气息，让人内心清风朗月，春暖花开，远离滚滚红尘的纷纷扰扰。
“南州溽暑醉如酒，隐几熟眠开北牖。日午独觉无馀声，山童隔竹敲茶臼。”柳宗元怀才遭谤，处境孤立，久贬不迁。又逢盛夏湿热，困乏难忍，便开窗伏案而眠，中午十分安静，醒来时却听到竹林那边的儿童制茶敲击茶臼的声音。作者虽是借茶臼之声以显静，但同时也暗示了“茶”又使人滋生解渴清凉之意，顿觉困乏全消，神清气爽。
“嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。”
“幸时有酒共酩酊，不尔一啜先春茶。”
“穿云摘尽社前春，一两平分半与君。遇客不须容易点，点茶须是吃茶人。”
“小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。”
……
诗茶文化深厚悠久，中国茶道奥妙无穷。以我之肤浅，如何说得清？道得明？充其量我只是一个嗜茶者，爱茶人。
“品茶先品水，水佳味乃全。晨兴汲甘井，一勺手自煎。”品茶是一种艺术。品茶讲究水、器皿、心情、环境。陆羽在《茶经》里记载：“其水，用山水上，江水中，井水下。”《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫”中，更是将品茶品到了极致。妙玉在栊翠庵为贾母宝黛钗等献茶，不但器皿具为上等风雅宝物，而且用水也是分一年水和五年的梅花雪水，极为讲究。更有趣的是献给贾母的茶是用一年的水所泡，而给知己宝黛钗的茶是用五年的梅花雪水泡制而成。这也足以体现了妙玉的个性，而茶汤里却融入了对朋友的浓浓爱意和满满的友情。
紫砂壶里乾坤重，白玉杯中日月华。 春分一片叶，丰盈了春天，风雅了千年。
春分过后，好友同窗相聚，选一优雅小屋，沏一壶春芬新茶，古乐轻起，绿叶翻腾，玉杯飘烟，满室生香。于几前品着青山大地的味儿，春夏秋冬的味儿，太阳月亮的味儿，霜雪雨露的味儿。与知己相坐对饮，谈人生，论风情，侃世道，听丝弦。那一份雅致和闲淡的心情是何等的惬意！那一份懂你的情，那一盏暖心的茶，那一抹清幽的绿，那一缕扑鼻的香，让人在纷扰的尘世间静下心来，慢慢品味茶汤的清韵，人生的哲理。“细啜襟灵爽，微吟齿颊香”。让那一份悠然风雅，伴随一生，回味绵长。
