村物志

平生不怕周旋苦，磨得人间日子香。

                           ——题记

对于石磨、石碾、碡碌、石夯等，相信五、六十岁的人并不陌生。过去在农村，“家家有石磨，村村有石碾。”是当时的现实情况。如今这些石质器物只能在收藏农村老物件的“博物馆”里才能看到了。石磨、石碾作为乡愁的一部分，是具有较高的欣赏价值和研究价值的。

石磨的来历与变迁

磨，最初叫做硙，汉代开始叫做磨。相传，石磨是由鲁班发明的，《世本》等文献中记载“公输班作硙”，由此可以推出，在战国时期，石磨就被人们所使用。石磨有水力的，畜力的，还有人力的，而人力的俱多。

随着时代的发展，石磨也在不断演变。石磨的发展又分为早、中、晚三期。从战国到西汉为早期，这一时期的磨齿以洼坑为主流，坑的形状有长方形、圆形、三角形等形状多样，极不规则；东汉到三国为中期，这个时期是磨齿多样化发展时期，磨齿的形状为辐射形，分区斜线型，并有四区、六区、八区型，也有十区斜线型。

石磨，通常由两扇组成，分为下扇(不动盘)和上扇(转动盘)。两扇磨的接触面有一个空膛，叫做磨膛。同时，接触面上有凿孔，有排列整齐的磨齿，用以磨碎粮食。石磨，是把瓜干、小麦、大豆、高粱等粮食加工成面粉的一种器械。

早些年在农村，石磨的普及性非常高，可以说是人们居家生活的必备器㭜，勤劳智慧的劳动人民围绕石磨创造了许多富有哲理的歇后语。有趣的是这些歇后语大多与驴有关，比如:驴子拉磨——跑不出这个圈；老驴拉磨——光′转圈；老驴啃石磨——嘴硬；老驴拉磨——走不远；驴拉磨，牛耕田，各干各的活，各走各的道。

早些年，在我老家的旧宅就有一盘石磨，我也曾写过关于母亲与石磨的散文——《母亲的磨坊岁月》。记忆中，上世纪50年代至80年代初，石磨作为粮食加工成面粉的一种器械，在农村是普遍使用的。那时，左邻右舍扛着装有五谷杂粮的布袋，拿着家什到我家推磨。心地善良的母亲热心助人，邻居家推磨人手少时，她会乐颠颠地帮人家推磨或筛面。兴生产队时，人们常常利用晚上或早晨来推磨，古道热肠的母亲只好起早贪黑地为乡亲们“服务”。在那个乡下吃盐点火都成问题的年月，晚上推磨需要点煤油灯的，有时人们来得匆忙忘了带灯盏，母亲就会拿出父亲买的“马灯”为人家照明。母亲因此赢得了左邻右舍的好口碑。我家的石磨，见证了贫困年代庄稼人的欢乐与忧愁。

直到1983年，张庄村村西有了第一台打面机，村民才结束了推磨、筛面出苦力的日子。从此，石磨完成了它的历史使命。当时许多农村，经常看到被遗弃的石磨，或是来做饭桌、垫井台，或是用来垒猪圈、垫马路，让人看后不免会叹息和遗憾。

石碾见证了乡村苦难岁月

经查资料，石碾的历史可谓久远，可追溯到秦汉以前，在发掘西安秦始皇陵西侧的秦代陶窑遗址时，就曾发现两盘石碾轮。至唐代的使用更为普遍，在碾轧陶土、茶叶等方面被广泛应用。宋元以后，石碾便成为农民用于脱壳、碾粉、精米加工及榨油、榨糖等方面的主要加工农具，并一直沿用到近代。

石碾主要有五部分组成。1，碾石，也叫碾盘，用来承托碾砣谷物用的石底圆台。2，碾砣，也叫碾滚子，在碾台上滚轧谷物用的圆柱形石头。3，碾框子，用来支撑、约束碾砣围绕碾道前转的框架。4，碾管芯，位于碾台中心，用来约束碾框子的框架。5，碾棍，在碾框子上推碾用的棍子。

一般每村都有一两盘石碾，大致是在村民居住集中的地方，选一向阳、宽阔而背风的平地安装石碾，产权公有，村民都可以使用。

推碾的时候，至少需要两人，或多人专门推碾，有时也用牲畜。一个需要在碾滚后面，一手推着碾棍，一手拿着扫帚把那些轧蹦到碾盘边上的粮食，扫到碾中间，碾滚一圈一圈地轧，碎了的粮食又一遍一遍地被过萝，直到不剩下渣了为止。总之，就是将加工的粮食直接铺倒在碾盘上，经过石滚多次碾轧达到脱壳、轧碎的目地，属于开式加工。

记得张庄村村西有盘石碾，是在第四生产队“五保户”张大爷院子里，村庄西半部的村民碾轧地瓜干、谷物等，都集中在那里劳作。那里也是个人场，不用碾子时，左邻右舍社员们(村民)，三五人蹲在碾盘上聊天、拉呱、抽烟、打牌，嬉戏打闹，吵吵嚷嚷，十分热闹。

使用石碾时更为热闹。一家家男女老少齐出动，有肩扛谷物、瓜干布袋的，有拿扫帚、簸箕的，也有拖儿带儿“叽叽喳喳”上“战扬的。“咕终，咕咚”的碾滚声常常淹没在人们的欢声笑语中。顽皮的孩童追着大人满碾道跑，呵斥声、叫骂声全当耳旁风。性格要强的妇女，有时不按“先来后到”的规矩走，结果，两家往往是拌嘴、瞪眼不欢而散。

记得我上初中时，曾写过关于石碾的一段文字:石碾转动起来，五冬六夏，不舍晨昏，在静静的乡村，是一道风景，也是一道快乐的音符，在冬雪夏雨里，在寒风骄阳中。路过那盘

石碾，我会痴迷地看一看，看那碾盘上的积雪，看那雨滴落在碾盘上溅起的水花。在朦胧的月光下，清辉映着碾盘光光的石面，间有蛐蛐迷人的鸣叫，静谧温馨，一幅画，一个瞬间，一个永恒的定格，在我幼小的心灵里，难以忘怀……

石碾转动起来，转动的是一代代父老乡亲的辛苦记忆，石碾见证了故乡苦难岁月的一个个凄美故事。

如今，即使在农村也难觅石碾的踪迹，它作为乡愁的一部分早已淹没在农村生活的历史长河中。

难忘乡愁里的石夯

石夯，主要功用是夯砸、拍打填土，以使土与土之间结合致密。据史料记载，夯具从战国、秦汉之际一直到元时期皆发现。可谓夯的历史久远。

上世纪七八十年代，在鲁西南农村，那时没有打夯机，农村建房打地基，都是用圆柱体石料夯实的，立柱夯重75公斤。2021年，我曾写过一篇《乡愁里的打夯》散文，发表在《当代散文》2021年第1期上。

打夯是一项群体活动，一般9个人左右，一个人扶把手(也叫夯头，或硪头，即:喊硪号的人)。彪形大汉把石夯立起，石夯两侧绑着两根一长一短的木棍，长的木棍是夯头(或硪头)扶持的夯杆，然后用绳索把木棍、夯杆与石夯梱绑结实，夯的底底部四周栓系上麻绳辫(前头细后头粗)，打石夯前的准备工作就算完成了。

在故乡张庄村，表哥是村里响当当的“硪头”，夯歌号子熟烂于心，喊起号子来声音高亢嘹亮，也极富有穿透力和震憾力。表哥是个憨厚正直的人，为人实在，乐于助人，在村上赢得了很好的口碑。

那时农村建房盖屋，一般选择在春天或秋后，那年代兴生产队，社员挣工分看得重，白天不肯打缺工，往往利用夜间打夯，地基旁立一木杆，木杆上端栓系上一盏“马灯”或嘎石灯。请来打夯的村民桃灯“夜战”，也是赶建房进度常有的事。金秋时节，一轮明月升起东方，银白色的月光洒满大地，村庄里传出阵阵嘹亮的夯歌声，沉重的石夯被人们一次次举上半空，又一次次重重落下，地基上不时发出阵阵沉闷的“咚咚”声，铿锵有力的号子声传得很远很远，打破了寂静的夜空。振奋人心的夯歌，为艰苦岁月下的村民注入了战胜苦难日子的勇气和力量，夯歌里充满了对未来新生活的向往和期盼。

表哥的石夯队还立过头功呢！那是1975年秋后，在旧城黄河堤坝修筑时，城关公社选派了14个打夯队，都是从各大队选出的精兵强将。硪工们个个虎背熊腰，五大三粗，人高马大，打起夯来生龙活虎，干劲冲天，热血沸腾。14个打夯队开展起了夺红旗竞赛，堤坝上红旗招展，号子声此走彼伏，声震云天！七十多公斤重的石夯，一个比一个抛得高，夯头高声引领，硪工强音迎合，一个比一个响亮。经过一番激烈的“大比武”，结果，表哥带领的打夯队夺得了第一名。当时，还受到城关公社的表彰呢！

光阴飞逝，到了上世纪八十年代中期，汽夯、电夯逐渐成了打地基的主力。石夯，作为乡愁的一部分被冷落在某个角落，优美动听的夯歌也渐行渐远。那个你帮我我帮你的乡亲乡情时代，也一去不复返了。

碾过故乡打麦场的的碌碡

碌碡，鲁西南的庄稼人叫“石磙”。据查史料，早在南北朝时期就有使用碌碡的记载:北魏学者贾思勰所著《齐民要术》中，关于碾打小麦和青稞等脱粒的注文，曾曰:“治打时稍难，唯伏日用碌碡碾。”宋代著名诗人范成大在《四时田园杂兴》诗之六中云:“骑吹东来里巷喧，行春车马闹如烟。系牛莫碍门前路，移系门西系碡边。”，说明宋代，碌碡已被广泛应用，几乎家家都有，秋收碾轧打场，闲暇时戳立门前，成为拴牛的石桩，作为秋季打谷碾场主要工具，碌碡已有一千多年历史。

“田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄”。当听到天籁般布谷鸟悠远叫声，长輩们说，应该准备麦收了。

打场，是七八十年代鲁西南一道独特的风景，那时农业机械还没普及，许多农事劳动还都靠体力劳作。打场就是那个时代十分重要的农事。临近中午，小麦在打麦场晒干后，大人们便把牛牵出来，给老黄牛套上夹板，套上石磙和硓石，在晒了一上午的麦场上转圈地碾轧，在周期性地“吱呀，吱呀”地响声里，使唤牛的老把式，在麦场里不断移动着中心点开始了一圈又一圈的碾轧，还要用木叉把麦秸挑翻多次，直到麦粒几乎全部脱落。石磙和石硓，可谓为当时的打麦立下了“汗马功劳”。

那些r打麦场景，只能在八十年代之前才能看到，随着农业机械的不断推广，从收割到脱粒已全部联合收割机代替。如今，打麦场消失了，农村的牛也基本不见了，打麦场的场景被现代的富裕所淹没。

回忆，打开了尘封的往事。掀石磙，也是挺有趣的娱乐项目。

在那个物质匮乏的年代，农村文化娱乐项目极少。石磙，也曾给年轻人带来过欢乐和喜悦。

乡村的汉子们身强力壮，干完一天农活，晚上吃过晚饭，饭碗一推，相约三五个壮年小伙比赛掀石磙。掀石磙比赛的是看谁的力量头大。农村的夜晚祥和静谧，一轮圆月挂上了树梢，大地像镀了一层银，渲染着夜色的柔美。村边西南角的场里，乡村的老小爷们闲来无事，便聚集在一起，聊天，侃大山，拉家常。一帮孩童在场里嬉戏玩耍凑热闹。

“来吧，咱看谁能把它立起来！”一个身强力壮青年人走到场边一个石磙前，用挑战的口吻问道。那石磙足有四五百斤重，几个青年围着石磙转了一圈，有两个胆祛地挂了“免战牌”。

“我来试试！”膀大腰圆的张:献忠自告奋勇地应战。他习练过大洪拳，有把笨力气。只见他甩开臂膀，哈下腰，双手抠住磙窝，攒足了力气，“嘿！”只听他大喝一声，硬是把卧着的石磙掀了起来。

“好！好！好！”围观的大人小孩喝彩声、掌声响成一片。趁热打铁的献忠，接连又把石磙掀了两个跟头，掌声、喝彩声又掀起了高潮。掀石磙比赛，把这种理念，这种勇气和精神，发挥到了极致。

如今，石磙渐渐远离了农村人们的生活，石磙隐没于乱草中，爬满了青苔，但作为改革发展的见证，石磙，也将永远定格在历史长河中。

五，石臼延生的传说故事

石臼也叫兑臼、石春，是一种非常古老的农用家什，出现在石碾、石磨之前。大约三千多年前，中国人开始食用稻谷。从那时候起就开始了制作石臼，用石质、木质春米，终于能够脱粒了，增加工序，口感好，好吃了，这都是人类的巨大进步。石臼是古代人类生活的必需品，石臼和水井是人类定居点的标志。

鄄城县属鲁西南地区，鄄城县彭楼缜有个郭对旧行政村，该村旧称郭对臼，源于郭氏祖奉旨来雷泽任丘县教谕，曾带一古器石碓臼。另一种民间传闻，老辈人弟兄们分家，其中一人只得到了一石碓臼。言下之意，贫穷之家没有什么遗产可分。正史也好，野史也罢，人们向往和追求美好幸福生活的愿望，是亘古不变的。

在人类进入电气化时代，石臼逐渐被淘汰。前段时间，县作家协会组织了一次采风，在鄄城县舜王民俗文化博物馆，亲眼目睹了石臼的“尊容”，馆长秦锡珊为老辈人留住了乡愁，珍藏下了农耕记忆。是的，社会的发展和进步，都是在不断的创新和淘汰中前行的。

“变迁”的石槽

石槽，石制的凹形器物，长条形，用来喂猪或喂牛。石槽一般长约三五尺，宽约尺许，深五六寸。

小时候，老家的东南角有个猪圈。猪圈里一旁放着一个猪食槽。那时，勤劳的母亲养了两头小猪。一到中午，小猪饿得“哼，哼，哼”地直叫唤，母亲就从站橱里拿出几个菜团子喂它们。那时兴生产队，母亲一边在生产队劳动挣工分，一边歇息时在田间拾些菜叶、瓜秧等，带回家为猪作饲料。有一年，一头半大猪得了猪瘟死了，一项不小的经济来源“破灭”了，辛苦操劳的母亲很是伤心。

1980年10月，家乡实行家庭联产承包制的第一年，生产队的牛马驴骡被作价处理。在家劳动的三弟买了一头小牛，为了耕地打场有个“好帮手”。于是，家中的那个“猪食槽”又变迁为“牛食槽”。

78岁退休的父亲喜出望外，主动承揽了饲养小牛的重任。牛槽边常常能看到他劳作的身影，一会儿拿着木棍搅拌食料，一会儿拿水桶为牛儿喂水，一会儿又喃喃自语，忙得不可开交，劳累并快乐着。

为了让小牛长得膘肥体壮，年近古稀的父亲不惜力，他骑着大金鹿自行车，到田间地头去割青草。夏天暑热难耐，他老人家却挥汗如雨，成梱的青草往家里拖。我曾劝他要安度晚年，不要再干农活了，父亲却笑笑说:“没事的，轻来轻去的，我干得了！”

入夜，牛屋的油灯下，父亲会守在牛槽旁加料草，喂饮水，一熬就是半夜才肯回屋休息。

我家的石槽，见证了父母在苦难岁月里的艰辛劳作。

如今父母已去世多年，石槽也被三弟放置到院落的一角。睹物思人，总会让我眼眶潮湿……