麦当劳

         麦当劳

沐浴着中国大陆改革开放的春风，伴随经济全球化的步伐，中国与世界的联系仿佛一夜之间变得密不可分，经济、文化、军事等各个领域都开展了交流与合作。中国改革开放前一直很陌生的美国大片、牛仔服、牛仔舞、摇滚乐，一下子遍及城乡，成为年轻人的一种生活追求。被后来称作洋垃圾的洋快餐——麦当劳快餐连锁店如雨后春笋般出现在国内大中城市的每一个角落，吃麦当劳是一种时尚，是孩子们的一种心结，往往还是大人们作为给孩子们辛勤劳动的一种奖赏。

麦当劳的东西的确不高档，售卖的无非就是可口可乐、炸薯条、炸鸡块、汉堡包和雪糕。这些高热量的东西吃多了无疑会引起肥胖，甚至导致癌症。然而，平心而论，麦当劳带给中国的不仅仅是吃的方式革命，更重要的是传递了一种全新的饮食文化：方便、快捷、卫生、规范、舒适。所有的麦当劳快餐店都有统一的标识，统一的服装，统一的价格，统一的食物标准，统一的服务方式。方便、快捷的特色迎合了当今社会快节奏生活。卫生的食品符合生活水平日益提高的人们对物质的要求。规范化、标准化的食品生产和服务既让消费者放心，又便于商家无限量地复制。舒适的环境满足了消费者改善就餐条件的要求，吃饭的同时享受着悠扬的乐曲、洁净的餐台和冷热合度的空调。

麦当劳快餐店对中国传统饮食文化产生冲击巨大。麦当劳快餐店在中国出现后成长的一代中国人注定要与山姆大叔亲近的了，可口可乐、炸薯条、炸鸡块、汉堡包是他们离不开的食物，很多孩子的生日晚会都会选在麦当劳举行。中国大陆随后发展起来的包天下、五谷杂粮、真功夫、都城、绿茵阁等众多品牌快餐连锁店，可以毫不夸张地说都或多或少地受到了麦当劳快餐店的影响，诸如统一标识，统一服装，统一价格，统一生产流程等等。

交通日益发达，交流日益密切，文化日益融合，这是历史发展的必然结果，也是世界发展的大势所趋，谁都无法阻挡，地球村的前景越来越清晰。因此，当一种文化与另一种文化水乳交融之后，常常划不清彼此的界限了。当中国大陆的快餐连锁店快速发展之后，反过来影响了麦当劳快餐店的经营。近年麦当劳快餐店已发展到了一定的高峰，有些老态了，麦当劳优惠卷秒杀事件的出现更使麦当劳快餐店的经营雪上加霜。不过，向以创新闻名于世的山姆大叔果然不同凡响，善于洞察，善于学习，善于变革。如今麦当劳快餐店也经营炸酱面、油条和炖盅，开展了麦当劳宅急送——送餐上门服务，实施中国化、本土化的结果使山姆大叔又高昂起头，舒展开一度紧锁的眉头！

说也奇怪，在中国大陆一眼就能区分出来的麦当劳快餐店，在心理上也明明会与中国本土快餐店间隔起来的，到了国外看到麦当劳快餐店却觉得十分亲切，似乎那是中国人开的快餐店。了解、熟悉和认同本来就是一组孪生姐妹，产生错觉在所难免。