南崇俊
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又是一年端午节。街上买粽子的多了起来，看见那外面包着鲜绿粽叶的粽子，我脑海里浮现出小时候看母亲包粽子的情景。
小时候家里很穷，能吃饱饭就不错了。至于端午节能吃到粽子简直就是一种奢望。人常说，宁穷一年，不穷一节。虽说日子艰苦，母亲还是生着法儿让我们吃上美食。去邻居家拿回一些干瘪的红枣，碾了半布袋小米，淘了米。洗了枣，搁在盆里添上水，放到锅里蒸一蒸，出锅后给碗里放上糖精，热呼呼、香喷喷、甜掉牙的自制甜米吃起来津津有味。母亲把这不包皮得美食叫懒粽子。
农村实行生产责任制后，家里条件变好了，那年端午节前，母亲不知从哪买来了糯米、红枣和粽叶，我们全家准备包粽子了。只见母亲把买来的粽叶用清水洗干净泡好，淘好糯米，左手拿起三四张碧绿的粽叶打成三角包裹形状，
右手捞起一把雪白的糯米装入包裹，打个卷儿系个结，完美的粽子就呈现眼前。看母亲包得干净利索，我也想试一试。学着母亲的样儿，精心挑选出两张又宽又绿的粽叶，先卷出一个“漏斗”，可我的粽叶“漏斗”不是太大就是太小别别扭扭的。放糯米也不是太多就是太少，还总要往外漏，我只得从盆里再抽出一张粽叶，把它们缠在一起，用绳子扎得横一道竖一道，像给粽子来了个五花大绑，还真有些惨不忍睹。虽然试了几次，可每次都以失败告终，看来包粽子并不简单。 包完后，母亲把所有包好的粽子放在锅里煮。而这会儿，粽子的香味早在我心中弥漫开来，令我不禁昏昏然垂涎欲滴。好不容易粽子出锅了，我顾不得冒着热气的粽子会烫到手，匆匆地剥开一个粽子碧绿的“外衣”，香味儿扑鼻而来，我再也忍不住了，大喊一声“吃粽子喽！”立刻狼吞虎咽地吃起来。吃完一个，我感觉还没解到馋，又剥开了一个，轻轻沾上一点糖，然后大口咬进嘴里，那甜蜜的滋味甜透心窝，我感到那是我一生吃到的最好的粽子！
2012年端午回家，一进门就闻到一阵浓郁的香味儿，母亲拿出做好的粽子说，有用糯米加豆沙包成的豆沙粽，有用糯米加火腿肠包成的火腿粽，有用糯米加白糖包成的甜粽，这是送给我们的。还有用香菇、花生、虾米、绿豆等食物加糯米包成的咸粽，是母亲为自己准备的。母亲不知啥时得了糖尿病，不敢吃甜东西。
我知道，母亲在享受做粽子的快乐，而自己却吃得很少。她不怕苦，不嫌烦，年年都会包好多粽子让我们兄弟姊妹过好节。吃了几十年，总是那么喜欢，那么满足。沧桑岁月虽在母亲额头和脸庞上留下道道皱纹，但母亲的手脚还是那么利索，包粽子的习惯依然没有变，唯一改变的是，母亲的粽子花样不断翻新，吃母亲包的粽子，有爱的味道，童年的味道，幸福的味道。
如今，母亲已经离我们而远去，再也吃不到母亲亲手做的粽子了，也少了端午节熟悉的清香，而母亲细致与慈爱，早已定格成记忆里的永恒！
