炉灶的变迁

烧火做饭，谁也不陌生，液化气，管道煤气刚刚被人们摸准脾气，天然气又将闯进居民的生活中。

刚记事儿的时候，也就是建国最初几年吧，记得祖母、母亲烧火做饭用火镰引火。印象中火镰是一种钢制的，形状像镰刀，打在火石上，发出火星，点着火纸，再引燃灶膛里的柴火﹣﹣棉花柴、高粱秆、棒子秸．..…

小时候有两个情景记忆很深：一个是爷爷拾柴火。他常说：秋天弯弯腰，春天跑三遭。一到秋天，他总是拿上绳子，扛上铯子，到野坡荒地或秋收净地后的大田里拾柴火。每当快吃饭的时候，他就背着小山样的一大捆柴火进家了。等他把柴火堆到柴火垛上，还要反复叮属家人：看好孩子，别着火烧了柴火垛……

还有一个就是母亲做饭。每当她要下厨房做饭了，头上总是先蒙上一个手巾，一边烧火，一边拉着风箱，等灶膛里的火着旺了，再起身去炒菜、蒸干粮。凉锅里贴饼子—零出溜，这个歇后语大人小孩都知道，因为凡烧过柴火，做过大锅饭的人们都有体会。冬天还好，夏天真是烟的双眼流泪，嘘的满脸汗珠，那才叫烟熏火燎、汗流浃背呢！

祖祖辈辈，天天都是烧柴火过日子，可是不几年，说变就变，烧煤了。

垒个自来风炉子，烧煤泥、煤块。又过了几年开始用蜂窝煤。一九七几年，城里人凭购煤本，每月一个炉灶220斤，但买煤那可不是闹着玩的。

有一年我从部队回家休假，要为妻子买一次煤。早晨6点起床，拉上借来的小拉车，去了南园路的煤建公司。买煤的人排队等候，交钱开票还快点，取煤的长队进展非常缓慢。快中午了，前边还有4个，关键时刻，煤店的工人要下班了。回家吧，下午要重新排队，不回去吧，夏天午休时间挺长。干脆，和前后几个取煤的人商量一下，继续保持着队形，大家轮换着吃饭。

好不容易等到下午上班，可是卖煤的工作人员还要先打发几个熟人，到4点多才排到我，点好数，装上车，拉回家，搬上楼，已经是晚上8点多了。

又过了大几年，石油液化气来到居民生活中。这东西太好了，电打火，蓝火苗，又快，又干净。哪个单位的领导如果给职工办了液化气，用上燃气灶，真让没用过这玩艺儿的人羡慕。但是要一个月左右换回气，特别是刚开始一灶一罐儿，正做着饭没气了，要立马去换气站。后来有了经验，一个灶准备两个罐儿，就没有做饭中途断气的窘况了。

等用上了管道煤气，感到比液化气还好，而且不用惦记着换罐儿的事。烧管道煤气和液化气的人们刚刚烧出了经验，很快又用"绿色燃料"天然气了，还有电磁炉、微波炉……

如果爷爷、奶奶在天之灵，也知道人世间的变化，一定会感慨万端：你看孙男弟女们多享啊……