鑫 鑫 饭 店

九几年初，弟弟在上学，我、哥哥、嫂子上班，母亲在家耕作几亩责任田哄着大孙子，到地里薅草就把侄子小磊放到地头玩，哥哥、嫂子、父亲晚上下班到家换上衣服，到地里帮母亲侍弄责任田。父亲过日子精打细算生活节俭，全家住上了四间宽敞明亮的平房，我家的经济状况在村里也算是条件好的。

九几年初的农村，吃穿住行都有了很大的改善。自从单干，农村都解决了吃的问题，家家粮食都有结余，白面大米这些在几年前想都不敢想的粮食，已成了家常便饭。如果说农村还有哪家粮食不够吃，那这家一定是不务正业的人家，只要精心耕作没有粮食不够吃的。农村人也按季节添置新衣服，结束了以前缝缝补补又三年的穿衣历史。住宅也有了改善，条件好的盖了平房，如我家就盖了宽敞的平房，稍差些也住上红瓦房，原先的茅草屋已经看不到了。家家有自行车，有的买了摩托车，三轮车，全村除了开矿的李家有汽车别人家没有。

母亲少年时念到三年级，后来又参加扫盲班学习，基础的字都认识，照着字也能歪歪扭扭写。农闲时在家里做家务，拿本唐诗教孙子背唐诗，侄子摇着头用稚嫩的童音也能背几首唐诗“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。”村里人问侄子：“小小子，谁教你背得诗啊？”小侄子用小手指着母亲骄傲地说：“我奶奶教我背得。”

过年单位放假，母亲整个腊月都在忙年，晚上一家人坐在炕上喝着奶茶炒米，逗着小侄子闲聊。难得过年全家聚一聚，平时我在旗里上班，哥哥在附近的乡信用社上班。

父亲在家里最具有话语权，母亲、我们哥仨、包括嫂子什么事都和父亲商量，父亲性格和蔼，一生没有打过骂过我们。父亲喝着奶茶羡慕的口气说：“你看咱们村子自从单干以后，有经济头脑的脑子活络的日子过得都发达了。你看咱们后院李家，几年前看那几个小子日子都过不了，现在李家的儿子别说是咱们村里人没法和他们比，全公社的人也没法比，在旗里都出名。再看孙家的果丹皮厂肠衣厂也可以，连咱家西院种大棚都发财了，咱家就指望工资也富不了，我琢磨着咱家也干点什么？不能总指望那几亩地，现在养羊的太多，羊也不挣钱了，不能安于现状，总得想个办法干点什么？你们几个想想招看咱家干点什么？”

听了父亲的话，我们几个情绪高涨，都赞成父亲干点什么的想法，七嘴八舌的出谋献策。

哥哥说：“要不咱家也开个批发部？我看批发部很挣钱。”父亲摇摇头说：“公社那条街已经有两家批发部，还有供销社，再开就不挣钱了。”

“我看开个加油站行，我去给摩托车加油，看加油站可真挣钱，现在也允许个人开加油站，我同学家开的加油站可发了。”弟弟说。

父亲接过弟弟的话题说：“开加油站在石油公司得有熟人，一般人是不批的。依我看在公社附近做什么都不如韩家的饭店挣钱，菜品一般，价格贵，饭店的条件不好，人都排队，因为没有其他饭店。我每次下班路过韩家小馆看都人满。我单位附近有几间平房空着，和公社对门，开饭店是好地势。”

听父亲一说我们一致赞同，开饭店？这我们怎么没有想到呢？小侄子在炕上蹦跳喊着：“开饭店我可以吃好吃的了！”嫂子喊侄子不要闹，听爷爷说话。父亲接着说：“开饭店上灶最关键，饭店的好坏关键在菜做的好坏，请个好上灶是关键，上哪里去找呢？”

母亲说：“我看她二姑家的二丫就行，她不是在右旗学过上灶吗？结婚后在家里呆着呢，问问她干不？”

父亲说：“二丫是个合适人选，又是自己人放心。找服务员最好也是自己家人。”哥哥说：“我三嫂子干净利落人好，还有在家呆着的四舅。”父亲说：“这几个人都行。”父亲担心地说：“现在有政策上班不许经商的，再说我单位忙没有时间。”我急忙说：“可以把饭店让表嫂经营，再说三嫂子也是一个负责任的人，有四舅一边照应，再说四舅可是在大队干了一辈子，有管理经验。”开饭店的事全家定好了，父亲吩咐每个人分头干什么各负其责。

我最信服我家里的民主作风，大家小家都需要民主，民主利于和谐，一个家庭“和”字最关键。“家和万事兴”“和气生财”“和睦相处，和谐社会”“和为贵”，国家和谐了欣欣向荣，家庭和睦其乐融融。一个“和”字是美好的象征。生活中一些家庭缺少的就是一个“和”字，夫妻不和争吵怨恨，兄弟姐妹之间挑剔排斥妒忌，亲人之间斤斤计较搬弄是非，致使亲情荡然无存，让人的心变成了冰。佛说人性的三大弱点是：贪、嗔、痴。人不改掉这三个弱点无法成为一个道德高尚的人。为别人祈福是为自己纳福，见到别人好要真诚的祝福别人。你的心胸有多大你的世界就多宽。你的心里装着一个“和”字你就会赢得一切。我家过得好关键在于“和”。孩子和父母和气，婆婆媳妇和气，整个家庭气氛和谐。

父亲母亲什么事都和孩子一起商量，一起拿主意，让大家各抒己见，把每人的意见拿到一起商议，父母是家庭的核心，什么事都父亲拿主意。有一句俗话：“人心齐泰山移。”我家里的和谐就在于从小父母教育我们要学会担当，学会付出，和父母说话和颜悦色。孩子自私是怎样形成的，是父母本身就自私，言传身教，一点点在孩子的身上就体现出来，在一个孩子的身上你总能看到他父母的影子。自私的人从小没有学会付出，没有学会承担责任履行义务。

过了年全家开始着手张罗开饭店，这是我家第一次办属于自己的企业，全家心情亢奋。父亲说：“饭店装修，置办餐桌餐椅前期得投入一大部分资金。爱民有点文采给饭店取个响亮的名字，吉祥些。”

我想了想说：“就叫鑫鑫饭店，鑫字是金子垒起发的意思。”父亲问我：“是哪个鑫字？”我在纸上把“鑫”字写好，全家都认为这个名字好，就叫“鑫鑫饭店”。父亲说：“你们几个都安心上班，不要耽误工作，工作是大事。饭店有你三嫂子经营，我在一边照应着就行了。”

经过一个月的装修置办，我家的“鑫鑫饭店”开业了，放了一挂鞭炮，在房顶正式挂牌开张，白板红字“鑫鑫饭店”很耀眼，招牌用彩灯装饰，晚上在很远都能看到。那时公社书记到饭店祝贺：“这饭店的名字取得好，六开金，一定会生意兴隆，找哪个高人取得吧？”我听了窃笑得意，高人就是我。

饭店餐室装修的干净整洁，白色的餐桌白色的餐椅，各餐室的墙壁装帧了大幅风景图，一块大黑板写满了菜谱，都是一些家常菜：笨鸡炖山磨、糖醋里脊、红烧鲤鱼、锅包肉、肉干……把我家小红写字桌抬来做收银台，三嫂子是老板，表妹是上灶，，四舅负责进货，在村里找了一位女孩做服务员，一律白帽子白大褂看着就干净清爽，饭店就正式营业了。

表妹在右旗掏学费学的上灶，手艺精湛，到农村当上灶就是高手，开业那天满堂红，生意兴隆。三嫂子是个认真负责的人，四舅是老革命，多年一直在大队工作责任心强。有一句话就是联合别人成就自己的事业，一个人想做事，首先得联合别人，惠利与人才，会成就自己。

我家的发财设想真的就实现了，凭着菜品，凭着诚信，凭着货真价实，公社附近的大小单位全到饭店来，饭店做得风生水起生意兴隆。

一到集市，四舅三嫂子就到集市采购，农村的小笨鸡、笨鸡蛋、笨猪肉、农家的蔬菜，原汁原味的农村地里出产。那个年代还没有大量使用化肥农药，吃什么都尽管放心，父亲再三叮嘱三嫂子千万不要贪便宜进死牲畜，闹出人命，砸了生意招牌。

表妹的拿手好菜山蘑菇炖笨鸡，炸猪肉干，糖醋鲤鱼做的最好，慢慢的公社一些其他单位都到饭店吃饭。一个饭店经营的好坏，关键在于菜品好坏，在于讲诚信，表妹三嫂四舅都是老实本分的农村人，老实人做生意讲究诚信。后来看到饭店的剩饭剩菜太多，四舅建议父亲在饭店边的空地建个猪圈养几头猪，用泔水养猪解决饭店的猪肉问题，这样连锁经营确实是个好主意。父亲在饭店边建起猪栏，十几头小猪如拔高的庄稼节节长，猪肥了杀了肉冷冻，做杀猪菜血肠卖又是一道好菜。

父亲晚上下班把小桌子往炕上一放，算盘拨的“啪啦”响，算三嫂子报上的一天饭店收入，脸上笑呵呵的就会给母亲说：“这饭店是开好了，收入真不错。”母亲心地善良就会说父亲：“饭店经营得好，也是几位亲戚做得好，你不要亏待他们。”

我放假就到饭店帮忙收款记账，在饭店帮忙，几年下来饭店的收入可观，可我们几个从没有问过父亲饭店的收入，这是我们从小就养成的习惯。因为我们觉得父亲的钱是父亲的，和我们没关，我们要靠自己双手去挣钱。

世界上的事想时难，其实真正做起来也不难，就看你敢不敢想，有没有信心做。我现在想想父亲开饭店的想法真的很正确，第一给我们传授一种理念，人怎样利用自己的智慧去赚钱，第二怎样顺应形势发展自己，敢想敢做不能老守田园。我从农村一步步走出来，感受最深的就是，一些有智慧有头脑的农村人，敢想敢干的农村人，不完全把希望寄托在几亩土地上。思路开阔，发展其他产业，那部人都富了起来。一些观念保守，不敢想不敢做的人，还在土地上摔打，吃喝解决了日子过得艰难。