在罗山

题记：日啖大肠二三碗，不妨长作罗山人

在罗山，甚至信阳的大街小巷和乡村

本在抛弃的废物之列，豫南猪大肠

——猪下水。却在另一些文化中

譬如美食更有价值，而更出乎意料的

是一碗大肠汤挽救了奄奄一息的朱重八

苏醒后，闻到香气扑鼻的肥肠汤

顿感神清气爽，于是他又连吃了三碗

一鼓作气。逃亡灵山寺潜藏在那口

井里，又一次躲过了李思齐的搜捕缉拿

那圣井银光闪闪，波光滟滟的泉水

从此没日没夜不停息地汩汩流入小黄河

——母亲河。舀起清冽甘甜的山泉水

再辅以猪血水豆腐，加以荆芥

或蒜苗。一碗肥而不腻入口柔和

色香味美和营养丰富的大肠汤入心入肺

轻轻咬上一口，大肠内的汁水四溢

顿时满嘴，软绵绵滑溜溜香喷喷

还有谁能抵挡住来自大肠汤的诱惑？

一日三餐都不会觉得腻，更不会嫌弃

早晨一碗大肠汤，喝完一天都不慌

若是在炎炎夏日里，再来一支冰镇啤酒

可以清凉一整天。而在冬日里

啜一杯“无量”酒，谁会在寒夜孤独？

大肠汤：一半是烟火，一半是佛性

微醺间，我依稀听见灵山寺里的阿弥陀佛

——无量佛的光明、智慧、愿力

和神通，一切都在无极无尽无量曼延

而一碗大肠汤的快乐、幸福和自在

却在每个寻常的日子里，无量飘逸洒脱

2022年11月13日