不知横沥变成城

车子在通往横沥的路上开着，我们的心情也很兴奋，横沥，我们来了。

上世纪五十年代末，我的一位在惠阳平潭居住的大表哥来我家探望他的外公外婆。我爷爷奶奶听说外孙在横沥教书，笑得嘴都合不拢，教书先生，是文化人呢！全家人都引以为荣。从那时起，我知道了惠阳有个地方叫“横沥”。

传说，横沥有个“三百洞”，现改名为“森百洞”，有流传语：“三百洞、三百洞，洞洞三百家，家家三百只（只，客家话读迹，个的意思），只只三百斤。”传说的“三百洞”其实是指由大陂头、周公堂、小罗村组成的三百洞，主要在小罗村。传说当年日本鬼子侵略中国，在惠阳一带烧杀抢劫，无恶不作。一次，鬼子又来作恶。当来到小罗村附近时，鬼子指着小罗村问翻译：“那儿，什么地方的干活？”翻译随口说：那个叫“三百洞的干活”，见鬼子不明白，翻译就解释道：前面的村子有三百个洞，每个洞有三百家，每家三百人，每个人的体重都有三百斤。日本鬼子之前在我国的华北平原已经吃过地洞的亏，一听“洞”字就害怕，甚至屁股尿流，在东江一带，又被我抗日游击队打得丢盔弃甲。现在这里又有洞，而且洞这么大，肯定埋伏了很多人，说不定里面还藏有游击队呢，去了以后肯定吃亏。因此，鬼子开走了，小罗村避过一场大劫。

虽然没有机会去横沥，但也听过不少有关横沥的故事。横沥，人称“横沥城”，说的是一位横沥农村人，很久没去投圩（赶集），有一天，他去投圩时，看见横沥多了一些档埔，来投圩的人比以前也多了很多，觉得很新鲜，于是他脱口便说：“好久没来投圩，吾知横沥变开城（客家话变成城）”。此话就被传出去了，开头只是当做笑料来说，后来变成一种讲话的习惯，不管人们见到哪个小城有了新发展，，都习惯爱这样开玩笑：“吾知横沥变开城”。

东江一带群众习惯用“头横二泰三古竹”来评价横沥。原来，在东江中游，有三座小城特别有名，那就是惠阳的横沥、博罗的泰美、紫金的古竹，而这三个名镇排头就是横沥。听说中的横沥，过去虽然是个小圩镇，小镇规模早在上世纪七十年代就已经形成，交通主要靠的是东江水路。横沥在六十年代就设有高中，方圆百里的人家都把小孩送到这里来读高中。几条小街，小街两旁有店铺、店铺摆卖的是青菜、咸鱼、猪肉、梅菜，小食店多半卖的是汤粉。来横沥投圩的农民，把自己的农产品如梅菜、粗麻、荔枝、龙眼等卖给供销社，换来化肥及其自己需要的物资，然后花两毛钱买一碗汤粉，过一次嘴瘾，所谓“男人望投圩，女人望做月（生孩子）”，来投圩的男人家里就是再穷，也会在圩里吃完点心再回家；而女人生孩子，家里再穷，没鸡吃没蛋吃也有炒姜饭吃。

九十年代以后，横沥的梅菜、汤粉，成为一种时尚产品，还注册了商标。并且，横沥汤粉店已经搬到惠城区来了，“正宗横沥汤粉店”随处可见。很明显，他们都打着“横沥汤粉”来招揽生意。更有甚者，有的横沥汤粉店铺还把上级领导与店铺老板合影的照片扩大挂在大堂上，引来不少食客的好奇：原来汤粉小店也上档次了。我从小到大都喜欢吃汤粉，听说横沥的汤粉好吃，而且在惠城区就能吃到，嘴馋的我，忍不住就曾去过好几家横沥汤粉店，有叉烧粉、猪脚粉、腩尾粉、肉丸粉、斋粉等等。是不是正宗的我肯定分不出，，但感觉味道还是可以的。心想什么时候有机会去横沥的话，一定去横沥城品尝一下真正的横沥汤粉。这次惠城区作家协会来横沥采风，我想，我这个小小的愿望或许可以实现了。

横沥位于东江中游，一条排沙沥横穿圩市而过，因此得名“横沥”，这条排沙沥也被人们称之为“肚腩发财（广东人称发财为玩笑话，即长疖发炎）”。据说，由于横沥江有许多鱼，许多旦家就靠在横沥江捕鱼过日子；岸两边有肥沃的田土，粮食年年丰收、六畜年年兴旺，由此，横沥被称作“鱼米之乡”。汽车沿着东江水岸“肚腩发财”的岸边公路一路驶来。啊！到了，横沥，这座小城真的很美呀。你看，两岸的植物蓬勃茂盛，尤其是竹子，一蓬又一蓬，青青的、绿绿的，簇拥在东江岸边，竹尾迎风招展。有放牛的老者和小童牵着牛在割过禾的田野中走过。东江河就在田野的两岸，那很宽的河面，清清的东江水在悠悠地流着，不紧也不慢，偶尔有渔翁划船而过，把竹竿和人影留在江中，倒影在河中的还有两岸浓浓的竹林和附近的小山，微微的清风时不时吹过，让两岸浓密的竹子及它那些细细长长的竹尾不停地来回摇动。我们看到两岸似美女婀娜多姿的竹林及其影子在岸上在水中轻轻起舞------这不是比桃花源还要美的地方吗？这么美的小城风景，如今真的是很难找了。

在横沥城内，我们看到笔直宽 阔 的马路纵横交错，汽车驶过解放路，马路两旁店铺林立，摩托车、面包车、轿车、货车、三轮车来来往往好不热闹。从2006年3月起，横沥并入了矮陂、大岚两个小镇，现有六万多人口，是城区比较大的镇。在横沥城外，江中流的是清清的东江水，田里长的是绿油油的庄稼，果然是有名的“东江鱼米之乡”。早在1995年，横沥的矮陂就被授予“中国梅菜之乡”，2006年11月被省科技厅确定为“梅菜专业镇”,注册的梅菜牌子有“悠久”牌、“惠梅”牌等十多种，横沥梅菜名扬境内外，梅菜也已经成为横沥镇的农业经济的支柱产业。

一天的走访时间显然是很短的，要走完看完横沥城是不可能的，镇委书记向我们介绍完横沥镇的基本情况以后，我们去看了东江边的著名侨乡墨园村，墨园村那保留完好的清代古民居深深地吸引了我们；看了蔗埔村上围有名的“将军楼”，满目疮痍的“将军楼”似乎在向我们诉说着远久年代的故事；又看了土桥的“秀才村，”之所以称之为“秀才村”，就是恢复高考至今，此村已经有46名学生考上大学；我们还去看了距横沥20公里的观音山，观音山被拥在万千翠绿中，我们只能站在江边远远地眺望-----还有很多很多， 我们想了解的还没了解到，我们想看的还没看到。比如“三百洞”，究竟有多少个洞？洞有多深、有多大？墨园村有多少栋古村落？“将军楼”的主人是怎样支持游击队的-------。来横沥之前，我就想过，假如时间够的话，顺便到横沥市场的大排档去溜达溜达，品尝一下横沥汤粉，究竟与城区有何差别？看来，时间不会考虑我的感受，我都还没来得及一一地去实现我的欲望，汽车就已经匆匆行驶在回程的道途上了。

横沥，让人难以忘怀的青山、绿水，和那清代华侨所建的古村落------太吸引人了，它是个不寻常的小镇，有关它的故事还有很多很多，我想，有时间的时候、有机会的时候，我一定再来横沥旅游，在横沥多住几天，尝尝真正的横沥汤粉；晚上，邀上三几好友，坐在江边，带上客家娘酒，边喝酒边唱那些能释放自己情怀的歌，让自己在那里醉一回，那该是一种多么惬意的感受啊！然后，把我想知道的，再了解它个清清楚楚、明明白白，到时候再写横沥，那感受肯定就不一样了。

《惠州文艺》2011年第3期