相约李
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酒是男人们的所爱，尤其是白酒。百分之八十的成年男子都能喝点白酒，因为白酒的浓烈很快就会带来醉熏熏的美妙感觉。这种感觉热烈亢奋，半醒半醉，飘飘欲仙。灵宝男人，更是如此。
喝酒，就要有酒场。一般的红白事情宴席，喝酒基本上是走过场；单位的业务招待或上级检查用餐现在是禁酒的，就是特殊情况下允许喝酒，也是礼节性的。我这里要说的是一般朋友闲时相聚的酒场，这种酒场，才是真的喝酒之场。
这种酒场的人，要么是同学，要么是战友，要么是伙计，要么是同事，要么是这几类人相互混杂，反正，大家基本上都是熟人。
既然都是熟人，所以，礼节就免了，气氛也轻松而欢愉。但既然是酒场，规矩还是要有的，而且，这种规矩具说是酒书上写的。
由于都要工作，或者白天忙于事物，中午一般都不沾酒。所以，这种酒场现在都放在晚上。先前的发动、联络、邀请就不赘述了，下边就直接进酒场吧！
先前约的时间到了，大家陆续来到了聚餐的地方，一般都是比较大众化的餐馆，但一定要在雅间，因为喝酒不能打扰别人，所以空间要相对私密一些。
先来的人一般是这次酒场的发起者，也就是主儿家，他也是供酒买单的人，灵宝地方话叫抱葫芦头的。接着，时间观念强的人按点到了，主儿家赶紧让服务员先倒水，来者坐在沙发或靠门的座位上先喝茶并闲扯着。稍停，又来几个人，也都零散地先坐着，有的吸烟，有的喝茶，还是闲扯着。
慢慢地，相约的正点时间已稍过，来的人已差不多了，这时有人就呦喝起来，说谁谁还没到，接着就催起来。你催这个，他催那个，又是电话，又是微信。有人找不着地方，这边要么语音导航，要么位置共享，一时间，你忙他也忙，气氛未喝就先热了。
忙活一阵儿后，人都到齐了。这时主儿家就让大家正式就坐，往往身份最贵，威望最高者在大家的推让声中客气地坐在对着门的主宾位，然后，在相互谦让中，各自掂量着自己的位置依次落座。
这样，酒席就开始了。先吃点小吃，像手撕饼，瘦锅贴，凉粉炒馍花等等啥的，这叫先垫个底儿。而后，由主宾说几句由头，主儿家再附和几句就开始碰杯了。一般碰三杯，大多是常见的五钱左右的酒杯，这叫酒过三巡。这其中，有利索者每杯一碰便一饮而尽，有粘乎者总在最后被人催促才慢慢饮完。更有甚者，逢喝必剩，一杯酒要叫人戏谑几次才能喝净。
三巡之后，便开始正场，也是所谓的送关。一般是主儿家先送，如果主儿家酒量大，又热情，就会见人三杯，端一碰一；如果主儿家酒量小，众人就会齐声说：酒不攀东，主儿家就会先喝3—4杯，然后敬每人一杯，当然敬酒一般从主宾位开始，后边次序可因人而异，灵活机动。主儿家送完关就会暂停，大家都趁空赶紧吃几口菜，心里却在默默盘算着下边送关的顺序。如果这时主宾豪爽，来一句：我先送，好啦，今天送关的顺序大概就是由高到底，大约摸就是按彼此快速形成的大家默认的身份份量，由重量级向轻量级排序；如果主宾埋头吃菜不语，那么，也好啦，今天送关的顺序就会倒着来，由低向高排序。除了主儿家，其它人送关喝酒说是从第一人端酒碰酒的数量起步，后送者可多，但不能少于前者，但其实，往往只能盯到第三，四位送关者，后边的关，几乎五花八门。但有一条潜在的不成文的规则：高身份者若不太愿喝，低身份者往往会迁就而过甚至替喝，这中间还包含两人私下感情深浅，是加敬几杯还是加碰几杯等等。
随着时间的推移，关就会在忽快忽慢中渐渐送完。这时，大家又暂时静下来，又都默默地吃菜。也是，通过上边一番送关，人人大概平均已有小半斤白酒下肚，这时赶紧吃点菜，简直如同战场上士兵在一番战斗后的填充弹药，时机弥足珍贵。
下边咋喝呢？大家都在返醒着，也都在琢磨着。这时主儿家就会说：酒多着，再喝呀，谁先来，多耍耍。这时，量大好战者就会随声应道：好，我先来，那谁谁，咱俩耍几个。这时，就进入学猜阶段，所谓的学猜，表面是客气话，是我想跟你学猜谜，其实是我要以猜拳分胜负与你斗几个酒。学猜的人叫挑战者，他可以不按顺序随便找被挑战者，一般是三杯酒，谁赢一拳对方便输一杯酒，也即：一谜一酒。若谁输了不服，还可商议是否挑，若允，二者再加一拳，赢者大换小，只喝一杯，若对方不服，还可蹬……等等，这里边的花样层出不穷，简直令人眼花瞭乱！
又一番激战之后，大多人都在挑战与被挑战中不断互换角色，而酒，往往已喝下3—4瓶，人均已6两左右，白炙火战斗已近尾声。但，仍有人意犹未尽。这时要么就会挖坑，要么就会打仗。挖坑是两人猜拳定坑，谁输谁喝，然后拳打赢家，一直往下轮；打仗则是把还能喝者均成两班，猜拳定输赢，至于输了喝几杯酒，这里边又是名目繁多，诡秘异常。
再往后，就有人偷偷溜走，有人相互高谈阔论，有人相互搂肩搭背，窃窃私语，有人醉眼朦胧地含笑默听，有人爬桌昏睡，有人亢奋地不断与人碰杯，主儿家却忙着上全热菜，上好主食，催大家也要吃好。就这样，一番大口剁颐，深入交流之后，众人都酒足饭饱。主儿家就会瞅瞅主宾，主宾会意后大声嚷道：好了，天下没有不散的宴席，今天就喝到这，改日再聚！于是乎，众人皆起身，拿衣，出门，寒喧，能乘车的乘车，能时跟的时跟，不能时跟的也要问他有事么，若没事，就各行其道，离开餐馆。
这样，一个酒场就散了。
散后停段时间，主儿家还会逐个电话问平安，关系亲密者，也会电话微信互道平-安。这，也算酒场的凫凫余音了。
