嚼月记

立秋了，大地上的暑气渐消。院子里的桂花也慢慢开了。幽幽的芳馨溢出庭院，散到七街八巷间。酉阳龙潭古镇的步履本就从容，此时就更缓了。

人们禁不住驻足细嗅桂香。这清洗心肺的味道，第一个闻到的是谁？是在巷道里玩耍的娃娃，是巷口补鞋的驼背老婆婆，还是在桂花树下吊嗓子的白脸长身的女教师，抑或是在石桌上摹写《灵飞经》的失聪老者……

是的，桂花开了。古镇人不由掐指算起日子来，期待中秋有个好月光，估摸着今年的河灯盛不盛，是去状元桥看呢，还是去万寿宫那里看。状元桥视野极好，整个龙潭河一览无遗。而万寿宫的场地宽，坐在一把藤椅上看河灯，优哉游哉像个活神仙。

古镇的桂花香，一天比一天馥郁。古镇人又开始盘算另一件事了。被草鞋、布鞋、解放鞋、皮鞋磨亮的石板路上，常有这样的问答声响起：“桂花月饼做没？”“噢，该做了。”这“了”字总是拉得很长，仿佛古镇那悠长的时光。

月亮是中秋的眼睛。好事成双，古镇有两个月亮：一个银月亮、一个金月亮。所谓金月亮，就是桂花月饼。中秋之夜，古镇人眼睛赏着天上的银月亮，嘴里嚼着一个金月亮。好不快乐！少了哪一个月亮，古镇人心里就有点欠欠的。有好事者，还对此进行理论阐释：银月亮是龙潭人的精神之月亮，金月亮是龙潭人的物质之月亮。不过，感觉并不全对。

做桂花月饼，是从一场“桂花雨”开始的。东方才露出鱼肚白，母亲就带着孩子去“打桂花”。拣一棵花开得旺的桂树。树底铺上两块崭新的棉布。母亲一声令下——打。孩子手中的竹竿，就在桂枝中“翩若惊鸿，矫若游龙”起来。细颗细颗碎金子般的桂花扑簌簌地掉下来。雪白的棉布上，一层黄金，一层芳香。孩子要是手重了，就免不了脑壳上吃一“磕砖儿”，然后挨骂：“桂枝断多了，明年看你狗嘴里还有桂花月饼叼没？”竹竿也就温柔了。

打来的桂花，放在注满清泉的大钢盆里。再细细用竹篮淘去杂物，放在大太阳下摊晒两小时。此时柴火灶也妥当了。灶里全是火红的炭，偶尔冒出一两朵蓝色的火苗。母亲将桂花倒入铁锅，迅速而轻柔地翻动木铲子。半个小时后，满锅桂花将芳馨毫无保留地奉献出来。有些美物，非文火不可。

下一步，就是制馅料。母亲把核桃、花生、芝麻、瓜子、冬瓜糖和好捣碎；再放入才出锅的干桂花，放入一生所见的最洁白的月光。第一个做月饼的人，应是一个最悲悯的人。他采撷人间幸福化作月饼，使悲伤的人得到慰藉，使幸福的人更加幸福。而第一个做桂花月饼的人，应是一个诗人兼美食家。他使月饼更加芳香，更有月亮的神韵。

然后就是和面了。一把酵母、几勺猪油和入面粉，搅拌均匀。剩下的就交给时间了。人生多少事，不就是做完了该做的，然后就让时间去做主。面粉发好，将之揉搓，切成条状，捏成面皮，包进馅料，模具成型、装好摆盘。多年的经验使母亲做这些是一气呵成。最后，放入烤箱烤制。15分钟后，第一盘月饼就出炉了。母亲尝了一个，口感松脆，甜而不腻，满口芬芳。母亲满意地笑了笑。然后一盘盘地将月饼烤起来。母亲一边烤，一边盘算着：送娘家几斤，送夫家亲戚几斤，寄给远人几斤，家里留几斤。这时，母亲的心是最甜蜜的。

终于中秋了。天从人愿，月亮又大又亮。有的人是提了几个月饼，或沿着龙潭河堤溜达到状元桥，或直到万寿宫躺进藤椅里，边吃边观河灯。若是遇到相识的，不但交换月饼吃，还要交换月饼制法。有的人是裹了几个月饼到王家大院猜灯谜。猜到费劲处，就狠咬两口月饼，好像月饼里有灵感似的。更多的人，坐在庭院里，看着月亮，想一些该想的，想一些不该想的。而孩子吃着吃着，想着想着，就痴了：月饼里的桂花莫非真是月宫落下来的，否则怎么那么香？关于吃月饼的诗不少，苏轼是这么写的：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”人的幸福常要走一个圈：从精神到物质，然后又回到精神。

夜深了，赏月光、吃月饼的人依然不少。月光好像越来越明亮了。只是嘴里到底嚼的是月饼的美味，是团圆的感觉，是逝去的母爱，还是对远人的思念，就分不大清了。