端午情思

端午情思

“每逢佳节倍思亲”。又到端午，思念的潮水涌动。我根本不关心粽子，我只关心油饼子卷糕。家在凉州，离家二十年，回忆思潮涌动，百感交集。又到端午，我知道故乡洋溢着节日的氛围。那油饼子卷糕的香味弥漫在四街八巷。

打开记忆的长河，岁月又把我送回三十年前。端午到了，掰柳条是我们必不可少的事情，一放学路过河湾里的麦田地，人山人海，小学生，中学生都围在那里，把柳树掰成光秃秃的，而柳树的主人拎着铁揪边走边骂，一边从沟沿上捡着土块企图扔向人群。我们才不怕，掰柳条是村庄的风俗习惯，我们只是望着柳树的主人撇嘴一笑，做个鬼脸。柳树的主人也给我们求饶，让我们再不掰了，留下几个枝条，插上几个枝，明年再来掰。我们一起哄，人群就散开回家了。能不能掰到柳条无所谓，家里园墙根里专门为端午准备了两棵柳树。

端午插柳条，辫柳帽必不可少，但如果方便，也可以掰些沙枣花，养在瓶子里，那是那些年我们的香水。辫彩绳，织做荷包是小时候端午的重头戏。手系彩绳，脖子上挂个荷包，端午上午村里的少男少女齐聚老榆树下，你看看我的彩绳，我看看你的荷包，分不出谁的好，谁的不好，母亲那代人的针线活堪比一绝，虽然生活条件不好，但她们用心缝织，留给我们一个精彩的童年。

而用白矾，海纳花包手让我记忆犹新。似乎就是上世纪八十代的“美甲”。小时候我们看到堂姐，堂哥把手包的红红的，让我们羡慕不已。于是第二年端午节前夕，随催母亲早早去堂姐家挖海纳花晒在屋檐下，到村卫生所买来一块钱的白矾。我们憧憬着今年端午一定要包出红红的手盖过所有的小伙伴。端午前一夜，母亲用石窝子把海纳花捣烂，掰几片葫芦叶子，放上白矾把我们的手包起来。我一晚上兴奋，就算偶尔包住的手有点疼也不理会，期待早上起来包住的手红艳艳的。早上起来迫不及待打开，手就是稍微上了点红色。知道又被母亲骗了一次。在母亲嚷几声又背上书包上学了。母亲在身后安慰，明年端午节给你们包的红红的。

而我们又是半信半疑，慢慢的我们长大渐渐忘了包红手这件事。但母亲的那顿油饼子卷糕却一辈子忘不掉。端午之前母亲就早早用小麦换下十斤左右糯米为端午作准备，红枣，红糖，葡萄干，核头仁子是母亲一中午不休息去王城堡街上一个批发部买来的。为了省几块钱，母亲骑着自行车，回来衬衣就湿透了。

端午前一天，母亲早早起床开始烫面，母亲是制作面食的好把式。她手中的面用开水和好必须是不硬不软刚刚好，而烫好的面必须揉匀，揉光，母亲往往是半脸盆面，揉的她满头大汗。揉光的面搓成条，然后一截一截切开，用擀杖再把面擀成圆型薄一点的饼。搭锅烧油，熄灶前柴火在灶坑中燃烧着，清油不一会儿就滚开了，母亲找一团面试试油温，便开始炸油饼了。母亲炸出来的油饼软软的，嚼在嘴里有韧劲，特别有嚼头，不到一个小时，一大脸盆油饼就放在案板上，让人垂涎欲滴，母亲总是先让我们尝一块油饼再开始洗米，洗红枣，洗葡萄干，洗核桃仁。洗好的米加入适量的水，再把红枣，红糖，葡萄干，核桃仁下进去，母亲慢火温炖，蒸出来的米必须不软不硬，不稀不干，米蒸好后母亲开始搅拌均匀，然后就开始卷糕，用勺子把米夹在油饼上，就这样香喷喷的油饼子就出锅了。早餐，午餐，晚餐顿顿油饼子卷糕吃不腻，如果是星期天，我们还提着油饼子卷糕去走亲戚，串邻居。往往是提回去的油饼子卷糕又换回亲戚家的油饼子卷糕。

忘不了油饼子卷糕的味道，那是母亲的味道，故乡的味道。在外这么多年对故乡有太多的眷恋。面皮子，三套车，都是我无比留恋的美味。武威浓郁的历史色彩，以及独特的美食文化，将吸引无数游客到武威来。

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