野菜情思

周末的早上闲适安逸，我从公园晨练回来。刚进门，就闻到厨房飘出的阵阵清香。原来是爱人正在做婆婆丁炒鸡蛋，新鲜水灵的婆婆丁是爱人的闺蜜从乡下带来的，她知道我们全家喜欢吃这个。

十年前，我和妻都在小镇上班。每到假日，我们爱带着女儿到田野郊游，领略春的明媚，夏的热烈，秋的丰硕，冬的深沉。到了目的地，喜好写作的我指导女儿观察自然风光，欣赏鸟兽虫鱼，品味风花雪月，孩子用心写下一篇篇稚嫩的日记。爱人则用准备好的工具采挖沟旁河边的野菜，快乐而专注。回到家用清水洗净，或蒸，或炒，或凉拌，蘸酱、做汤、做馅儿，那味道，那吃法，入心入肺！

妻是挖野菜的高手。随着时令的变换，季节的更迭，她总能找到不同种类的野菜。初春，乍暖还寒，挖回一大兜绿油油的荠菜，配上炒熟的鸡蛋做饺子馅儿，那叫一个好吃！过些时日，花儿次第开放，田野里到处生机勃勃。妻开始采挖婆婆丁和癞猴棵儿。婆婆丁俗名补补丁，学名蒲公英，用开水焯过，放上少许盐、麻油生吃，风味别致。癞猴棵儿学名荔枝草，在皖北的乡村遍地都是，蒸吃分外开胃，又可清热解毒。春末夏初，可吃的野菜愈发种类繁多，马齿菜、米儿蒿、小根蒜、渠渠菜等等，不一而足。记得马齿菜叶片肥厚，因为样子像马齿而得名，吃起来味道稍酸，但营养丰富，含多种微量元素，因此又叫长寿菜。小根蒜颇似小洋葱，焯过后拌豆腐，极其好吃。最有趣的是生长在沟塘边的渠渠菜，家养的鸭鹅也对它情有独钟，吃了不生病，还长得特快。因其叶脉中有白色汁液，味苦，又名苦菜。

除了野菜，爱人用洋槐花儿、榆钱儿、笤帚苗儿等做的蒸菜也是一绝。天气晴好的周末，我们全家出动，带上自制的竹竿钩。我负责钩树枝，妻在一旁指挥，女儿乐颠颠地捡拾，不时欢呼雀跃。蒸好后送给邻居、同事品尝，没一个不夸俺媳妇儿心灵手巧的。

妻爱吃野菜和岳母有关。上世纪六十年代闹饥荒，每到春上青黄不接时，岳母就挎着篮子四处挖野菜。身为小学教师的岳父远在五十里外的界首工作，也没能力接济家人。实在没法生活下去了，岳母就带着孩子逃荒到河南省，等秋收了再回来。后来日子逐渐富足了，岳母仍有挖野菜的习惯，爱人耳濡目染，对各种野菜的特点、做法渐渐谙熟于心。

年幼的女儿听着那些并不久远的历史，时不时发出喟叹。是啊，欣逢盛世，美味的野菜已不再是往日赖以果腹的食材，而是摇身一变成为改换口味的时令佳肴。野菜的采之趣，味之美，让我们的家庭洋溢着满满的幸福和快乐。