又是一年冬至日

昨晚，各大媒体公众号纷纷开启提醒模式，零点之后即将进入二十四节气之一的冬至。于是乎，有关提醒冬至要吃饺子的祝福语，冬至节气的文案，接踵而来。

没错，如果不是朋友圈，我可能不会想起，明天就是冬至。

小时候，是盼着冬至这一日的。

一大早，父亲便会拿着铁锨扒开桃树根旁的土，那里面埋着之前收货的萝卜。为了让萝卜多保存一段时间，埋在沙土里是最好的选择。那萝卜是父亲和我一起埋下的，院子里平常的泥土是不行的，要用墙面上落下的细土，拌上一半的沙子才刚好。萝卜是已经放在阴凉处静置一晚的，在挖好的坑下面，先垫上一层沙土，码上第一层萝卜，再盖上一层沙土，再码上第二、第三层沙土，依次全部码完。而码萝卜的关键，就是头部向下，根部向上，和萝卜生长的方向相反，据说，这样是为了防止萝卜在泥土里再次生长。

扒出萝卜之后，母亲就吩咐我们小一点的孩子开始清洗，大一点的孩子就帮助母亲将萝卜切成条，支起地火榨萝卜。接着，就是拨葱、姜、蒜，切葱，剁姜，捣蒜泥。而母亲，则从油罐里取出之前炸好的油渣，乒乒乓乓剁了起来。

准备一大家子人的饺子，要费时2个小时左右。馅儿尚未拌好，我们几个早就被葱姜和剁萝卜的味道馋的流了几斤口水，一个个紧紧围着母亲，等着解馋的第一个环节——尝馅儿。所谓尝馅儿，就是品尝一下饺子馅儿的咸度是否适中。母亲那筷子攒起一点儿馅儿，问道：谁来尝一尝？

“我”“我”“我”。我们像小鸟儿一样叽叽喳喳张着嘴巴喊着。

结果，母亲总会让我们几个都尝一小口作罢。

第一锅饺子煮熟，母亲总会先用罩滤捞出2—3个，让父亲先尝一个是否熟透，另外1—2个投入地火中，名曰“谢火”。这是庄稼人对大自然的敬畏。

1997年之后的冬至，都是在县城度过了。

为了照顾刚在县城起步做生意的姐姐，父亲和母亲舍弃了自己亲手建造的窑洞和三间瓦房，在出租屋里和我们共度冬至。

肉馅已经不再是之前做好的油渣，而是父亲从孟庄市场买来的10元五花肉。没有了农事的烦扰，母亲双手拿刀，将肉馅剁的又细又糯，佐以多多的生姜和萝卜，这是父亲的最爱。从这之后，除了萝卜、芹菜、韭菜、白菜等传统馅儿的饺子，在每个不同的节日里，我们全家还尝试过酸菜、荠菜、茴香、香菇、西葫芦馅儿的饺子。但大家最爱的，依然是萝卜大肉馅儿。

记得有一年冬至，父亲去接小学五年级的女儿放学。

 “宝贝，你猜今天中午吃什么饭？”路上，父亲问女儿。

“我猜，是饺子吧。”女儿笑着说。

“外婆，我给你说句悄悄话，”吃过饭，女儿拉着母亲问。“他们天天让你包饺子吃饺子，你烦不烦外婆？”

“烦？我不嫌麻烦，我就喜欢你们都来家里吃饺子啊。”母亲好奇又好笑的回答女儿，继而哈哈大笑起来。

原来，每次母亲包饺子，都会专门让父亲去学校接女儿来吃，久而久之，女儿一看到外公去接她放学，就知道又要去外公家吃饺子了。

我明白，女儿悄悄问母亲烦不烦，还有一个原因，那就是小小的她想不明白，为什么一到节日，家里就用吃饺子来庆祝呢？！

而今，已是父亲不在的第二个冬至日。油渣萝卜馅儿的饺子，会在某一个不眠的夜晚，湿了我的眼眶。