灵草玉沥

                                                                       王德仁

“请您品饮香美的浦城丹桂花茶吧！”应邀回乡，参加2024年龙年迎春文化活动。丹桂广场上，只见舞龙踩狮，鼓乐喧天，游人如潮，在浦城海峡茶叶交流协会组织的一张张品鉴茶席上，八方茶人茶客接踵而来，举盏品味，连呼：“灵草之香，玉沥之美！好花茶！”

浦城，中国丹桂之乡，闽北千年茶乡。当一树茶叶与一株丹桂邂逅后，牵手成为“浦城丹桂花茶”，是一地自然文化遗产 ，百花茶中的“佳茗之花！”茶友喜气满脸，说浦城丹桂花茶作为闽北地方的自然文化遗产，浦城花茶的公共品牌，是茶协常务副会长刘强带领廖伟等会员在县农业农村局专业茶艺师支持下的“三茶”发展胜果。而“灵草玉沥”，则是浦城茶农之家传承人刘强所创丹桂花茶中的品牌之茗。

何谓“灵草玉沥”？见我凝思，刘强对我笑了笑，说：“走，去县北管厝乡党溪的古茶坪吃茶！到了你就知道。”走车约五十分钟，风光秀丽的茶坪展在视野，官坑、东西坑两条峡谷顺巍峨的福罗山势蜿蜒数十里，西接忠信乡，东至富岭。举眼望去，丹桂等名木古树参天，山岩磊石洞群密布，溪水清洌潺潺，桃花倒映小湖。山涧小路上，不时看见一株株原生态野生茶树。在回龙寺，我们对坐，喝着带来的“灵草玉沥”。刘强说，他祖辈就是大福罗山的茶农，自小跟父母在此一带寻茶，采茶，收购农户的茶青。大学毕业后，和北京工作的妻子辞掉优越的工作，离开舒适的城市生活，回乡接了一辈子种茶制茶的父母行业。茶香在制茶人，茶红在茶农家。2021年，他分别获得福建张天福杯的最高金奖和一等奖：2022年，他获得在建阳举办的中国贡眉小白茶的茶王奖等。知茶业，懂茶文化的他挥手道，你瞧，前面那条官坑山路，传说江淹老县令曾游邑北山水曾过此，一路作下草木颂歌。茶盏里的“灵草”和“玉沥”，可要感谢南朝大文豪江郎的梦笔生花呵！

茶和丹桂的文化，是浦城地理标志。江淹在《邑中草木颂》自序中，说：“所爱，两株树，十茎草。”两株树中有木樨，十茎草里有灵草。“灵草”出自江郎咏浦城“碧水丹山、珍木灵草”，说的就是茶，称茶树为“香枝兮嫩叶，翡累兮翠叠。”茶是神灵百草之首。日常生活，古人常云“十茎啖之”，离不开茶。林治先生所著的《神州问茶》，书由中国茶学泰斗张天福先生鼎力推荐，在“问茶史”中赫然写着：武夷茶最早的文字记载已有1700年，南北朝时期江淹平生所爱“珍木灵草”，即指茶叶。据《茶经》里的《晋中兴书》载，晋尚书陆迈为吴兴令（浦城）时，就用茶飨大将军谢安。晋代郭璞在注释《尔雅·释木》时”，最早明确“荼”字即茶的意义。《晋书》记“吴人采茶煮之，曰茗粥”。浦城地属东吴，三国·吴永安三年改称吴兴县，名闻天下的“梦笔生花”，传授五彩笔赠与江淹的正是郭璞。

南浦“玉沥”，江淹笔下的桂花蕊。江才子写了不少桂花诗赋，其中：“山中有杂桂，玉沥乃共饮”。由此，桂花为饮品，历史早有。浦城是丹桂（木樨）的原产地，据文献记载，植桂历史长达2200多年。2007年，成功申报“中国丹桂之乡”。2010年，桂花获国家地理标志保护。丹桂“花王”入茶，桂香四溢、甘醇可口，耐泡，冲水15次，还见香味汤色。丹桂花茶的“天香独韵”，为百花茶中的特有殊胜，乡人誉之为“才子茶”。

美的茶坪，美的茶韵，我吃出丹桂花茶的味中味，品到“灵草玉沥”的美中美。遥望福罗山，令人思绪如潮，仿佛看见江淹从官坑道上风尘仆仆迎面而来，成了丹桂花茶的最美广告……刹然间，我想，人说南宋宰相徐荣叟称家乡茶为“间草岩花”，而浦城丹桂花茶不就是“草木英华”么？数典归宗，乡人说江郎是桂花茶的祖师，更是浦城的一代茶神！

仙霞樨蕊，诗画茶乡。返城路上，刘强感叹：“茶与花的结合，丹桂花茶是一绝”。读程荣在公元前1592年前后写的《茶谱》说：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰慧、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶。诸花开时，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，摘花为拌。花多则太香而脱花韵，花少则不香而不尽美。”清代陆廷灿的《续茶经》记载宋诗人刘士亨赞木樨花茶是“金粟金芽，花带天香，味美绝胜。”

馥郁的桂花香和茶香融为一体，风味独树一格，为国茶之特色，历来倍受浦城人民喜爱。刘强的父亲刘福邦是县里茶农中的劳动模范，和师叔陈孙友都是上世纪六十年代初省属浦城国有仙阳茶场的老茶工，还是原崇安第一任茶科所所长朱寿虞仅收入门的俩茶徒。上世纪八十年代初，国营企业浦城仙阳茶厂曾生产窨制大量丹桂花茶销往外地。目前，浦城县已发展丹桂花茶生产主体10余家，年产量达100吨以上，年产值2000多万元。其中浦城康安茶业有限公司制的“一种桂花红茶的生产方法”于2014年获得国家发明专利。而今，刘强领着茶农团队，在继承父辈过去“丹桂红”和师叔“桂花红”制作技艺基础上，按市场需求创新工艺。以浦城特有丹桂为原材料，红茶、绿茶、白茶、青茶（乌龙）等作茶坯,按一定比例科学调配，采用精细的窨制技艺，匠心运作，求真而成。

目前，浦城丹桂花茶已创新丹桂花红茶、青茶、白茶等系列。与过去丹桂花茶见茶见花的品种相比，现在的丹桂花茶见茶不见花，不仅有“灵草”之甘香，亦有“玉沥”之清香！同时，丹桂花红茶见暖，丹桂花青茶见中，丹桂花白茶见凉，供不同时节品饮，也满足不同人群的社会所需。2023年 3月，丹桂花茶列入浦城县非物质文化遗产，2023年 9月列入南平市非物质文化遗。在北京工作的中国书法家梁代博士为丹桂花茶系列书题品牌，列入国家级非物质文化遗产的浦城剪纸传承人周冬梅展示了丹桂花茶剪纸之美……

“灵草玉沥”，甘醇入口，清香久长。2023年11月20日，在县政府举办的浦城第六届斗茶赛中，刘强配制的茶品经省农林大学郭雅玲教授、武夷山首届大红袍制作传承人刘锋等专家组评审，分别获得茶王与金奖。郭雅玲教授赞扬浦城开启丹桂花茶系列专题评比，为全省首次，是浦城茶的一种特色创名。

茶之缘，桂之缘。巧的是斗茶赛那天，中共福建省委书记周祖翼同志带队来浦城调研，品饮了丹桂花茶后，连称佳品，十分赞赏，要求市县作为一种特色茶来抓发展。目前，浦城的丹桂花茶，正在抓紧抓好申报省级非物质文化遗产的工作落实。

灵草玉沥——浦城“灵草茗叶”和“丹桂花蕊”的完美结合，是百花茶中胜出的一朵“梦笔之花”。

                                                                                                                     责任编辑：黄文忠