石子镇的红苕酒

人生走过几十年，喝过几毛钱一斤的酒，也喝过斤价数千元的好酒，但说实在的，此生让我最怀念最想喝的，还是20世纪80年代，国营内江县石子酒厂酿造的红苕酒，因为它是我最铭心的绵长记忆。

红苕酒，又叫苕干酒，就是将红苕（也称红薯）捣碎放入大米和酒曲发酵，经15-30天，蒸馏开取而得。其色清亮透明、酒香独特持久。

第一次喝红苕酒，记忆中我十岁左右。那时，农村还没有搞承包到户，我在大队部所在地九岭杠读小学。家中，爷爷和父亲是爱酒之人，但都喝得不多。几乎每周，爷爷都会给我几毛钱和一个空酒瓶，叫我放学后去代销店打酒（买酒），由于家里穷，打（买）不起优质的高粱酒，只能打便宜的红苕酒，身上所带的钱也只够买半斤左右。代销店就在我们学校旁边，卖酒的大姐姐叫熊永仙，人长得漂亮，热情善良。店内的酒都是从石子酒厂拉来的，有红苕、包谷、高粱、蔗渣、白芷等酿制的几种散酒，各盛一坛，坛口用包有高粱的大红布袋捂盖着。每次打酒，揭开盖，那浓郁的酒香，一下就弥漫开来，充盈整个店内，让人神清气爽，口水暗流。有时放学晚了，代销店已关门（熊姐姐家住在店斜对面，约一里地），我就站在店外的田坎上，扯起嗓子，长声吆吆地喊：“有人打酒！有人打酒啰！”不一会儿，熊姐姐就来到店里。即使在吃饭，她也会放下碗筷，快速赶来，她怕我们等久了。

爷爷和父亲白天干活劳累，每天晚上都要喝两口，所以打回酒来，到了晚上吃饭的时候，爷爷先找来一个小粗碗（那时家里没有酒杯），吝啬地倒上一点点，约莫八钱，只能盖着碗底。尽管很少，但爷爷都会叫上父亲，父子俩轮流小饮，通常边晕（喝）酒边摆龙门阵，涉及主题大都为农事、做人。爷爷和父亲喝酒，每次都轻轻小抿一口，入口后总是吧嗒吧嗒的，很是享受的样子，久了我也有些羡慕，有一次没忍住，就问：“喝起好安逸吗？啥子口味？”爷爷微笑说:“安逸得很，你喝口就知道了。”说着就把酒碗递给我，因为是第一次喝酒，我小心翼翼，浅浅地尝了一口，入口瞬间，酒辣砸舌，直钻喉咙，但余味回甜，满口烤薯焦香。

从此，我记下了它的味道。后来，我慢慢对喝酒有了兴趣，好多次，我们三代人围坐在一起，喝国营石子酒厂酿造的红苕酒。那时，下酒菜就是坛子里的酸萝卜、泡海椒、酸娃娃菜（又叫奶奶菜），现在想来很寒酸，但那时我们都吃得津津有味。

20世纪80年代末，因外出读书后来参加工作，我就很少回到老家，石子镇的红苕酒也就很少喝到了。90年代中期，国企大改革，很多企业纷纷倒闭，石子酒厂也不例外。

几十年来，虽然身居在外，但石子酒厂的红苕酒，依然在我的记忆深处飘香萦绕，挥之不去。每当和朋友聊起酒时，我都会幸福而自豪地谈起它。

今年夏季，我突然有种“冲动”，想去石子酒厂看看。看看当年曾经酿造红苕酒的车间以及酿酒设备，呼吸一下那曾经弥漫酒香的空气，抚摸一下那段已经锈迹斑驳而温情的历史。于是，我打电话告知好友周梦蝶，梦蝶兄老家就居住在石子镇街上。很遗憾，他告诉我，酒厂的厂房十年前就拆得基本没有了，听到此，我有些黯然失落。梦蝶兄安慰我说，虽然酒厂基本消失了，但那里山青水秀，人杰地灵，酒厂的不远处，便是著名的城山寺，登高此处，极目四望，石子场镇方圆数公里，四季风光，尽收眼底。当然，最惊艳的当数春季，阳春三月，万物复苏，城山寺山下坪坝上，油菜花争相绽放，如皇家锦缎，铺陈满地，金光闪闪，迷眼撩人。偶尔清风徐来，油菜花散发出淡淡的蜜香，煞是醉人。据史料记载，明朝大儒、文渊阁大学士、礼部尚书赵贞吉数百年前也曾赶到此处闲情，并留下石刻诗碑13块和著名佳句：

古城遗堞起寒鸦，柞渡沧浪似浮槎。

野火已随春烧绿，峰头吹笛望三巴。

梦蝶兄还说，石子酒厂边就是东兴区的母亲河——清流河，酿酒取水，均来自于此。清流河长年甘冽清澈，缓缓流淌，滋润着这方肥沃的土地，也滋养了生活在此的一代代勤劳的人们。听梦蝶兄饶有兴致地介绍，我深深感到，天赐石子镇好物好水好境，酿出好酒也就不足为怪了。

前不久，在东兴区政协四级调研员、东兴区作协主席李世宏（曾在石子镇党委政府担任领导干部多年）处得知，国营内江县石子酒厂，上世纪作为内江县重要的工业企业，以前盛产蔗糖，后来生产白酒，“石溪牌”酒在1985年曾获得内江地区优质奖，远销省内外，为内江县的经济贡献过不凡业绩。酒厂遗址坐落于今内江市东兴区石子场镇边，此地处东兴区东部，距内江城区38公里，东与资阳市安岳县、南与重庆市荣昌县接壤。从古至今，都属于重要的水陆交通、商贸要道，石子镇东汉时期，隶属于汉安县，北周隶属于中江县，隋隶属于内江县，明为石子里。经考证，城山寺曾为古清溪县治所，已有1300多年历史。1992年8月，撤互助乡、石子乡设置建制镇石子镇，延续至今。

两位仁兄热心道出石子酒厂的相关人文，我感激不尽。因为它丰富了我对石子酒厂的认知，也找到了石子酒厂的酒之魂，更勾起了我对此关注的兴趣。于是，我开始留意，并打捞那些散落在民间的有关石子酒厂的史料碎片。

正好上月，在内江甘泉寺古玩市场，我“打捞”到了石子酒厂一枚80年代生产的“石溪”酒标（酒瓶上贴的纸质商标），非常精美，极为珍稀（属于地方小酒，产量小，大都消耗，加之年代久远，能保存下来的极度稀少），捧在手里，倍感亲切，好生喜欢！因为，它承载的是一段泛黄而值得回忆的历史。随后，我又从藏友手中购得石子酒厂别的酒标，算是存留一份珍贵的史料记忆和与石子酒的不了情。

而今，石子酒厂和它酿造的高粱酒、红苕酒、苞谷酒、蔗渣酒、白芷酒，虽然早已化作云烟，飘散在历史的深处，但石子酒厂的故事，红苕酒的醇甜馨香，依然被流淌舒缓的清流河诉说，被当地人诉说。于我，更是不一样的情感记忆，石子镇的红苕酒是我此生喝过最独特最想喝的酒。因为这酒陈酿了爷爷、父亲和我三代人在一起艰苦而甜蜜的岁月。

落笔到此，亦感此情如酒，醇厚尽爽，历久弥香。