槐花烙

“忽如一夜春风来，千树万树槐花开”。当桃红梨白紫荆海棠相继卸妆退场，槐花就轻盈的裹着一身素装，嘟噜着雪白的小嘴，飘飘欲仙的闪亮登场了。一树树挂雪缀银的槐花，争先恐后的绽放着，香香甜甜的盛开着，呼吸俯仰，随步皆香，让人心旷神怡，流连忘返，心驰荡漾。

槐花浑身都是宝。它不仅有观赏价值和食用价值，还具有天然的抗菌、止血、抗氧化的的功效。

每次行走在氤氲弥漫的槐花林里，随手摘一串槐花放到嘴里咀嚼着，那丝丝缕缕的甜香，总是让我情不自禁的回想起那甜蜜的孩童时光。

小时候，每年槐花刚刚盛开的时候，我就和小伙伴们挎着篮子，欢快的爬到到村里的围子墙上，轻轻地从槐树枝上，捋下一嘟噜一嘟噜洁白的槐花，迫不及待地放一把花朵在嘴里嚼着，嚼出满口的清香甘甜。那时候的围子墙上真热闹，到处是窜来蹦去的孩子，嬉笑声打闹声，声声入耳；偶尔还掺杂着个别冒失鬼，不小心让槐树刺扎手的惊叫声。吃够了，玩够了，大家再把一嘟噜一嘟噜的槐花轻轻地放在篮子里，等摘满篮子后，我们就兴冲冲地跑回家，等着吃槐花大餐了。傍晚，家家户户炊烟袅袅，整个村庄，都笼罩在槐花香甜的味道里……

槐花的吃法很多，各家有各家的做法。俺家的槐花，一般是烙槐花茶和做槐花饼。奶奶把摘回来的槐花进行挑选，似开非开的做茶，已经开了的槐花做饼。槐花分别洗净控干水分后，娘就负责支上鏊子，抱来玉米皮，用大火把鏊子烧热后，奶奶负责把槐花均匀地撒在鏊子上，这时，鏊子底下的火要转为小火，当鏊子上的槐花慢慢的由嫩白变成微黄，丝丝甜甜的香味升腾的时候，奶奶就快速地用笤帚把槐花扫到一个簸箕里，然后装到罐头瓶里，拧紧盖子后，再在盖子上包一快白布用皮筋轧紧，一瓶槐花茶就做好了。等到了夏天，大汗淋淋的放学回到家，喝上一杯娘早就沏好晾晾的槐花茶，那清香馥郁甜丝丝的感觉便从嘴巴里一直流到肚子里，顿时觉得清爽无比。

槐花茶做好后，就开始做槐花饼了。洗净的槐花撒上盐放上五香面，打上两个鸡蛋放上面粉搅拌均匀，鏊子上抹一层油，油热后，奶奶一勺一个，均匀的把槐花胚子舀到鏊子上，再用铲子轻轻压平，等成型后，再逐个翻过来，不一会的功夫，一大筛子金黄焦脆的槐花饼就烙好了。我顾不得烫赶紧抓起一块，趁热咬一口，那鲜香的滋味充斥着味蕾，吃了一块又一块，让人欲罢不能。娘看着我这狼吞虎咽的吃相，总是打趣的说：傻妮子，你慢点吃，别烫着，也别撑着，要有个“女孩样”，要不将来怎么找婆家呀！

槐花盛开的日子，也是养蜂的赵大叔最忙碌的日子。他总是早早地就把一箱箱蜜蜂运到围子墙下，搭个窝棚，吃住在里面。每天笑眯眯地看着成群的蜜蜂飞向满树的花朵，“嗡嗡”的来回忙碌着，采集、酝酿着香甜的蜂蜜。遇上下雨阴天的时候，我们这些调皮鬼就跑到赵大叔的窝棚里避雨，赵大叔就用筷子，给我们每人蘸一点蜂蜜吃，一根筷子，七八个孩子争着舔来舔去，开心极了。

又是一年槐花开，徜徉在花香四溢的万亩槐林深处，无尽的温暖一直在我心里蔓延，奶奶和娘做的“槐花茶”和“槐花饼”的香味一直“烙”在我的心底，愈久弥香……