赖胜利
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时值四月，阳光明媚，春风和畅，鸟儿婉转，花儿吐露，正是乡村游的好时节，红梨是首选打卡地。
临近红梨，绿油油的黄烟一望无边，生机勃勃，随风翩翩起舞，看着看着，心也像在绿波中荡漾。
红梨是一个行政村，这里原本生长着很多又大又圆、又红又甜的糖梨，人们盼望子孙后代的生活像糖梨一样红红火火、甜甜蜜蜜，于是，把村名定为红梨，一直沿用至今。
大安坪自然村是红梨村乡村民俗文化旅游的中心，“松阳堂”赖氏宗祠依山而建，拾级而上，气势恢宏，是难得一见的六厅五井。柱梁古色古香，牌匾精雕细琢，家训特色鲜明。民宅以宗祠为中轴，向左右延伸，整齐有序，让人赏心悦目。据说明末时期，先祖赖斯士公经常在澄江河放竹排，竹木到了这里异常平静，他深感好奇，环顾河四周，没有什么特别，但感觉这里磁场很强。直到有一天汛期，竹木在其它河段都汹涌澎湃，一到这里还是乖巧如常。他决定走上河岸去看看，顿时惊讶，地势平坦，豁然开朗，有山有水，是建村的好地方。遂从马市镇高水黄塘迁居于此，取名“新屋家”。赖斯士公弘扬祖德，勤劳致富，生儿育女，平安顺遂，安居乐业。期盼子子孙孙如此，更名为“大安坪”。
村民利用祖屋开设了“农耕文化博物馆”，藏有木犁、木耙、蓑衣、斗笠、木制龙骨水车、脚踏打禾机、碾米的木砻、分离米谷糠的木制风车、蒸酒的十八制滗酒窑、分离酒糟的竹制酒箩、推拉磨石、碓臼、把手式农药喷雾器、竹水筒（茶筒）、幼儿竹座笼、讨亲嫁女装送婚礼用的格箩、球箩、鱼篓、取暖用的火桶、雕花木质脸盆架、石雕脸盆座……农耕物品琳琅满目，让在农村长大的我记忆犹新，历历在目，倍感亲切，又不堪回首，那时太难太苦了，收入却微乎其微，有一段时间连肚子都填不饱。对于现在的小孩子，尤其是零零后的很有教育意义，犹如一本内容丰富的农村历史教科书。
村前还有一株几百年的大榕树，用巨大的华盖庇护着村人，见证着村里的沧桑磨难和发展壮大，真是大树底下好乘凉。宗祠前一口半月形池塘，水面干净，时而泛起绿波，周围用朱漆的栅栏围住，可以倚栏吟诗作对，可以倚栏闭目沉思，可以倚栏仰望苍穹，自由遐想，无拘无束。
宗祠不远处有一座“竹苞松茂”围楼，建于咸丰十一年（1861年），是村里的地标建筑，也是祠堂的保护神。红砂岩石条砌一米高基础，青砖砌筑至顶，石灰糯米浆粘合，线条鲜明。“回”字形四面坡硬山式，覆黛瓦，牙砖涩出三重错落有致的狗牙纹檐，凤尾垂脊，威严四溢。檐额四角配角楼，神气十足。红砂岩镶竖一字形、菱形、方形、圆形、铜钱形、十字形的窗户，争奇斗艳。
房屋的墙画颇有特色，个性鲜明，图文并茂，浅显易懂，寓意深刻。其中一幅：农民脖子上披着一条毛巾，右手扶着犁，左手牵着牛绳握住一根长鞭，一头健壮的水牛拉着铁犁在犁田，配上精句“撸起袖子加油干”。很多人在此留影摆拍，人画同框，似乎在体验农耕劳作。还有一幅：带着斗笠的农夫肩上扛着一把锄头，孩童仰起头深情地望着农夫，彼此对话，上面一首唐代李绅的《悯农》格外显眼：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”……每一幅画都贴近乡村生活，都有不同的教育意义，通俗易懂，十分接地气。这墙已不是心中的阻隔，而是文化的印记。
走出大安坪，澄江河水不嗔不痴日夜流淌，几只麻鸭在嬉戏追逐，时而吻水，时而挥翅，时而高歌。不远处有人垂钓，有的撑起太阳伞，有的戴着鸭舌帽，有的头上干脆什么都不戴任阳光亲抚，沐浴着河风的清爽，享受着乡村的宁静，或许他们不是在垂钓，而是在安心。
微微抬头仰望，一槽飞渡澄江河，没错，是槽而不是桥。这是建于20世纪70年代的渡槽，是尖背水库西干渠配套的灌溉设施。渡槽长1000米，宽1.85米，最大跨度63.2米，最高高度22.2米，采用梁式和拱式结构，钢筋混凝土筑成，雄伟壮观，光彩耀目，是始兴县最大型的引水渡槽，如今已成为重点保护文物，是当地的一道靓丽风景线，引来不少游客的惊叹。知命之年的它还发挥着引水灌溉的功能，成为下游300多公顷庄稼的生命源泉。
极目远眺，一座山似弥勒笑佛在打坐，叫凤鸣垇。凤鸣垇还有一个传说。山上有一大片林木，生长着松树、杉树、荷树、樟树等，高大挺拔，郁郁葱葱。吹大风时，山垇发出惊涛拍岸的响声，人们把山垇叫做风鸣垇。后来一位云游四海的和尚路过此地，那声音听得如痴如醉，满心欢喜，于是在此修建了一座庙宇，晨钟暮鼓，香火鼎盛，过得心安祥和。多年后，一位神仙也看中这秀丽山景，随手在寺院里取了一把泥，捏成一对凤凰，把它们放在山垇顶边，对着它们吹了一口仙气，凤凰飞起来了，凤凰的鸣叫为这里增添了一首动听美妙的乐曲，后人便把风鸣垇改为凤鸣垇。
凤鸣垇有传说也有故事。据老人口传，有一年，六祖慧能从圣公殿下来，路过红梨的糖梨坑时看见凤鸣垇的小山庙，便入庙奉拜，然后登山游玩，环顾四周，山上大树参天，山下清泉甘甜，一垅梯田逐级排列，山清水秀，犹如人间仙境。六祖慧能在小庙里安宿了一夜，次日凌晨，拜别小庙，临行前他在山庙门外的墙上留了一副对联：
“风鸣垇，凤鸣垇，有神有仙谁知道；
小山庙，大山庙，施主香客众祷告。”
饱览了山水，或许饿了肚子，别急，走进生态农庄，饮食五花八门，富有乡村特色，任君挑选，味蕾全开。这里有客家餐桌美食：全蛋土鸡汤、肉圆子、扣肉、米粉肉、酿豆腐、莙荙包等。尤为出名的当属酿豆腐和莙荙包了，馅料为五花肉、香菇、冬笋（没有冬笋时笋干代替）、米虾、萝卜等，切成丁块，混合成馅，绿油油的莙荙包让人垂涎欲滴，迫不及待地品尝，咬一口，香爽脆滑，回味无穷。莙荙包在菜谱上写成“君达包”，吸引眼球，寓意祝君发达，特别受青睐。在当地也有一首流传久远的歌谣：“酿豆腐、莙荙包，筷子夹，牙齿咬。酿豆腐、莙荙包，吃不了，明日朝。”这里有油炸小吃：菜糍、豆腐、花生饼、芋圆等，村民常哼着“菜糍歌”：“菜糍菜糍不稀奇，酸菜米浆油炸糍。味道独特香又脆，人人吃了大欢喜。”这里有糍类小吃：菜包糍、麻糍等。这里还有有机绿色蔬菜：红粉淮生、莲藕、芋头、萝卜等。
游览了红梨，真正让人体验到“望得见山，看得见水，记得住乡愁。”怪不得节假日人头攒动，车马水龙，不愧是乡村旅游网红打卡地。
昔日脏乱差的省级扶贫村，如今容貌焕然一新，翻天覆地，成了乡村旅游的窗口，成了乡村振兴的窗口，成了美丽乡村的窗口。
