相约虞山农家乐

从高铁站送走客人回来，天色渐渐暗淡，回望虞山脚下，已是星星点点的农家乐灯火，和夜空中的流萤亿点相汇成璀璨星河。夜深了，灯火阑珊，我疲惫地躺在床上，本想早早入睡，不料在悠思恍惚间，似乎又回到了那片竹林深处，幽静的农家乐……采摘红红的番茄，户外荡秋千，水塘垂钓，喝本地白茶，吃自酿米酒，品尝土灶的饭菜香鲜，看夕阳下的常熟田丰收金黄，沐浴浩荡南风穿过茶棚带来的初夏清凉；我欲因之梦家山，九霄飞度虞山巅，俯瞰山色青葱浓郁，白鹭掠过湖面，山麓边食客盈门，谈心雅聚，以茶会友，百姓安乐，祥和欢喜，这现代版的美丽农家乐水墨画卷，把虞山尚湖旅游度假区美丽村庄装扮得如诗如画，美伦美奂，宛如传说中桃花源仙境，到底是何种因缘我们聚会于此？让我为君细细道来。

到虞山人家过有“烟火气”的生活，是疫情过后一种幸福的憧憬与渴望，也是人情归于田园的一种释放，打牌、下棋、吃饭、喝茶、聊天，过平平淡淡的生活，与随意舒展的氛围为伴，无所忧戚的放达，对久居大都市的人来说是不再是奢望。初夏的一个周末，上海和山东亲戚朋友，早早地起程一路直奔常熟，和我相约在虞山脚下的农家乐，来一次幸福邂逅，我驱车前往高铁站把他们接到家里，放下行囊，一行人轻装出行。

伫立虞山的北麓，兴福禅静，三峰松翠、溪壑幽深，散落在周边的几百户农家别墅依山而建，高低错落，我先带客人在最美健身步道上走走，这蜿蜒在山麓绿树丛中的生态步道，贴合着深红橡胶颗粒路面，象一条红色的丝带飘在虞山的的脖子上，格外好看，踩上去轻轻软软，也很好走。我们呼吸着虞山森林中清新的空气，亲切得五脏六腑都像被熨过一样。积翠空林烟火迟，步道尽赏绿韵诗。行走于此，看草长莺飞、万物葱茏，听山泉在旁边汨汨流淌，移步换景，小鸟在林中脆鸣，心情格外放松，觉得和大自然融成一体了，客人们纷纷赞叹，告别了大城市的喧嚣，离开了丛林般的水泥建筑，恰巧在虞山森林这天地间享受到了温暖的阳光、和煦的暖风和扑鼻的花香,多么撩逗我们的情思呀!来虞山就是赴一场与初夏的幸福邂逅,,感受到了"一朝入虞城，满眼是江南"的可亲、温馨。

有客人问我：“有什么好玩、好吃的地方？你是老虞山人，介绍介绍呢。” 我笑着回答：“放心吧，你们来了都是我尊贵的客人，我会用心的，游虞山，逛尚湖，吃农家菜，住山间民宿，体会我们友恭天下的待客之道。” 我接着说：“这两天的行程，我们先到虞山脚下，从宝岩村，一路环山东行，在阜城门折北看亮山工程，再游兴福村、寺路街，尔后直插陈家坞、山湾里，有空到三峰街转转，最后落脚张鸟园，晚上住山间民宿，看看兴福寺上空高悬的山间圆月，不落下一处好的景致，不错过一道好的美食。”客人又问：“具体介绍一下更乡土的好吃去处。”我便如数家珍地向客人介绍起虞山农家乐的由来，最早始于2011年，得山水之利的村民们，想到了“靠山吃山”的传统路子，咱们虞山可是个大宝藏，吴文化第一山，这里有国家5A级景区,虞山十八景自古有名，茂密的森林公园，成片的竹林、茶园，这里的山影湖景融合，民风淳朴，风光美丽，山珍湖鲜吸引外地来常游客，所以虞山农家乐应运而生，掩映在山麓间竹林里有100多家农家乐，当你走进虞山人家，草木清华，四季三餐，你可品虞山绿茶，尝海棠糕、葱油饼、糖芋粥、烘山芋、烤栗子，小吃该有的尽有，早餐有蕈油面、炒浇面，然后到农家小院，采扬梅，烤栗子，摘新鲜葡萄、草莓，午餐、晚餐特别推荐农家乐的传统大菜，清蒸白丝鱼、蕈油炖豆腐、桂花板栗羹等农家菜，在山坡竹林里乘凉喝茶，小酒咪咪，格外惬意。环虞山的农家乐，只有这个接近原生态的环境才配得上大家回归桃花源，吃出安乐，追求舌尖幸福美好的愿望。

客人们听后来了兴致，大家你一言我一语：“我们远道而来，再详细给我们介绍一下。”我笑着说：“各家环境都各有特色，也有看家农家菜精品。比如三峰陈家坞的清风小院，遍植珍稀黄杨、盆景，是一个天然的大氧吧，菜品有蕈油面、桂花栗子羹、鸭血糯等；位于五丈涧顾家湾的裕昌茶苑，进门就能看见翠绿的竹林和荷花池，苑内鲜花锦簇，菜肴亦是家常菜；清雅茶苑的室内包厢有玻璃阳光房，屋顶围墙被翠竹和茅草覆盖，喝一杯本地绿茶，新鲜的空气中掺杂着百花香味，让你陶醉其中；张鸟园农家乐群18家散落在碧潭周围，田园风格，坐在碧潭旁边，景色宜人，夜晚开了灯特别好看，白切鸡、笋烧虾、萝卜烧鱼头是那里热门的菜，还有大排面、毛豆笋煸、红烧鱼，自家腌制的酱黄瓜香脆可口；金阳王餐厅在鹤顶上，可品尝到本帮大厨掌勺的阳澄湖大闸蟹；位于舜过井的食景山房，是开在兴福寺旁边的农家乐，氛围安静，招牌菜“山泉水老母鸡”，鸡汤好喝到光盘；兴福姜家湾联珠茶苑，在百年桂花树、板栗树下，吃干煸四季豆、腌笃鲜、糖醋小排，别有风味；鱼家宕的芳圆民宿，一窗一格的江南水韵、一砖一瓦的水乡民俗风，里面还有红木雕刻，首饰创作展示，可饱眼福，还有“河阳鱼馆”可饱口福------三天三夜也介绍不完，虞山农家乐文化自成一派，就地取材，回归原生态、有返璞归真的田园情趣。”我的介绍引得客人们口水直流，纷纷催促我不要讲了，先找一家尝尝鲜。

车子一路环山南行，靠右是竹林悠悠，南向是波光涟漪的尚湖，碧水泠泠，仰望上苍，巍峨的剑门壁立千丈，青幛如屏，有诗云“仰止高峰列翠屏，唐松汉柏入眸青，轻车一日驰百里，细雨骑驴迟迟行”，用来描写这儿真是恰如其分，环顾四周，白墙黛瓦，一家接一家的农家乐沿山脚散开，店招灯箱，醒目入眼，仿佛欢迎我们远道而来的客人，第一站来到虞山宝岩村，眼前一座宝岩静园农庄张开双臂欢迎我们，此农家乐依山面湖，步入餐厅，小到锅碗瓢盆，大到后厨餐具、食品摆放陈列整洁，这里真是“赏风景、养身心、品美食”的好地方。碰到了好友徐大厨正在灶台边忙前忙后，用大勺调配农家味道，他是宝岩村民，以前是土厨师，自从在家开办农家乐以来，吃客越来越多，二十年的大厨经历，一招一式更加娴熟老道，白斩竹林鸡，鱼烧鲜萝卜、咸肉竹笋腌笃鲜，烹调这道道农家菜，他红润冒汗的面庞蒙上了岁月静好的色彩。在农家水井旁，把夹带啤酒，西瓜的小铁桶没入井水下，半小时拎起来如冰镇般的凉爽，徐大厨为我的客人厨艺全开，做了满满一桌农家菜，鲜笋炒肉激扬起胃蕾，松鼠桂鱼卷裹住滋味，酱烧爆鱼，片片鸡松香菇火腿摆成的一品锅，传递着农家菜无比鲜美口感，一壶地产老米酒，客人们撕扯着叫花鸡的胸脯肉，把酒言欢，我对前来敬酒的徐大厨说，你的厨艺更加出神入化了，客人说都尝到了小时候妈妈煮菜的老味道。他说还有好东西与贵客分享，带我们到他自建的游客采摘园，让客人们体验从小竹架上采吃新鲜番茄的乐趣，随后他领客人们来到后山竹林间，在杨梅树下，摆开方桌喝茶聊天，在湖山之间把酒言欢。徐大厨说，等夏至后杨梅熟了你们再来啊，让你们尝尝宝岩杨梅的酸甜，夏末我家的上千架的葡萄成熟，你们可尝到挂霜的巨峰葡萄，等到了秋末和大家烤顶山毛栗子，体味本山珍品的香糯。徐大厨边谈边带我们参观农家乐的周边环境，他投资200多万开的农家乐，挖了小池塘，放养了观赏鱼苗，说话间，山光线落在光滑的石阶上，水流流淌在上面，哗哗的水声把周遭衬托得特别宁静，花圃里边三三两两的蜜蜂上下盘旋，草丛里，各种昆虫的嗡嗡声，看蝴蝶在阳光下微微抖动的翅膀，见蜻蜓在池塘中点水，听叽叽喳喳鸟鸣，体验简朴和接近自然的生活，郊外农家乐的古朴自然，那种对田野、对新鲜空气的渴望，在宝岩静园农庄里找到了。

出农庄门，正好碰到食品监管的工作人员在检查这里的食品安全，我问这里的农家乐怎么样？”，“好着呢。疫情结束，越来越多的人来到虞山尚湖游玩，刚才检查的几家农家乐，餐厅卫生达标，后厨整洁，做得都到位，价格实惠，你带来的外地客人放心在这吃。”他介绍说：“农家乐食品安全监管我们非常重视，对农家乐证照公示、硬件设置、原料采购、操作过程、后厨管理、配备设施、经营环境一一检查规范，为农家乐健康发展保驾护航。”

临近晚上，华灯初上，夜晚的景色，远处青黛的山峦，挂在西边的余晖，近在咫尺的稻田、菜地都糅合了我们的心境，此时抬头看，夕阳渐渐西沉，余晖照在山脊、湖面，光线像水滴一样被红色和绿色的气氛包围，而晚霞也被这一片墨绿浅染成绛红，好像身体所有的沉重已经沉没在这美丽的景色里。

“山珍湖鲜何处寻，常熟城北三峰街”，第二天是周日，我带着客人，一早来到虞山北麓的三峰管理区，如丝如绸的雾霭漫在茶垅、田野、房屋周围， 像轻纱，像烟岚，我们吸进这带有野花香味儿的气息，顿觉得精神气爽。走近龙殿潭边，一泓碧绿的水面静谧如镜，倒映着蔚蓝的天空，两合为一，我们的心马上安静下来，不敢作声，生怕打扰了这龙王的深眠。

在陈家坞农家乐，正巧碰到管理区张书记还在加班，帮村民规划农家乐升级，我上前问道：“我慕名带外地客人来三峰农家乐游玩，您给我们讲讲。”张书记兴高采烈地和客人们说：“你们从大城市来三峰游玩，我代表三峰的村民举双手欢迎你们。”随后，张书记带我们走进陈家坞，边指点边介绍，此地位于虞山北麓，依山傍水，古迹众多，康熙御笔题匾的清凉禅寺高古幽静，“三峰松翠”荣膺虞山十八景，龙殿千年古银杏饱集灵气，8个自然村，1个集中居住区，460家农户，如何把美景变成“钱景”，我们党支部一班人想尽了办法，目标打造三峰休闲片区，经过大家齐心努力，小而美，有特色的陈家坞、张鸟园、山湾里农家乐集群已初见规模，村民们共创办了46家农家乐，汇集了茶饮、农家菜馆、山间民宿，为了农家乐升级，我们实施道路改造，景区标识规范，修建绿化带，联合中车集团为每家每户接通了污水处理总管利于污水排放，督促使用油烟分离器，厨余垃圾有专人收集运输处理，尤其是陈家坞的农家乐小院重新规划设计，突出自身特色，用差异化经营茶馆、餐厅。从设施、环境、原料管理、清洗保洁等方面进行了农家乐餐饮服务的规范，定期清理堆放杂物，提升农家乐的环境及服务，出台了农家乐的评分考核机制，有3家三星级、10家二星级，11家一星级农家乐上榜，实现了农家乐从1.0到2.0的跨越升级，现在你们可以感受到农家乐环境、设施、停车、服务得到了很大改善，带动村民就业500多人，为三峰沿山的村民带来了可观的经济收入，农家乐的兴旺带动乡村振兴，惠及了每一家村民。

此外，农家乐带来的人流还带动了土特产销售，山前豆腐于、拖炉饼、梅花糕、叫花鸡、松蕈、米酒、虞山绿茶等销售火爆，我们走进一家土特产店，一个姓唐的老板告诉我们：“虞山人家农家乐兴旺，吸引了不少外地的游客，前来观光品尝美食，也带动了我家土特产的销售，特别是松蕈油，腌竹笋，叫花鸡特别受外地游客的欢迎，节日期间我店的生意非常红火，让我感到农家乐有奔头，我们村民在家门口就可以赚钱！” 。

江南六月芳菲尽，农家小院喜事多。风景宜人的虞山，正呈现出一派绿意盎然、生机勃勃的景象，“绿黄桑柘处，烟火渐相亲。”，当我闻到农家乐店家飘来淡淡的烟火味，心里就会陡然升腾起希望与暖意。

一抹南风拂湖山，农家烟火兴福地，让我们聚对畅饮，共销烦恼忧愁，携手共创虞山人家美好的明天，让“农家乐”更乐。