《武夷》
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陈颖华
我的家乡政和素有“白茶之乡”美誉，是出产世界著名白茶的核心区。这里山川秀伟，土地丰腴，雨量充沛，生态良好，气候宜人，是个美丽富饶的地方。家乡生产茶叶已有千余年悠久历史，并成为宋朝时的贡茶，留下许多美好传奇的故事，成为人们美谈佳话。
政和所产的“白毫银针茶”驰名天下，宋徽宗皇帝尤为喜爱。相传宋政和五年（1115），有一天，徽宗皇帝喝上一口“白毫银针”贡茶，顿觉唇齿留香，沁人肺腑，心情逐渐好起来，而龙颜大悦：“方才朕喝的是什么茶呀？”太监忙回话：皇上喝的是闽省关隶县进贡的银针茶。这时皇上又喝了几口，清香醇厚，滋润心田，回味无穷，深感白茶是个神奇的东西，一时高兴便口授圣旨：赐政和年号为关隶县名。从此，政和年号取代了关隶县名，沿用至今已逾千年。据考证，在中国历史上由皇帝亲赐年号的县城实属罕见。故而“政和”名声大振，经久不衰，可见政和白毫银针茶之魅力了。是的，这个美丽的传说，激励一代又一代政和子民爱茶、种茶、说茶、饮茶、品茶、卖茶。而喝茶已成为政和人民的重要的习俗与礼仪，妇孺皆知。白毫银针茶至尊至贵，深得人们喜爱，被历代文人学士推为茶中珍品。有宋代著名诗人蔡襄诗云：“北苑灵芽天下精”之赞誉（当时政和属建安辖，为北苑部分），灵芽，即银针茶也。可见，政和茶叶之闻名遐迩了。改革开放四十多年来，政和茶叶发展势头良好，已种植茶叶十一万亩，可谓村村皆种茶，人人经营茶，产量已达万吨，产值达四亿元，是政和主要经济支柱的阳光产业。政和工夫、政和白茶名气愈来愈大，多次在“海峡茶博会”“杭州国际茶博会”“上海国际茶博会”上获金、银奖，2012年被授予“中国驰名商标”殊荣。连续举办六届“政和白茶节”，反响热烈。特别是2021年新建一座规模宏大的“中国白茶城”，它是政和茶叶发展的里程碑，已吸引着全国各地茶商来此洽谈生意，数百家店铺交易场面火爆。一批批茶商看茶的、品茶的、交易的、打包的，忙碌得不可开交。尤其是每当春夏之季，一批批外省茶商或游人，自驾车，或组团包车慕名前来政和看茶、品茶、买茶。当他们目睹一山接一山，一垅叠一垅，青翠又清新的茶园时，忍不住想走进去认识茶树，并抚摸其叶，来个与茶树亲密接触。有的深入茶园观察茶叶生长与采摘，游茶山看茶园，不时与茶农交谈，有的还前往茶厂看茶叶加工与包装，而有的则直接驱车来到著名的“中国白茶城”看茶品茶，选茶买茶，打包邮寄，真是大饱眼福与口福，收获满满而归。是的，当我看见一辆辆驶入“中国白茶城”的大小车，从车上走出一群群游客蜂拥而至，穿梭在各茶铺店看茶、谈茶、品茶、交易的热闹场景时，真为家乡人而高兴哪。谁曾想到，小小的一片叶，让人有如此的喜爱。这就是政和白茶的独特韵味与无限魅力了！
自古佳茗出高山。素有茶乡美誉的政和，因出产特质的“白毫银针”而闻名天下。银针茶系一芽，外形披满茸毛，芽尖嫩鲜，色白如银，熠熠闪光，芽长寸许，状若银针，故而称“白毫银针”。千百年来，茶叶给家乡人以不尽的物质和精神财富，并赋予丰富而深邃的文化内涵，演绎出许多关于茶的故事与佳话来。是呀，白茶生长需有其独特的地域环境与气候，而家乡因雨量充沛，土壤肥沃，气候适宜，自然生态环境良好，是植物生长的理想之地，特别是昼夜温差大，使其叶片较厚，抗氧功能强，含茶多酚等营养成分丰富，所产出的茶叶品质特佳。同时，名茶好茶要有独特的传统栽培技术与加工制作工艺，以及一批工艺传承人，才使其品质俱佳，韵味无穷，味甘温和，还益脾胃、降血压、血脂、胆固醇等功效，深得人们喜爱，是优质天然最佳保健饮品。茶叶是家乡人民不可或缺的植物，为家乡人民创造无限的财富，与人们的生活息息相关……
我生长在茶区，对茶叶有着特殊的感情，从小就与父母上山种茶采茶加工茶，留下深深的记忆。从喝粗茶到现在的品茶，也渐渐地品出茶的韵味，更品出人生的真谛。我经常与同事们分享品茶之乐趣，讲述银针茶栽培历史、生长习性、制作工艺、所含成份、特有功效等等，还娓娓道出“银针贡茶与银针姑娘”的美丽传说来。特别是在冬季，泡上一杯银针茶，呷一口，一股暖流便涌上心头，流淌周身，令我心旷神怡。就是出差，也要带上几包银针茶，或饮或品，或解思乡之愁。每当入住后，便掏出一包置于杯中，冲上开水，顷刻间，那白绒绒尖毛，束束上升，如针如箭，又徐徐下降，沉入杯底，那情景蔚为奇观，充满诗情画意，让人浮想联翩。大家品着一杯甘味醇厚的银针茶，甘甜美味滋润心田，感到妙趣横生，精神愉悦，都夸我是茶的天使，说得我心里乐滋滋的。的确，我与茶叶结下不解之缘，与茶为友，爱茶如痴哪。缺少了茶就缺乏生命之活力，失去了生活之意义。随着岁月流逝，我的品茶水平与日俱增，在家中，在办公室皆泡茶品味，或待客、或解渴、或提神、或享受，其乐无穷。近年来，还潜心研究茶文化，写出许多茶之论文发表《茶缘》《中国茶叶》等报刊上，让更多的人分享茶之无穷的韵味。
茶树有灵性，茶叶多可人。值得一提的是，每当春夏之时正是采茶繁忙时节。广袤的茶园呈现一派丰收景象。那满山遍野的茶园，层层叠叠，风景独好；那采茶姑娘穿梭在碧绿的茶园间，轻巧玉指点缀在茶树尖，自然落在腰间提篮、围兜里，刹是一道风景线，引来许多摄影爱好者前来采风拍照。一叶带来百业旺。茶叶发展带动第三产业的繁荣，八方商贾云集，生意红红火火。如今，重点茶企已达六十多家，尤其是白牡丹城、瑞茗、隆合、云根等龙头茶企带动政和茶业的快速发展，涌现了杨丰、余步贵、许益灿等一批省级非物质文化遗产传承人。茶业的持续发展，极大丰富了群众精神文化生活，喝茶已成为人们健康生活的时尚。演绎出多彩的茶文化，家家户户备茶，人人喝茶、谈茶，大街小巷茶楼处处，生意火红，形成独特的茶品、茶礼、茶诗、茶歌、茶舞、茶艺、茶宴等茶文化产品，茶已融入了人们日常生活的方方面面……
家乡风物最宜人，宜人当数银针茶。我爱茶，更钟爱家乡的银针茶。它是我生活的一部分，是我最好的挚友；它是我精神之寄托，力量之源。银针茶啊！您是大自然对政和的慷慨馈赠；你是家乡的名茶，福建的名茶，中国的名茶。你生长在高山峡谷，滋润阳光雨露，吸吮大地养份，凝结人类聪明才智，与众不同，滋味独特，美妙无穷；你是灵性的植物，甘味醇厚，功效特殊，养神滋脏，魅力无限；你苗条的身姿，清淡芳香，充分体现家乡人的性格和品质，展示内秀外美的光彩。我敢说，世界上没有哪种饮品能与你争宠，你是世界上最最美妙神奇的饮品，倍受全人类的喜爱。
责任编辑：黄文忠
