餐桌上的家风

     餐桌上的家风

在我家里，有一张仅有的全家福照片，是父亲七十六岁生日时照的。我们兄弟姐妹团团簇拥在父亲的周围，可是父亲的旁边却没有母亲的身影，因为母亲那时已经去世了。一看到这张照片，我就不由自主地想到母亲。

母亲没进过一天学堂，一个字都不认识，但我们兄弟姐妹的家庭教育，却几乎全部来自于我的母亲。在我心目中，母亲是智慧与美德的化身，她对我们的教育和影响是从餐桌上开始的。

古话说“三岁看大，七岁看老”，我认为是很有道理的。个人的家庭教育在十岁之前就应该完成了，甚至更早。尤其是在对待食物的态度上，最能看出一个人的家庭教养了，毕竟孔夫子都说“食、色，性也”，尤其在我们小时候那样贫穷的年代里。

一、好东西不独享

母亲在我们很小的时候，就教给我们，拿到了好吃的东西，即使再少，也要先礼让别人。首先让父母等长辈，然后是哥哥姐姐，反正是谁年龄大，先让谁。那可不是虚让啊，是真格的，得看着人家咬下一大口或一小口，吞进嘴巴里，咽到肚子去，你才能离开，再接着去让下一个人。这样一圈下来，你手里那个好吃的东西可能只剩下一小丢丢了，可是你不能哭，要笑着吃完手里的东西，哭了就证明你先前是虚情假意了，那是很没面子的。有了这样的教育，只要我拿到一点新奇的好吃的东西，都会让所有的家人先吃，母亲会笑着咬掉一小口，说：“真香啊！”听了母亲的话，看着母亲的笑容，我懂得了：与人分享美好的事物，实在是一件快乐而高尚的事情。

  二、待客之道 热情有礼

小时候最盼望的就是家里来客人，因为有两个好处。第一，如果是大方的客人来了通常会带些新奇的食物，比如大舅会给我们带几个外面金黄，里面香甜的面包。就算没有这个好处，也还有第二个好处；那就是母亲会改善伙食，把平时舍不得吃的全拿出来，尤其是肯定有肉啊。即使家里再困难，母亲待客也是热情的。

客人来了之后，母亲先把我们所有的孩子都一一地介绍给客人，接着让我们一一地问候过客人，然后母亲给客人沏好茶，就出去忙乎了。大家各自分工，各司其职。父亲自然是陪着客人说话，虽然他不善言谈，但亲热、殷勤之意，客人自能体会得到；母亲张罗中午的伙食，姐姐帮忙择菜、洗菜；我还小，帮不上忙，母亲不让我在客人面前淘气，总会把我打发出去玩半天，并嘱咐：“不要跑远，吃饭了会喊你。”

我跑到外面和伙伴们玩，心里美美的，想着有好吃的东西在家里等着我呢，就觉得幸福而甜蜜。可小伙伴们陆陆续续地都回家吃午饭了，母亲还没喊我呢，是把我忘了吗？不行，我得回家了，不然都吃光了。急急地跑回家，一看，母亲和姐姐们还在堂屋安静地站着，看到我进来 ，母亲低声说：“饿了吧，在这等会儿，不许掀门帘看。”过了一会，就听见客人在里面说：“我吃好了，让孩子们进来吃饭吧。”“再吃点，再吃点，不着急，不着急-----”这是父亲的声音。

母亲赶紧进去，招呼着“再盛点热的吧！”客人已下炕了，应该是边穿鞋边说：“吃好了，吃好了，快让孩子们进来吃饭，饿了半天了。”“孩子们不着急，您应该慢点吃。”母亲一边客气，一边招呼我们进来，再一一地和客人寒暄：“XX，您吃好了？”记住，一定要问“吃好了”而不是“吃饱了”。直到现在，我都佩服母亲，没有读过书，却懂得“炼字”之妙。从母亲那，我学到了待客之道：不仅热情，还有尊重。

  三、吃饭有规矩

我们家自己吃饭又怎么样呢?母亲的规矩仍然很多，比如大人说一句“准备吃饭”，小孩子马上要放好饭桌，摆好小板凳；大孩子负责拿碗，母亲亲自盛饭，大孩子再端饭，饭碗要轻轻地放到桌上，弄出声来是对吃饭人的不尊重。吃饭前不许用筷子敲打空碗，母亲说叫花子才那样。吃饭的时候，要等所有人都坐下了，尤其是等大人们全都坐下端起碗了，夹起了第一箸菜，孩子们才可以开始吃饭夹菜，母亲说这不仅是对长辈的尊重，也是对家中劳动者的尊重。想想也是啊，一家老小的吃喝生计，不是全靠父母长辈操心受累支撑吗？另外吃饭时母亲不许我们偷懒，如果是米饭或粥或汤，一定要端起碗吃，不许碗放在桌上，脑袋扎在碗里吃。母亲开玩笑说“你看猪是不是扎着脑袋吃食啊”？想想可不是嘛。此外，夹菜的时候，只能在自己面前夹，不能把筷子伸到别人面前，更不能到菜碗里乱翻，看准了才夹，夹起来就不能放下了。母亲尤其嘱咐我们，一桌子几个菜，有一个菜特别好吃，你一定不能总夹那个菜，而是要想着留给别人也能吃到几口。我现在回想，当时母亲教给我们这些吃饭的规矩，何尝不是一种虔诚的尊重呢，对食物的尊重，对家人的尊重，对其他人的尊重。

此外我们家吃饭的时候，是一天当中最祥和的一段时光，好像从来没有生过气，吵过架。母亲尽管对我们要求很多，但吃饭的时候却总是和颜悦色的。如果是饭前犯了错，母亲绝不会拿不让吃饭吓唬我们。即使吃饭时我们不小心违背了饭桌上的规矩，母亲也并不大声责备，只是小声地提醒两句，或是等饭后再教育。父亲偶尔呵斥谁一句，母亲也会即时拦住，劝阻一句：“吃饭时不要唬孩子，饭不好好下去会作病的。”这句话一直在我心里暖暖地存在，那是一位母亲对孩子最贴心的爱。

 四、让长辈吃好是最大的孝

在我上二年级的时候，祖母从唐山回到了我们家，说是年龄大了，要叶落归根。听父亲说，祖母是在我大哥出生后，就去了唐山，一直在二大爷、三大爷和大姑那。来我们家时，祖母已经八十多了，腿脚还硬朗，经常去串门子，到了吃饭点就自己回家了，如果晚了母亲让我们去邻居家接祖母。自从祖母回到老家，做饭成了母亲最重要的事之一。每天中午做饭母亲都精心做两样：我们吃黄色的玉米饽饽，祖母吃白色的白面卷子或包子；我们吃红色的高粱米饭，祖母吃白色的大米饭；我们吃清汤清水的熬白菜，祖母吃那薄溜溜、香喷喷的蒸碗肉。吃饭时，我们谁都不许看祖母的特殊饭菜，看也白看，除了祖母，谁都不许夹。有时候，祖母怜爱地夹给我一片肉，母亲会笑着假装不经意地看我一眼，我立刻会意，赶紧夹回到祖母的碗里，并且笑着说：“奶奶吃，我吃这个挺好的。”祖母吃剩下的，母亲会小心地锁在一个柜子里，给祖母留着。我知道母亲不是舍不得给我们吃，实在是东西太少，所以只能先可着祖母吃。母亲不用说什么，她教给了我们“孝”。

母亲已去世多年，可是我总觉得她并没有离开我们。她就在我们身边，就在我们心里，呵护着、教导着、爱着我们。尊重食物，尊重他人，与人分享美好，待客热情有礼，孝敬长辈......这些是母亲在餐桌上传给我们的家风，其实这也正是母亲的自身修养。