花生的念想

　文/樊泽宝

我生长在农村，从小耳闻目睹了父老春耕秋收的喜悦与艰辛。老家地处丘陵，适宜地瓜花生生长，当时田野里的主要农作物就是地瓜和花生。因其不择地力，贫瘠的土地一样可以结出丰硕的果实。

花生，老家叫果子，外表粗陋，但一颗心是饱满充实的。全身是宝，可以榨油，做食品，就连花生壳、花生秧，都做饲料。因其作用广，价值高，倍受青睐。

对我个人而言，花生因好吃但家里几乎没有，是稀罕物。只有秋季收花生时可想吃就吃，春节时也能吃个三个两个的打打馋虫，所以从小就对其比较惦记。由此，也就对花生留下了很多记忆。

当时是集体经济，经济基础薄弱，物质匮乏，地瓜是当时的主食，花生比较稀罕，因生产队已把大部分上交国家，分到各家的是少得可怜的用于日常炒菜、但几乎见不到油星的花生油或皮花生。那时能吃饱肚子就行，也不可能有保健、营养的奢侈期盼。

首先是扒花生种，上年秋收时人们把选好的花生晒干，用麻袋装好放在生产队的仓库里留作种子；每年正月底开始扒种，为确保种子发芽，花生种全靠人用手从带皮的花生里一个个的剥出来，扒得手痛，大拇指和食指上常常是水泡连连。

分种子时各家各户拿着袋子或提篮到生产队仓库领，由保管员从仓库的麻袋里将上年秋季储存的“皮货”过磅、登记后分给各家。扒种子不计工分，但花生皮归各家所有，多劳多得。

各家领回后，几乎是大人孩子齐上阵，晚上围在煤油灯下，一边拉着呱，一边“叭咯叭咯”的扒着。为减轻因硬扒给手指造成的疼痛，人们将手指粗、六十公分左右长的棉槐条子从中间用火燎燎，在其受热松软后用铁锤将其砸扁后对折，制成一个夹子，将带皮花生放在夹子中间用手一捏，花生皮就开口了，用力不能过大，大了把花生仁就捏碎了。大人捏，孩子扒，提高了工作效率。

孩子最高兴的是偶有一壳三粒的大花生，尤其是俩粒在下面、另一粒在上头的歪壳里，形状相打鸣的公鸡，当时孩子们都叫它“勾勾喽”，那是舍不得扒开的，会偷偷地装到自己的衣服口袋里，日后拿着玩，最好能有两个。在学校里同学之间彼此拿着做游戏，将其上头捏开个小口，然后夹在眼皮或耳朵垂上如耳坠，用力甩，使其前后游荡，既刺激又好玩，如此能玩好几天；直至开口松了、在脸上夹不住了才恋恋不舍的扒开吃了。

各家将种子扒好后送回生产队，由保管员秤秤验收。“皮货”和种子有个出品率，一般一斤带皮的花生能扒出七两左右的花生种子，大多数家庭能做到保质保量，但也有个别家庭缴回的花生种不够数，除极少是因家庭保管不善夜里被老鼠偷去外，多是被嘴馋的孩子吃了。对不够数的要么罚款，要么秋后分配时算账扣除，对常不够数且已赔不起的就取消其资格，要知道那时的家庭，能得到烧火的柴草也不容易。

这期间街巷会经常听到大人打骂孩子的声音和孩子的哭喊、告饶声，在生活匮乏的当时这些不足为奇。那时的孩子能吃饱饭就不错了，更别想像现在的孩子有副食品了；很多孩子长时间尝不到油星，一旦家长看管不紧，花生米的诱惑是挡不住的，往往是好了疮疤忘了痛，记吃不记打。

花生，按播种的时间划分有两季，谷雨前后种的为春花生，割了麦子后种的叫麦花生。

点种花生，上年秋收完后，勤劳的父老便在空闲地里撒上土杂肥，用牛拉着犁深耕，翻地松土、保墒。来年开春后再用牛拉着耙把地整平耙匀，然后用犁左右对翻打成一条条小墒垅，在墒垅中间用镢头在地里刨出条条深深的小墒沟，把捣细的土杂肥装在捋粪的筐里，提着粪筐一垅一垅的把粪捋在墒沟里，这叫施底肥，男劳力再用耙子把垅搂平；然后，在前头挥着镢头在地里刨出条条浅浅的小沟，妇女沿着小沟跟在后面，一手搢着盛有花生种子的小长箢篼，一手从箢篼里抓把种子，按一定间隔、熟练流畅地从指缝里向沟底稀稀拉拉地撒下三四粒种子。

点种结束后，再由男劳力赤着脚为种子盖土。盖土是有讲究的，盖的土层厚了发出的芽子长得虚或发不出来，盖浅了种子就裸干了。只有经验丰富的农民，他们盖的土就成了种子轻柔舒适的被子，保护它们成长。只见他们将两只手捯背在身后，然后两只脚摆成外八字型、小步向前、先左后右将刨沟时用镢调（tiao)出翻在土沟两侧的土壤，再一脚一脚地调回沟里，使一层土笼在花生粒上，这么连贯又轻巧的简单动作，希望就留在了沃土里。

为防止裸干，埋好后还要用脚在种沟的土上轻轻的踩踩，松软的土地上落下一串串脚印。几天后花生苗就顶破土层探出它那嫩绿的小脑袋，在寒风中颤微着，那一抹绿在枯黄的田野里是何等的夺人眼球，在落寞和孤寂的初春是那样动人，宛如一道绝妙风景，给大地带来一片盎然生机，一片春天的韵味。

麦花生播种不打垅，在麦茬地里刨沟、施肥、点种、填埋，相比种春花生简单一些，但收成不如春花生，这就是一份耕耘一份收获。

到春末夏初，春花生就开花了，花生的花细细碎碎，并不起眼。花开时节，淡黄的小花在枝叶间闪闪烁烁，如夜空里眨着眼睛的小星星，令人遐思不已。花枯了，萎了，就落地生根，孕育着，膨胀着，直至收获丰硕，这不由的我想起小时候收花生的场景。

生长期四个多月，期间，经过除草、灭虫，后期成果收获。最关键的是灭虫，从花生坐果开始，有一种叫蛴螬的害虫就聚在花生根的土里，开始钻食花生杻子，花生果长它也长，直至把一墩新结的花生全部吃掉，严重的在秋季撾（zhua）花生时，一镢下去撾出来的是一堆油光光、白花花的蛴螬。蛴螬对花生造成的损失很大，每亩地轻则百分之十几二十几，重则百分之八九十，几乎造成绝收。当蛴螬刚破卵成虫时，生产队就用剧毒农药灭杀，一旦长大了，灭杀效果就差了。一是把六六六粉拌在硝灰或麸皮里，每天早晚装在袋子里拿到花生地里撒，二是把敌敌畏或马拉硫磷勾兑好后装在手压喷雾器里，把喷雾器背在后背上，一手压着气压，一手拿着一头按有喷嘴的喷杆，在花生地里向秧墩喷药。一季要消杀几次，因害虫在土里，除虫效果不是很理想，地里总有留存的。除了蛴螬外，还有田鼠和喜鹊也是糟蹋花生的祸害。

白露前后，春花生就成熟了，地里花生的秧叶由翠绿变墨绿，部分叶子上长出黑斑，有些成熟的花生鼓出了秧墩的土层。于是，父老们会到花生地里薅一墩，抖搂掉拘在花生上的泥土，看看秧上白花花的花生有多少是成熟的，有几个杻子，估估产量，顺手摘几个鲜花生扒开放在口里嚼着，心里由衷的高兴，口里不由自主的喊一声“果子好撾了！”有付出就会有收获，汗水浇灌的果实才是最香甜的。

看花生成不成实，扒开一个就知道了，成熟的花生颗粒饱满，粘着花生皮，稳稳的睡在里面，反之，有的是瘪花生，还有好多小嫩杻子。这样的花生是不合格的，同样的种子，同样的肥料，同样的气候和土壤，长出来的东西却是千差万别。

撾花生是很累人的，撾花生用镢头。生产队晚上把主要劳动力聚在一起开个会，安排第二天先从哪块地开始撾花生，社员回家把铁橛、拾花生的三把筐等准备好，第二天早饭后进入花生地，抡镢大干。

父老们把镢头高高的扬起，全身的力气都使在了两个臂膀上，青筋暴露，憋足了力气的脸上涨得通红，一镢下去就能准确的撾出一墩花生。然后，一手把花生从土里搢出来，将上面连带着的泥土抖搂掉，有的土多拘在墩窝里，就用脚猛力踹松抖搂净，然后一棵一棵整齐地摆在身后的地垅上，阳光下，绿秧上的花生白花花的耀眼；撾累了，他们就站在地里把镢把拄在胳肢窝，嘴往手里吐口吐沫，双手搓一搓，给自己“搞点油”，能管什么用呢，不过是自我安慰罢了！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”只有农民有资格诠释这两句诗的真正含义！

地里的花生撾完后，地块小的就用手抱着或用绳子捆着拿到地头，整齐的码在地排车和手推车上，用绳子刹好，由青壮年劳力送到生产队的场塆里，晾晾后垛起来风干，秋高气爽，很快就干透了，秸子上的花生发出“哗哗”的响声，全部撾完了统一摘果子；地块大的则整齐的码在地里晾晒，秋日的阳光毒辣，多半天就㸆得半干不湿了，再用地排车和手推车推到场塆。

在地里晾晒时便宜了田（老）鼠和喜鹊，它们省去了从土里扒找的力气，田鼠直接从花生秧上找成实的两粒皮花生盗回窝里，曾在花生地里发现过盗花生的田鼠，它嘴的后牙两边有两个“贼袋子”，一次两边最少能各含一个双仁皮花生，多的时候一次能含四个，一个小尖嘴巴，扛着腮两边凸突的袋子，还要钻到老鼠洞里（窝），既惊悚又神奇。田鼠打洞的速度很快，前面两个爪子向下挖土，后面两个爪子向后推土，一夜几乎就能挖出一个一米多长的洞窝，挖出的土堆在洞窝口，找田鼠窝及知其大小，从土堆就可知晓。

秋后我们专门挖田鼠窝，一个田鼠窝里基本建有一两个“仓”，存两三斤花生，大的或老的田鼠窝有三四个“仓”，储备一冬一春的口粮，能挖出六七斤皮花生，可见田鼠天长日久的盗运功力。田鼠仓里的花生处于密封状态，基本不腐烂、不发芽，只是有沤麻味，养的其个个肥胖，大的超过半斤。只是当秋后田野光秃秃时，我们就到田间找、挖田鼠窝，无论是其仓里的花生还是肥胖的田鼠，都成了我们的美味。还有不劳而获的蛇，是田鼠的天敌，它们不仅会钻到洞里吞了田鼠，还“鸠占鹊巢”，霸占田鼠的洞为蛇窝，挖田鼠洞时时常挖出让人恐惧的蛇。

喜鹊用嘴叼着喫食，同样是没撾前嘴爪并用，从土里啄挖，撾出后从秧上啄，专吃成实的，看见人来了后会叼着飞到树上，花生地附近沟壑的半坎上，其叼的、掉的到处是。

把花生秧拉走后，地里落下很多散花生，有的是抖搂土时掉的，有的是烂了蒂把从秸秧上脱落的，生产队就组织妇女和我们这些小学生（那时学校放秋假，帮着搞秋收）到地里捡拾落在地面的，用三齿钩子从土里把那些烂蒂把的捯出来，将其一个个捡起放到提篮里，装满后挎到地头倒出堆在一起，收工时将其装到麻袋了送到场塆。

捡拾花生是孩子们最喜欢的农活，因为在干活的同时，可以尽情的吃。只要不是太出格，大家都心会神知，尽管当时不让损公济私、占集体的便宜，但一般没有说的，让孩子们其实也包括大人解解馋，是心知肚明的事。秋季，是人们最喜欢的季节，除了收获丰收的果实外，还丰富了人们的味蕾，尤其是贫瘠年代的孩子。

再就是摘花生也是大人孩子最喜欢干的，因能占到便宜。当把田野里的大部分花生撾完后，场塆里垛满了一垛垛长方形的花生秧垛，秸上的花生也大部分半干了。于是，生产队就白天组织妇女和学生、晚上全体出动到场塆里突击摘花生。

摘花生按重量记工分，每个人拿着个矮板櫈或蒲团、挎着一个篮子，有的还带着一根一米多长的木棍来到场塆。看场的已将带花生的秸秧从垛上用木杈挑开，一堆一堆摆放着，人们来到后放下坐位，腚朝外、面朝花生秸，就开始一手拿着花生秸，一手从秸上往下撕花生，摘下的花生放在篮子里；将木头棍的两头插在櫈子腿上，中间离开地悬空着，然后两手拿起几棵花生秸的上头，把有花生的秸根用力在木棍上摔着，花生发出“霹雳巴拉”的声音，摔几下就把大部分花生从秸上摔下，比用手单棵摘快几倍，也比摘累。一是脏，花生秸根上着土，一摔就成了灰尘，尘土无孔不入，弄的蓬头垢面，身上衣服的纤维和脸上手臂上的汗毛全据满了灰尘，一个个成了“白毛女（男）”所以摘花生的妇女大部分都带着头巾防尘；二是累，摔花生时人得半弯着腰，双手拿着、双臂上下猛用力，一会就腰酸腿痛，尤其是双臂酸麻。但为了多挣工分，人们对辛苦似乎不太在意。再就是那时人们的环保意识似乎没有，干完回家后简单的洗刷洗刷，继续干。那场景让现在的“专家”看了，不知会提出多少让人哭笑不得的建议。

白天摘完后，各人把自己摘的划拉到篮子里，一趟一趟的挎着让保管员称重登记，清理完后回家吃饭，晚上继续。傍晚看场的在场塆中树根长木杆，没通电时在杆子上挂两个汽灯，通电后用软线连接着、按上个大灯泡，照得场塆一片明亮。

下午收工后有些人回家吃饭，有些人顾不得吃饭直接来到场塆，晚饭后人们就齐刷刷的来到。明亮的灯底下，大大小小、男女老少坐在花生秧一边，不用号召就动手摘了起来，甚至争先恐后。人们坐在板凳或石块上，基本是一家人坐在一起，一边拉着家常，一边摘着。一会儿每人的身后就积起高高的秧堆，大人就用木叉将秧秸挑到场塆边的空地存放，再从花生秧垛上挑些送到人前。如此循环，直至摘完。

摘完后放在场塆晾晒、翻扬、囤藏和上交