猪年话猪

  今年适逢建国七十周年大庆，在农历是己亥年，也就是十二生肖的猪年。下面我们在猪年说一说“猪”的来历和丰富含义。
  猪，繁体字“猪”，异体字“瘃”古时也称豚 ，又称彘豚豨，别称刚鬣。又名“印忠”、“汤盎”、“黑面郎”及“黑爷”。甘肃方言叫"舒胖子"。在华夏的土地上，早在母系氏族公社时期，就已开始饲养猪、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器文化遗址出土的陶猪，其图形与家猪形体十分相似，说明当时对猪的驯化已具雏形。书画《猪》既是猪字又有猪形就《朝野佥载》说，唐代洪州人养猪致富，称猪为“汤盎”。唐代《云仙杂记》引《承平纂》：“黑面郎，谓猪也。”《史记集解》引邓展曰:“东海人名猪曰豨。”所以汉初陈豨、汉末昌豨都名“豨”。
  地支子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥，也就是鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪中，猪排位十二，那么这个排位是怎么来的，原来这里还有一个民间传说。
  传说古时有个员外，家财万贯。良田万顷，苦于膝下无子。谁知年近花甲喜得一子。合家欢喜，亲朋共贺。席间，一位相土相面，见这孩子方面大耳、天庭饱满、印堂开阔、又白又胖便断言这孩子将来必是大福大贵之人。谁知这孩子娇生惯养、游手好闲、不思进取，父母去世，家道衰落，田产典卖，家仆四散。家产荡尽后这小子最后饿死在房中。这胖小子死后阴魂不散，到阴曹地府的阎王那里告状，说自己天生福贵之相，不能如此惨淡而亡。阎王将这阴魂带到天上玉帝面前，请玉帝公断。玉帝召来人间灶神，问及这位一脸富贵相的人怎会饿死房中。灶神便将这胖小子不思学业、不务农事、坐吃山空、挥霍荒淫的行为一一禀告。玉帝一听大怒，令差官听旨，要胖小子听候发落。玉帝道：“你命相虽好，却懒惰成性，今罚你为猪，去吃粗糠。”这段时间恰逢天宫在挑选生肖，这天宫差官把“吃粗糠”听成了“当生肖”。当即把这胖小子带下人间。从此，胖小子成为一猪，既吃粗糠，又当上了生肖。这当然只是一个民间传说。从另一个方面，告诉我们励志进取的重要性。
  千百年来，猪已经深深地融入人们的生活，被赋予了丰富的象征含义。下面我们谈一谈这个问题。
  首先猪象征有福有财。
  在农耕社会，猪和马，牛，羊，鸡，犬共为“六畜”，如果家里没有养猪，就不成为“家”。同时猪也是财富的标志，从猪的扑满造形，可知猪可存满财富，由此认为猪是“富有”的象征。猪和牛羊也是古代祭祀品。有时是战士凯旋归来的犒劳品。
  其次猪象征意温和。
  猪的性情很是温驯可爱。它有圆滚滚的外表，和气量宽广的胸怀。猪憨厚老实，心宽体胖，代表心中坦然无憾，身体舒泰安康。它质朴厚道、忍辱负重。其实猪是个大智若愚的动物，它没有棱角，不露锋芒，敢于承受，用温和的姿态度过平凡的一生，能给人带来许多益处，也象征着一种吉祥圆满的人生态度。
  最后，猪能吃能睡，象征着懒惰。
  在历代文学作品，有很多对猪的刻画，展现富有、温顺，或者懒惰、贪婪好色，或者被赋予别的含义。
  早在《诗经·小雅·渐渐之石》里，就有“有豕白蹢，烝涉波矣”咏猪的诗句，这里的豕（猪）渡河而去，应当是野猪。在《诗经·大雅·公刘》）里的“执豕于牢，酌之用匏”，这里写的是早期人们的捕猎生活。有时写逢年过节或者战士凯旋归来的喜庆。比如，北朝民歌《木兰诗》中“小弟闻姊来，磨刀霍霍向猪羊”，写的是花木兰替父从军凯旋后，其弟杀猪宰羊犒劳姐姐、庆贺喜事的情景。有时也写丧事杀猪。比如秦观《雷阳书事》“一笛一腰鼓，鸣声甚悲凉。借问此何为，居人朝送殇。出郭披莽苍，磨刀向猪羊。何须作佳事，鬼去百无殃。”亲友团聚或者送别也宰猪。比如苏轼的诗句：“定将文度置膝上，喜动邻里烹猪羊”（《送刘道原归觐南康》），表现的是送别友人时“邻里烹猪羊”的情景。过年杀猪更常见，范成大的“猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饼团”（《祭灶词》）说的是人们用烧猪头等祭拜灶神的情景。
  在中国饮食文化中，有一道菜叫东坡肘子，下面我们来谈一谈。
  在《食猪肉诗》这样描写，“黄州好猪肉，价钱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”不仅写了诗人食猪肉时的惬意，还写出了猪肉的烧法。而按照此法烧出来的“东坡肉”也成了苏轼的专利，“东坡肉”之名流传至今，家喻户晓。
  把猪刻画得淋漓尽致、惟妙惟肖的要数《西游记》中的猪八戒。
  猪八戒的性格特点，一方面贪财、好色、好斤斤计较； 另一方面纯朴天真，贪图安逸，偷懒散漫，又不畏艰难，勇敢坚强。在《西游记》的取经队伍中，猪八戒是很贪财爱物的角色。这一性格正是我们人类原始性格的表现。例如猪八戒趁无人之时偷纳棉背心，看到富贵就心痒难挠，得到赏赐的金银就想接收。第38回，孙悟空为了煽动八戒半夜去井里打捞国王尸身，便骗他有宝贝，八戒果然十分卖力地下了井龙王水晶宫。第76回，写到孙悟空变作勾司人要取猪八戒的性命时，猪八戒被诈招出藏在耳朵眼里的四钱六分私房钱。第85回，灭法国的国王因杀生过多自感罪孽深重，要拜唐僧为师，八戒听言，“有何贽见之礼”。第94回，写天竺国的妖精公主招唐僧为驸马时，猪八戒按耐不住及去接了国王的黄金白银的表礼钱。这是小市民性格在“猪”身上的体现。另一方面，猪八戒作战勇猛，但易于动摇，不能善始善终。猪八戒作战勇敢，在妖魔面前从不屈服。他虽然屡次被妖怪擒拿，但却从来没有投降屈服过，总是不停地对妖怪又骂又嚷，奋力抗争。但猪八戒遇到困难就产生动摇，打退堂鼓。在取经路上，遇到一点挫折后，尤其是每当唐僧被妖怪捉住时，猪八戒动不动就吵着分行李、散伙，闹着要回高老庄做女婿去。自私自利，但能顾全大局。猪八戒在很多时候，都先考虑自己，避害远祸。如第20回，“哥啊，你不曾闻得‘避色如避仇，避风如避箭’哩！我们躲一躲，也不亏人。” 第21回，“晓得！晓得！你只管快快前去！老猪学得个乌龟法，得缩头时且缩头。”憨厚率直，但粗中有细。猪八戒几乎从不隐瞒自己的欲望。有一种摆脱一切束缚的无牵无挂的天真。如书中第41回，八戒为人事不醒的孙悟空按摩揉擦。书中第48回，用稻草包马蹄防止在河冰上滑倒。书中第31回，猪八戒急中生智激将孙悟空离开花果山去救唐僧，更能彰显出他的智慧的一面。
  猪八戒也有好色的一面，比如偷看女儿国女人洗澡，老想着回高老庄成亲等等。
  戌狗已过，亥猪将来，最后我借一副对联给大家拜个年，祝读者猪年大吉，万事如意。
四维罗，马累骡，罗上骡下罗骑骡；

八牛朱，犬者猪，朱后猪前朱赶猪。