概念中的一条街:白茶街,在头脑中摇摇晃晃。
白茶起源于福鼎。据茶学界泰斗张天福在《福建白茶的的调查研究》一文中说:“白茶制造历史先由福鼎开始,以后传到水吉,再传到政和。以制茶种类说,先有银针,后有白牡丹、贡眉、寿眉;先有小白,后有大白,再有水仙白。”
据《福鼎县志》记载:“福鼎大豪茶,相传是清光绪六年(1880年)点头镇翁溪汪家洋村林圣松从太姥山麓五蒲岭发现移种的,时称"大号白毛茶",因产高质优而逐渐向全县重点茶区传播。”
而据民间传说,白茶是很古早古早以前,福鼎太姥山下发生瘟疫,有一位叫蓝姑的女子上太姥山采来白毫银针,治好了山下的瘟疫,蓝姑也由此得道升天,成为太姥娘娘。从此白茶在福鼎广为种植,造福百姓。
不管是哪一种记载或传说,有一点却是相同的,那就是:福鼎是白茶的起源地,说中国白茶之都在福鼎也不过分。
那天是2022年7月15日,一个阳光明媚得有点过分热情的日子,市文联组织一班人到福鼎采风,我们到的第一站即是泰美白茶公司。这是一家新成立不久的企业,原来生产圣诞球等工艺品,2021年我在福鼎担任党史学习督导组组长时,曾经来过,当时看到的都是各种花色的工艺品,以及油画等,称得上琳琅满目,令人叹为观止。而这次介绍的是泰美企业,英俊潇洒的董事长周宗佑亲自担任介绍,他说:“泰美白茶是一家集白茶种植、生产、仓储、销售及茶文化推广于一体的全生产链企业。公司现在佳阳乡拥有生态有机茶园基地1000多亩,在磻溪镇湖林村自有生态茶园基地300亩。公司主要有生产车间4幢,仓储6幢,办公研发1幢,生活配套设施2幢,投产后年产白茶可达500吨。”
据了解,周董是毕业于厦大哲学系,在广州某大学从事行政和教学14年后回乡做起了工艺品和茶叶。说起与茶叶的渊源,他说主要是来自于家传,他父亲就是做茶叶的,所以基因很重要。说起对茶叶的理解,周董说,一是要围绕文化来做,茶就是一种生活,修身养性,要从茶生活美学的空间,来理解生命、生活方式本身;二是要围绕科技来做,要做到种植生产科学化,生产环节标准化;三是要围绕产业来做,做到生产销售环节的全产业链。他计划以广州为立足点,举办论坛、直播等,先攻下广州,然后逐步推广。
周董已经租下了潮音岛白茶会客厅,那是一组徽派风格的建筑,白墙黒瓦,飞檐翘角,十分气派。我相信,有了这个富有特色的会客厅为据点,泰美白茶的名声鹊起,当不是太久远的事。
第二家到的是品品香,这是一家财大气粗的企业。光去年纳税就达4000多万元,今年1至6月纳税达6000万元,至年底可望达到8000万元,明年可上亿元。说是一家福鼎纳税额第一的白茶企业,毫不夸张。身材壮实、口若悬河、滔滔不绝的董事长林振传带领我们参观了整个生产线,这些生产线许多都是无人操作,可见白茶的生产已进入了现代化的时代。我原以为白茶生产就是晒晒太阳,其实不然。根据林董介绍,白茶生产有九道工艺,就是筛分—— 风选——云色选——摩擦静电除杂——高压静电除杂——目视拣剔——降尘匀堆——烘干——冷却装箱。这九道工序,每一道都马虎不得。品品香还在包装上下功夫,改原已打出品牌的“晒白金”盒式包装为香烟式包装,还配了丝质绣巾,这也赚了不少眼球。除此之外,品品香还在广告上下功夫,他们在中央台及地方台放了不少广告,光十几秒就要10万元,为此他们花了不少费用,而从品牌的推广上看,这无疑是值得的。
第三站到的是六妙茶叶公司。某年的一天,我在宁德,一位省级老领导回来带我到六妙茶叶店喝茶,几位漂亮的女士同他聊天,好像很熟悉的样子,所以我心里记住了四个字:六妙,女子。因此我的印象中,好像六妙的老板是女的。其实不是。这次到六妙采风,接待我们的是郭总,他说,庄长强董事长去上海出差,委托他接待我们。他带我们去参观六妙储存库,一桶一桶的茶叶,密闭封存在库里,高矮错落,蔚为壮观。他说常年温度要保持在30度,并且湿度也要控制一定的比例。他说,白茶同茅台酒一样,年度越长,味道越醇,因此30年的白茶那是天价。我不知道还有这样一种说法,原以为越新的茶越好。
六妙公司2016年成立,现有茶山6000多亩。去年引进战略投资者福州明成公司,拟包装上市。现有建筑面积10万平方米,三年内拟产值做到十几亿。现在在福州自贸中心和上海皆设有运营中心。有50多家茶叶合作社,社员达3000多人,去年税收达2686万元,是福鼎茶企税收第二位。全国经销加盟人员有2380多号人,是全国著名商标。
有一年,到福建农林大学参观,在听讲座时听到一位老师说,在所有各类茶叶种类中,白茶的抗氧化能力是最强的,因为其中含有的微量元素黄酮类物质最高,总结起来,有三大特点:1、平衡血糖:白茶中富含人体必需的活性酶,长期饮用可提高体内酯酶活性,加速脂肪分解和代谢。还能有效控制胰岛素的分泌量,减少糖分含量的吸收,并能促进多余的糖分排出,有助于调节血糖,保持血糖平衡。2、明目:白茶富含丰富的维生素a,被人体吸收后,可作用于眼睛部位。有助于合成视紫红质,改善视物不清、视力模糊等现象,还能预防干眼症和夜盲症。白茶含有防辐射物质,可起到防辐射作用,减少电子产品辐射对眼睛造成的损伤。3、保肝护肝:白茶中含有黄酮类物质,这种天然物质具有抗氧化作用,能加速乙醇代谢产物乙醛分解,使其变成无毒物质,减少对肝细胞造成的损害。
从采访中感受到,福鼎的白茶企业发展非常快,当然首先得力于各级党委和政府的大力支持,同时也凝集着各个企业经营者和工人及茶农的辛勤汗水,没有他们的奋力拼搏,福鼎当前大好的白茶局面是看不到的。
由于时间匆忙,从六妙公司出来时车子没有停,点头镇壮观的白茶一条街,只能匆匆的看了一眼,其中茶叶公司的牌子琳琅满目,大概是汇集了福鼎白茶所有的品牌,各店铺在铭牌及店铺的格局安排也下足了工夫。福鼎市文联的同志告诉我,可惜现在季节已过,如清明时节来,点头茶叶市场是人山人海,场面十分动人。
但我想,白茶一条街,不应该局限在某一个乡镇,应该在网上筑起白茶一条街,在福鼎中心位置筑起白茶一条街,在福州、上海、广州、北京等等中心城市筑起白茶一条街,到那时,福鼎中国白茶之都的位置才能得到真正的确立。