鸡黍之交与菊花美酒

“故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。”这首《过故人庄》是唐代山水田园诗派大诗人孟浩然的代表作，入选中学语文课本多年。是作者隐居鹿门山时，应友人之邀做客其田舍的生动记录。诗人以极简省的笔墨，不饰雕琢、自然无痕地展示了一幅恬淡静美、暖意温馨、感情真挚的田园生活场景：

老朋友准备了丰盛的饭菜，邀请他到田舍做客。诗人兴致勃勃赴约，看刻的是翠绿的树林围绕着村庄，远处山郭外青山隐隐横斜绵延。主客二人推开窗户面对谷场菜园，推杯换盏，吃着可口的饭菜，喝着陈酿的美酒，叙谈着田间耕作的快乐，好不惬意。饭毕新约，等到九九重阳节到来时，诗人再到好友农舍同赏新菊，共饮菊花美酒。

一幅世外桃源般的田园风光赏心悦目，一段把酒言欢的友谊佳话宛如一幅恬淡冲和而十分温馨的水墨画，千百年来感染着一代代的读者，也演绎出了后世感人的佳话——鸡黍之约伴菊花美酒。

诗中首句“故人具鸡黍”看似平淡，但“鸡黍”一典却大有来历，它是诚信守约的代名词，成为八拜之交的重要一交，即鸡黍之交。

“鸡黍之交”典故出自范晔《后汉书·独行列传》。大致内容是：东汉山阳金乡人范式（字巨卿），年少时在太学学习期间与同学张劭（字元伯，汝南人）是好朋友。二人结束学业，一同回归故里。分手时范式对张劭说：“两年之后，我将去拜访你的尊亲，见见你的家人孩子。”于是两人约定了相见的日期。两年后，约定的日期快到了，张劭对母亲说明情况，请求准备好酒菜等候范式。张母说：“已经分别两年了，相距千里，你怎么能相信这话能实现呢?”张劭回答：“范巨卿是诚信之士，一定不会违约的。”张母说：“果真这样，我就为你们杀鸡煮黍，备菜酿酒。”到了约定的日子，范式果然如期而至。他拜见了张劭的母亲，和张劭相聚饮酒，尽欢而别。

后来范式做了官，任山阳郡功曹，和张劭一直未再见面。此时张劭的多年旧病越来越重，他的同乡郅君章、殷子徵每天早晚都来探望他。张劭临终时叹息说：“很遗憾不能见到我的‘死友’”。子徵说：“我和君章尽心尽力照顾你，如这还算不得‘死友’的话，还有谁算得上呢?”张劭说：“像你们二位这样的，是我活着的朋友，而山阳的范巨卿，才算得上我生死相交的朋友。”不久他就去世了。一天，范式突然梦见张劭戴着黑色的帽子，帽子上的带子也没有系上，光着脚，对他呼唤道：“巨卿，我已经于某天死去了，过几天就要下葬了，就此你我永远阴阳两隔。你即使没忘了我，也见不到我了。”范式突然惊醒后，悲伤叹息，流泪不止。他禀告了太守，请求前去奔丧。太守虽然不信，但也不愿违背范式的心愿，就答应了他奔丧。范式脱去官服，穿上与朋友相见的衣服，为赶上张劭下葬的日期，快马加鞭，急速赶路。范式还未赶到，葬礼已经开始举行，下葬的时候，棺木怎么也放不进墓穴。张劭的母亲抚摸这棺木哭着说：“你还有什么祈望吗?”于是就把棺木停在外面一段时间。不久就看见有白车白马，一路号哭而来。张母远远看见，说：“这一定是范巨卿到了。”范式赶到后，叩拜行丧礼，说：“元伯你上路吧，我们各自走在生死两条路上，就此永别了。”来参加葬礼的有上千人，全都流下了眼泪。范式拉着棺木上的绳子走在前面，棺木才开始移动了。范式留下来，为张劭修好坟墓，在墓地周围种上树木，一切收拾停当，才离去了。（据《后汉书·独行列传》原文改写）

范式诚信赴约、为死友下葬的故事在当时广为流传，成为千古佳话。范式、张劭这种生死相约的诚信精神感人至深，北宋时成为文彦博所言“八拜之交”中的第四拜“元伯巨卿鸡黍之交”。元代又被杂剧家宫天挺改编成《死生交范张鸡黍》的杂剧，从而流传更广，后来“鸡黍之约““鸡黍之交”便成了诚信守约的典范。但这还不是最终的版本，到了明代，小说家冯梦龙在《喻世明言》中又添加了新的内容，故事也更曲折有致、生动感人。其梗概大致是：

东汉明帝年间，金乡范庄有一个赶考的举人叫范式，途中不幸染上风寒，住进一家客店。恰巧，河南汝南县也有一个赶考的举人张劭，与范式同宿一家店里。范式在张劭的精心照料下，很快恢复了健康。范、张二人遂结拜为生死兄弟。由于耽误了考期，二人约定明年同去洛阳重考。次年，二人同去赶考，结果双双金榜题名，进了太学。两人在太学期间，朝夕相处，互相照顾，亲如骨肉。不知不觉三年已过，毕业时正值重阳佳节，二人达成一个约定：就是往后每年的重阳节这一天，兄弟二人隔期互拜尊亲，杀鸡煮黍以待。从此范张二人重阳“鸡黍之约”，多少年都雷打不动，严格遵守，从不误约。

后来，范式年老辞官回归故里，因忙于事务，一时疏忽忘了“重阳鸡黍之约”的时间，在重阳节这一天，他已无法赶到张家。如果不去，那就违背了诺言。范式寻思无计，就对妻子说：“常闻古人云，人不能日行千里，魂却能日行千里。做人诚信为本，我死也不能失信，要让我的魂灵去汝南赴约。”范式嘱咐罢妻子，遂自刎而死，化魂灵去了汝南赴约。

张劭重阳节这天早已准备好了鸡黍饭菜，专等范兄。可他从早晨等到深夜也不见来人，饭桌旁的张劭迷迷蒙蒙地进入梦乡。梦境中，他看见范大哥正朝他走来。张劭忙起身相迎，让他入座，劝他饮酒食鸡黍。范式却以袖掩面步步后退，不肯就餐。张劭忙追赶范式，不料却一脚踏空，跌倒在地。原来范式托梦给张劭，并将实情告诉于他。恳请原谅轻忽之过，并请即刻动身前往金乡范庄一见其尸，这样他便死亦瞑目。张劭于梦中得知噩耗后，一下子就哭醒了。

张劭连夜起程，白装素裹，千里迢迢，赶赴金乡。数日后到达，一打听果然如梦中情景一样，他就直奔墓地而去。张劭哭倒于地。张令人买来祭物和香烛纸帛，陈列于范式灵柩前。随后，张劭躬起腰身，头朝着范式灵柩，连碰三个响头，就地而亡。众人来不及阻拦，看着已死去的张劭，非常痛惜，在惊愕中，忙为之设祭，备好棺椁把范张二人同葬于一金井(即墓穴)之中。

这个故事还流传到日本，被江户时代著名小说家田秋成改编成了日本版的“菊花之约”。故事情节显然移植于《喻世明言》，只是故事结局变成了：“‘人不能行千里，魂能行千里。’想到此便剖腹而死，今夜魂驾阴风，特来赴菊花之约，万望贤弟怜兄至忱”的结局。

《喻世明言》原作中有这样几句：“二人酒肆共饮，见黄花红叶，妆点秋光，以劭别离之兴。酒座司杯泛荣英，问酒家，方知是重阳佳节。”“有诗为证：手采黄花泛酒卮，殷勤先订隔年期。临歧不忍轻分别，执手依依各泪垂。”“是日早起，洒扫草堂；中设母座，旁列范巨卿位；遍插菊花于瓶中，焚信香于座上。呼弟宰鸡炊饭，以持巨卿。”至此“鸡黍之交”的故事发生时间便定格在九九重阳节，显然是受孟浩然诗影响的结果。《喻世明言》是小说，增添了不少细节描写，从而使这个古老的诚信守约故事更丰满和世俗化，流传面和范围更广，也更便于大众所接受。

那么重阳节与菊花酒有何关系呢？

重阳佳节，我国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。《荆楚岁时记》载称“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”

我国饮菊花酒最早始于西汉。据东晋葛洪的《西京杂记》记载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”。南朝梁吴均《续齐谐记》记载，“九月九日……饮菊酒，祸可消”。晋代陶渊明也有“酒能祛百病，菊解制颓龄”之说。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。据明代方贤著《奇效良方》记载：菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。明代医学家李时珍指出，菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效。

直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。明代小说《金瓶梅》中也多次提到饮菊花酒。如《金瓶梅》词话本第三十八回 “王六儿棒槌打捣鬼 潘金莲雪夜弄琵琶”一章中有这样的描写：“过了两月，乃是十月中旬时分。夏提刑家中做了些菊花酒，叫了两名小优儿，请西门庆一叙，以酬送马之情。西门庆家中吃了午饭，理了些事务，往夏提刑家饮酒。原来夏提刑备办一席齐整酒肴，只为西门庆一人而设。见了他来，不胜欢喜，降阶迎接，至厅上叙礼。西门庆道：“如何长官这等费心？”夏提刑道：“今年寒家做了些菊花酒，闲中屈执事一叙，再不敢请他客。”于是见毕礼数，宽去衣服，分宾主而坐。”

到了明清时代，菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。

唐代诗人白居易《与梦得沽酒闲饮且约后期》诗中写道：“少时犹不忧生计，老后谁能惜酒钱？共把十千沽一斗，相看七十欠三年。闲征雅令穷经史，醉听清吟胜管弦。更待菊黄家酝熟，共君一醉一陶然。”“更待菊黄家酝熟”句不仅说明了饮菊花酒的时日，也涉及到菊花酒的酿造方法。据《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗襦”之句，亦采菊酿酒之举。古时菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。具体酿造方法是，九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺入准备酿酒的粮食中，然后一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用。正如白居易诗中所云是“家酝熟”，看来古人喝得是放置一年的陈酒。时逢佳节，秋高气爽，菊花盛开，窗前篱下，片片金黄。除登高插茱萸外，亲友们三五相邀，同饮菊酒，共赏黄花，确实别有一番情趣。而诗人们，赏菊饮酒，吟诗唱酬，给后世留下不少佳句，像这首诗就是白居易约诗人刘禹锡喝酒赏菊的。

由于菊花酒的缘故，重阳节又成了祭祀酒业神的酒神节。如《山东民俗·重阳节》介绍，山东酒坊于重阳节祭缸神，神为杜康。在贵州仁怀县茅台镇，每年重阳，开始投料下药酿酒，传说是因九九重阳，阳气旺盛才酿得出好酒。每当烧出初酒时，老板在贴“杜康先师之神位”的地方点香烛，摆供品祈祷酿酒顺利。

据传张邵死后家人按张邵遗愿，将他安葬于范式墓前，人称二君子墓。州太守闻知，将此事上表朝庭。东汉明帝怜其信义深重，给予褒赠，以励后人，于是赠范式山阳伯，赠张劭汝南伯。下拨银两在范式故地筑坟修庙，即鸡黍镇的“二贤祠”与“范张林”。墓前建庙，号“信义之祠”，墓号“信义之墓”，据说至今山阳古迹犹存。后人念及他们一诺千金、诚信守约的壮举，改当时发生地范庄为鸡黍村，即现在的鸡黍镇。这个发源于山东金乡县鸡黍镇的“鸡黍之约”故事，2009年5月7日被济宁市人民政府公布为济宁市第二批非物质文化遗产。2009年10月26日，金乡县被中国传统文化促进会命名为“中国诚信之乡”。张邵所在的村庄河南汝南金铺，后人也垒土筑祠，取名鸡黍台。

这个故事一直为后人传诵，“鸡黍之约”也被视为恪守诺言、践行生死的典范。鸡黍一词，也成为古代文人笔下的常用词。李白《送戴十五归衡岳》：“鸡黍之期，当速赴也。”苏轼《送沈逵赴广南》：“君归赴我鸡黍约，买田筑室从今始。”明小说家冯梦龙于《喻世明言》中，在“鸡黍之约”故事的基础上又融入了重阳节饮菊花酒赏菊却不见友人的新内容，无疑更渲染了悲剧的氛围，深化了故事的主题，数百年来感染了无数的读者。如今重阳佳节年年过，而“鸡黍之约”的故事却鲜有人提及，不得不说是件憾事。诚然，理性地看待这个故事，古人自有其穿凿附会封建迷信乃至“愚不可及”的一面，这是时代绝限的糟粕成分。然而其恪守诺言不就是中国传统文化倡导的“仁、义、礼、智、信”中“信”的典范吗？在积极培育和践行社会主义核心价值观中如能扬弃其糟粕、吸收其“诚信、友善”的精华，我觉得对教育大众尤其是青少年是大有裨益的。中学教师在讲解课文时穿插这些古典知识，不仅可以增加学生的学习兴趣，也能提高学生对中国传统文化的了解，对弘扬传统文化不无裨益。