一盘苦瓜品人生

一次，妻出门办事，在外耽搁多日。家中事务，其它的还能勉强应付，唯有一日三餐，确实让人烦恼。两天以后，家里储存的蔬菜渐渐被消耗怠尽，但我又实在懒得去菜场买菜。七找八找，总算在冰箱的角落里找出来一根苦瓜。尽管有点失望，好在总算能凑合一顿了。

我对苦瓜素来没有好感。首先是这名字就不好听。别的瓜果都突出个“甜的、香的，”但它的名字偏偏突出“苦”，叫人不由得想起了小时候吃着药丸，咽又咽不下去，最后化在嘴里的那种刻骨铭心的苦。所以虽然同属瓜果一族，若论口感，想想便不敢恭维。

其次是外表丑。外形倒还一般，偏偏身上长满了疙瘩，像是一个个小肿瘤，密密麻麻挨在一起，看一眼能让你想起癞蛤蟆的皮肤，顿时自己也全身发麻。所以我们这边的人又叫它癞葡萄。

炒苦瓜是最简单的做法。把苦瓜洗净，切成片，放上油盐，急火炒到八成熟即可食用。看着盘子里平平无奇的苦瓜片，心中暗暗给自己鼓了鼓勇气，抱着喝中药一样的决心，夹了一片，放到口中，猛嚼几口，顿时一股苦味直冲顶梁。但精神却随之清爽了不少。再细细的嚼，最后，口齿间竟感觉到一丝丝淡淡的甘甜。我不紧诧异，原来苦瓜也并不是一味地苦，这多少和品浓茶那种先苦后甜的感受有几份相似呢！

苦瓜适应性较强，性湿耐热，我国南北均可以栽种。因为自身那特殊的苦味，所以病虫害较少。经常吃苦瓜，可以去湿热，清心明目，还有降血糖的功效。我的一个亲戚，患有糖尿病，他坚持食疗，长期吃苦瓜。他的吃法一般是凉拌，据说能保证营养不丢失。有时他怕麻烦，直接拿来生吃，让人打心里佩服他的毅力。而他的血糖也确实控制的挺好。

有一段时间，苦瓜经常出现在我家的餐桌上。妻做出来的苦瓜并不怎么苦，她有时和鸡蛋混炒，有时和干子混炒，做出来口味都很好。苦瓜虽苦，但它与别的食材混搭时，绝对不会把自己的苦味扩散到别的菜上，所以古人说它“有君子之德，有君子之功，不传己苦与他物。”

一次在单位食堂吃饭，饭桌上意外的就有一盘炒苦瓜。当时认为这不是一盘大众口味的菜，甚至有些另类，我那些挑剔的同事们对它一定提不起兴趣。也只有我吃过许多次，了解它的甘苦，对它还有三分喜爱，于是感慨的说；“这菜够苦的呀，你们肯定吃不了，估计也只有我一个人吃了。”不想话音没落，就被旁边的同事接过了话茬：“诶，苦瓜是好菜，味口独特，还有药用价值，经常吃一点，对身体有好处，我平时就喜欢吃苦瓜。”接着又有两三位同事附和了起来。一盘苦瓜一小会儿便被吃了个底朝上。这倒有点出乎我的意料了。明明是那么苦的菜，偏偏还有很多人喜欢它。究其原因，除了它有保健养生的功效以外，大家最看重的，还是它与众不同的口味，以及食用时，那种慢慢的，由苦到甜的过程。

其实，人生又何尝不是如此呢？生活中多的是酸甜苦辣。在逆境中，也要学会享受生活，苦中作乐。成功后，方能感受到那种先苦后甜的滋味。（1147）

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