从来佳茗似佳人

从来佳茗似佳人

聂建民

三十年前朋友处饮茶时，茶室的一幅狂草书法作品：“人间有味是清欢”“从来佳茗似佳人”，点画腾跃，犹如天空之飞鸟，草原之奔马，长江之流水，高山之飞瀑，笔画如杯中的茶叶在杯水之中潇洒放纵，自由活泼，放逸生奇，精神饱满，加之盖碗中茶汤色泽渐渐绿亮，只见茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗枪交错、上下浮沉，瞬间愉悦了茶人的视觉感受，增加饮茶的意趣，狂草与水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。趁着温热，闻闻茶汤香气，清香令人心旷神怡；观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细茸豪沉浮游动，熠熠生辉。待茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略杯中茗韵：真是“茶如佳人”啊，饮茶的情趣也引发了我对于茶品，茶具的兴趣，更对“从来佳茗似佳人”的诗句产生探索的欲望，“从来佳茗似佳人” 是苏轼的《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》收束之句。

仙山灵草湿行云，洗温香肌粉末匀。

明月来投玉川子，清风吹破武林春。

要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。

戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。

从诗题可以知道，苏东坡的诗作是一首唱和诗。宋哲宗元佑五年(公元一○九○年)春，福建壑源山上的新茶面市，其时在闽地任转运判官的曹辅，给远在杭州任太守的老朋友苏东坡送了一些，并依照当时文人交往的惯例，同时呈上自己所写的一首七律。酷爱饮茶的苏东坡品尝新茗后有感而发，和诗答谢。历史上，曹辅也是有名的谏臣，官声颇好，但他的这首茶诗好像并不曾流传下来，恐怕早被东坡的光芒掩盖了。而苏东坡的和诗则一纸风行，千年不朽。

古往今来，自有了茶这个不可或缺的生活品后，关于茶的比喻可以说五花八门：嘉木、佳人、叶嘉、瑞草、灵草、灵芽、雀舌、龙团、清友、花朵、扇子、雏鸟、琼蕊浆、忘忧草等等，也有抽象的说茶像人生，像命运、像爱情。笔者以为，其中最具创意和形象思维的，当数“佳人”莫属。

到了东坡这里他以浪漫诙谐的笔调锦心绣口喻茶为“佳人”，将茶的喻说换了天地，“从来佳茗似佳人”。自东坡这句诗一出，古今所有关于茶的比喻，都立刻相形见绌，黯淡无光，都成了一堆俗脂庸粉。这一诗句被誉为是“古往今来咏茶第一名句”。东坡之前，谁能谁又有胆量把茶比作美女来品赏呢？这千八百年过去了，还有哪一句能出其右呢？谁又能吟诵出比这更好的诗句呢？

“从来佳茗似佳人”，是历代文士茶人耳熟能详的名句，这句诗不仅指代佳人，还喻指君子贤良。从此，历代与茶沾边的人，无论是种茶的、制茶的还是喝茶的，也无论是真风流还是假风雅，莫不争相传诵。即便大字不识的山野村夫，也一定会会意“佳茗”与“佳人”的妙意。

去年的一天，托四川文友买来一斤蒙顶甘露。立即用豆绿色镂空盖碗冲泡了一碗。

喜出望外的是发生在饮茶时──揭开盖碗，随意一瞟，目光立即被拉直了。只见碗里的茶叶细而长，茶汤黄而碧，阵阵香气从盖碗中袅袅升起，蒙覆碗上，久久凝结不散。赶忙端起品尝，清淡中透出甘美，真是妙不可言！“这就是蒙顶甘露！于是“扬子江中水；蒙山顶上茶。”，这两行从小就耳熟能详的诗句，立即在我面前变得具体而生动。

和蒙顶甘露的邂逅，勾起了我探究蜀茶的兴趣。立即翻阅各种资料查阅四川的茶，原来蜀茶是中国乃至世界茶叶之祖。《神农本草》中说，“茶树生益州川谷山陵道旁”；这益州，就是今日之四川。《华阳国志》里载，周武王伐纣后，巴蜀等西南小国曾以茶叶作贡品，茶叶出川，即由此时起。另外，我国最早的关于买茶卖茶的文字记录，出自西汉文学家、四川资中人王褒所写的《僮约》之中：“武阳(今四川)买茶”，“烹茶尽具”。被后人尊为茶圣的陆羽，在他的《茶经》里，谈及蜀茶栽种、制作、饮用情况的，竟有十七处之多。所以，清人顾炎武《日知录》曰：“秦人取蜀，尔后始有茗饮之事。”实不谬也！

蜀茶不但历史久远，而且量多质高。汉代以前蜀茶独步天下；到了唐代，据《茶经》统计，全国茶叶产地共三十一州，四川即有八州。李肇《唐国史补》还说，当时“茶之名品益众，剑南有蒙顶石花……号为第一。”宋代时，蜀茶名声更大，出现了“雅州之蒙顶，蜀州之味江”等名噪全国的蜀中八大名茶。宋代以后，尽管江南的茶叶栽植制作日益发展，名茶迭出，渐成后来居上之势，但蜀茶依旧优势明显，不可小觑。

被这么一个环境熏陶了整整二十多年的苏东坡，在对茶的理解和热爱这一点上，无疑是有着坚实的童子功。

苏东坡一生仕途坎坷；所幸的是，流落之地，多产佳茗。帮他消解官场愁苦的，想来就应该有或浓郁、或淡雅的茶汤吧！不信请看《仇池笔记》，苏东坡在其中明确写道：“除烦去腻，不可缺茶。”还应该在这里说到的是，宋神宗熙宁六年(公元一○七三年)，苏东坡在杭州当通判，一日因病告假，游湖上净慈、南屏诸寺，晚上又到孤山拜谒惠勤禅师。一日之中饮茶数碗，不觉病已痊愈，于是苏东坡在禅院的粉壁上题诗一首：“示病维摩元不病，在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”

帮助苏东坡消解官场愁苦的，除过好茶以外，更有好女人。

苏东坡的结发之妻叫王弗，四川眉州青神人，年轻貌美，知书达礼。苏、王两人情深意笃，但共同生活了十一年之后王弗不幸病逝。苏东坡在王弗逝世十周年之时，写下了被誉为千古第一悼亡词的《江城子.记梦》：“十年生死两茫茫。不思量，自难忘。千里孤坟，无处话凄凉。纵使相逢应不识，尘满面，鬓如霜。

夜来幽梦忽还乡。小轩窗，正梳妆。相顾无言，惟有泪千行。料得年年肠断处，明月夜，短松冈。”

苏东坡的第二任妻子叫王闰之，是王弗的堂妹，在王弗逝世后第二年嫁入苏家。她小苏东坡十一岁，自幼对这位堂姐夫崇拜有加，由于生性温柔，婚后更是处处依着丈夫。王闰之伴随苏东坡走过了他人生中最重要的二十五年，历经乌台诗案，黄州贬谪，在苏东坡的宦海浮沉中，与之同甘共苦。二十五年后，王闰之不幸逝世。苏东坡痛断肝肠，写祭文道：“我曰归哉，行返丘园。曾不少许，弃我而先。孰迎我门，孰馈我田？已矣奈何！泪尽目干。旅殡国门，我少实恩。惟有同穴，尚蹈此言。呜呼哀哉！”

苏东坡还有一个名叫王朝云的侍妾，比他小二十六岁。在苏东坡最困顿的时候，王朝云一直陪伴其左右。王朝云是苏东坡的红颜知己，苏东坡写给王朝云的诗歌最多，称其为“天女维摩”。但不幸的是，王朝云也先于苏东坡病逝。遵照朝云的遗愿，苏东坡把她葬于惠州西湖孤山南麓栖禅寺大圣塔下的松林之中，并在墓边筑六如亭纪念，撰写的楹联是：“不合时宜，唯有朝云能识我，独弹古调，每逢暮雨倍思卿。”王朝云能歌善舞，尤擅琵琶演奏，且精于茶艺。我想，“从来佳茗似佳人”的绝妙诗句，很可能就是苏东坡在茶香氤氲里、朝云倩影中开始孕育的吧！

和苏东坡同甘共苦的好茶、好女人，就是这样造就了他在对茶、以及对女人理解和热爱上的登峰造极，于是，“从来佳茗似佳人”的诗句，便从苏东坡的笔下油然而出……

在官场上，苏东坡是失意者，但终生有好女人和好茶相伴，也算是他从冥冥之中得到的一点儿补偿。固然官场得意者的身旁，从来就不缺漂亮女人，但漂亮女人却不一定是好女人；同样，物质层面质量完全相同的好茶，在失意者和得意者的精神感受中，滋味也一定是迥然有异！

“月有阴晴圆缺，人有悲欢离合，此事古难全。”苏东坡如是说，苏东坡是明白人！从来佳茗似佳人”，无疑是众多有关茶的意象中最深入人心的意象。这是苏东坡对中国文学的重要贡献，更是对中国茶文化的重要贡献。

苏轼深研佛理，对饮茶一道，更深得独到之秘，对于茶叶、水质、器具、煎法，都颇讲究。宋代文人相比较前代文人，尤其是唐代文人，在心态上已经走向平和从容。他们对待周围人事或自身遭遇，不是要把自己的心情、感受、体验一股脑地说出来，使激烈的情绪得以释放，而是用更加冷静理性的思索，从经历中得出人生的经验。在欣喜时不得意忘形，在失意时也不颓废自弃，总是能够客观地面对人生和命运，心平气和地接受上天的安排，“不以物喜不以己悲”。因此，宋代文人显得成熟、理性、平和、包容。即便是要将内心所感所想表达出来，也多会采取一种曲折委婉的方式，体现出“温柔敦厚”的传统观念与旷达情怀。

一盏好茶，随缘自适。苏轼与点茶之间的情缘典故，也只是古代文人与茶相交集的一大代表罢了。古代文人点茶，非源于苏轼，也非止于苏轼，这些闪烁在茶文化、茶历史上的文人点茶故事，精彩而厚重，值得我们去发掘与探讨。