冬至记忆

母亲和父亲熬了一通夜。天还未黑就开始淘酒米，蒸酒米。我们也顺便舀了一碗酒米饭，撒上白糖，吃了个肚儿圆，就很快进入了梦乡。伴随着我们和煦的鼾声，母亲和父亲都在不停地忙碌，就在母亲蒸酒米的当儿，父亲早已把刚腌好的过年猪肉，一块一块全都挂在了火炉头上的楼扶上。作为父亲来讲，冬至以后进九，数九寒天的日子，正是熏腊肉的日子，如果不乘着数九寒天将腊肉烘烤好，那么春季的蚊虫一定会使你没烘好的腊肉长蛆，从而发臭，腐烂，不能使用。其实父亲自从杀过年猪后一直忙碌，烙猪头、猪脚，帮别人按猪尾巴，翻大肠。好在这些活喽昨天早已告一段落。父亲赶忙洗好了木臼和木锤，凉的白的就和新的一样明洁光亮。随后用抹布轻轻擦掉里面的水分。随后，母亲把蒸好的酒米盛在木臼里，父亲抡起木锤，一锤一锤舂起来。母亲则伸出，她那瘦若鸡爪的手，随着木锤的上下起伏，不停地翻动着酒米。不久，酒米就被舂成黏糊糊一团。母亲累得上气不接下气。额头上颗颗汗粒。不得不去洗了脸。接着母亲抡锤，父亲站起八字脚，翻扯糍粑。舂完糍粑后撒些芝麻面。切成条，就盛在大木盘内，盖上包单布。捆在背篓上，等到天刚蒙蒙亮亮，父亲背起糍粑，就去县城叫卖了。

母亲则忙着擀面皮，炒肉馅。饺皮切成梯形的。包饺子的时候，全家帮忙。母亲教我们先用汤匙舀上一点肉馅，再对着肉馅将饺子皮一卷，接着再卷一次，又从两边往中间一操，压实，一个胀鼓鼓元宝形饺子就包好了。母亲说：“自己动手，丰衣足食。”，我们听着母亲的教导，也跟着母亲，小猴学样。，虽然包的不怎么样，但我们还是兴趣盎然。我问母亲：“饺子为什么要包成这个样子，而不包成月亮型或者扇子形的？”母亲说：“因为这是冬至，冬至包饺子最讲就，必须包成元宝形，也就是我们今天包的这个样子，它寓意着招财进宝，富贵荣华。所以，饺皮子也要擀成梯形的。”后来，母亲告诉我们，冬至全家人一起包饺子，寓意着来年有团团圆圆，和和美美的意思。饺子包了两大筛子，排列得很整齐，胀鼓鼓，白胖胖的很丰满，倒像铺满了金元宝。等父亲一到家，母亲赶忙吩咐我去烧火，并往锅里掺满水。等水被炉火烧得沸腾起来，母亲就把饺子下到锅里，看到饺子在锅里上下翻飞。母亲说：“你们知道，为什么今天吃饺子吗？因为今天是冬至，冬至吃饺子不烂耳。传说很久以前发生了一场瘟疫，几乎每个人的耳朵都开了裂，烂的血流流的，于是，神医张仲景就采集了一些草药，做成饺子馅，包成饺子，煮给人们吃。说也奇怪，耳朵竟然好了，烂耳病就再也没发生过。人们为了纪念张仲景的伟大功绩，就在冬至这天家家吃饺子。你们要记住，冬至是中华民族最重要的节日，也是传统节日，冬至大如年，冬至吃饺子更是中华民族的一种古老的传统文化。你们要继承和发扬下去。”

吃罢饺子，母亲把火炉架满疙瘩烧起旺火，又把父亲从集市山买的羊肉洗干净，和些萝卜，魔芋禾子炖在吊罐里，又放了一把干辣椒，抓了一把蒜苗，放些姜片，橘子皮，最后用火猛煮，不久一吊罐香喷喷的萝卜炖羊肉就做好了。至于为什么要炖羊肉，据说羊肉能大补，健脾养胃，暖肾，增强人们的御寒能力。随后，我们围着火炉喝羊肉汤，火光把我们的脸映照的火红火红的。脚烤得热霍霍的，羊肉吃在嘴里暖霍霍地。全家人都沉浸在一片幸福和温暖之中。只有父亲在感叹：“可惜没有挖莲藕，因为过冬至吃莲藕，莲藕多孔，寓意着通顺，也就是来年必定事事通顺。”

当我们吃得饱饱的，满嘴流油的时候，母亲先让我们吃几块糍粑。随后就上了灶台，架起了火，烧起了开水。随即就端来雪白的酒米粉做起汤圆来。汤圆里抱着红糖和桂圆，吃起来很好吃。这可是我们这天的晚餐。母亲说：“冬至，吃汤圆，寓意团团圆圆，我希望你们吃了汤圆，兄弟姊妹永远要像这汤圆一样团团圆圆，和和美美。”

母亲又说：“中华民族想来追求美好的生活，因此创造了很多美好的节日，并赋予这些节日特殊的意义，以表达他们对美好幸福生活的向往，请你们记住那些节日。因为美好的生活离不开自己的双手，都是靠勤劳的双手一点一点创造出来的。我希望你们传承下去，并发扬光大。”

饭后，爸爸就带我去给祖先人烧纸。又让我们分别向逝去的祖先汇报最近的学习情况。

从此，我记住了冬至也牢记了父母的话，我家在冬至总要包饺子，还给爷爷，爸爸、母亲烧纸。因为我要孩子记住冬至和传统习俗，学会他们勤劳持家的精神。

现在，冬至，学校，机关单位也组织包饺子，煮饺子活动。冬至节受到更多的家庭和部门的重视。