草味

“野有蔓草，零露漙兮。有美一人，清扬婉兮。”出自先秦古典诗歌《野有蔓草》。

成都春意中的草味，我是喜欢的。薅草或者挖野菜的执着与生俱来，每年开春，总要去寻找它们。沟渠、田塍、草甸、园子，茵陈、荠菜、地丁花，蛤蟆草、马齿苋、蒲公英，总有收获。目之所及，就像看到诗中的“有美一人”，零露漙、清扬婉。翻看陆游《食荠》“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。”我就闻到荠菜香，哪年都要吃荠菜的饺子。荠菜性味甘、平，和脾、利水、止血、明目，从一年的三月初开始，我们一家人还要喝一段时间荠菜根煮鸡蛋的茶水。先前，我还在老家农村的时候，哪有现在名目繁多的清热、去火、败毒、消炎的中药西药，父母在房前屋后拽一把这草那草，捋一些这叶那叶，剁一个白菜根儿，撒一把小黑豆，煮半锅茶水，喝了水吃了豆，解渴治病。那时候，只要一听说，谁谁谁挂着吊针输液了，肯定是要命的大病。

春上梢头，柳吐金丝，芳草野花。放下手机，远离纷扰，到田间去，在萋萋葱绿间，思绪与视野顿时敞亮起来。看到路边有小叶榕飘逸的丝绦在风中涤荡，便想到成都的包容与缤纷多样。在成都，府河、南河以及府河湿地，有很多园子，被多样化的名贵树种葱郁点缀。不少街道也有，让成都人感受到众多的园林美妙。久居成都的老成都人与新成都人或游走于成都的旅居客人融合着，这就是巴蜀成都的包容。在成都，我竟然也见到了不同物种树木的包容。在三环绿道骑行，我原以为耸立高楼的白杨梢头是分散的几个喜鹊的巢穴，举目定睛一望，竟然是簇簇葱绿，原来是女贞子一样的冬青悬挂着。四川大学华西坝校区的大学路上，冬日落叶中的法国梧桐的另一半竟然是翠绿的小叶榕，这样的一树两属还不止一棵。春日暖阳，去走走看看也是一种惬意。

成都南三环机场高速旁边不远，有一处园子，我常去。晚上散步会去，双休日也去。有翠鸟在枝头蹦蹦跳跳、瞅瞅望望、唧唧啾啾。枝头花蕾酝酿了一个冬日，含苞待放。晚，于此漫步，见它们依旧带着羞涩，含笑不语，到了第二天一早就惊艳地张开小嘴巴，舒展开粉嘟嘟的小脸蛋儿，绽放开来。花开了，于是，蜜蜂就来了。春暖花开，园子一旁的河水清澈透底，汩汩声变得欢快，水中纤细的灯笼草婉若游龙，曲折逶迤，暖阳洒在河面上，一河涌动的锦缎瞬时变成了流动的碎银。在春光中游走采集，有时可以采撷到车前草，喝它的汁水。车前草，味甘性寒，呈莲座状，平卧、斜展或直立，有些也像椭圆叶片的嫩菠菜。一棵新鲜的车前草冲茶来喝，悬挂在玻璃杯中，很像一棵小人参，这样可持续大半天。也可以采到蛤蟆草。蛤蟆草活血化瘀，可作为促进血液循环的中草药，清除人体内热，避免血热引起的各种疾病。先前，我吃过它的饼子，那时我奶奶还在。她说树木发芽，人就会发“积火儿”。在写此文的时候，我都没弄清她说的“积火儿”怎么表述，到底是“积火儿”还是“积货儿”。但是，她采摘洗净切丝和面做干饼，吃了可消食败火，我觉得应该是积火儿。

而灰灰菜、马齿菜、面条菜也可采到，灰灰菜有着朴素的叶，绛紫的色彩却装点在叶片的背后，采摘它的叶片，两手沾满了光滑细腻的金星，比美女化妆的金粉要好看得多；马齿菜有着斑斓的根茎，伏地铺散，绿叶扁平肥厚，花胭脂红，也有金黄或紫红色；面条菜青翠却清瘦，极像一撮分散的面条，简简单单。这些野草凉拌、炝炒，或者制作蒸菜，都可以吃到平时吃不到的味道。马齿菜还有药用价值，清热解毒、散血消肿，在皮肤病的处方中，占量比重最大，用于治疗湿疹、荨麻疹等皮肤过敏症状。而一种叫白蔹芝的野草极与面条菜相像，白蔹芝较面条菜叶片肥厚、光滑，色泽较浅，是不可以混淆的，有毒，要远离。还有类似马齿苋名字叫猫儿眼的有毒草类植物，肥大壮实，也采摘不得。到底是什么味道，反正连猪牛羊也不肯吃的。

当然，对我来说，能寻找蒲公英便是最好的。蒲公英有叫灯笼花的，有叫婆婆丁的，也有叫黄花地丁的，清热解毒、消肿散瘀，根茎叶具有相同功效。三年新冠与我们无缘，可能就是蒲公英的长期食用或者饮用。它的叶片可以制作凉拌菜，根茎可以制作清凉饮品，与茶交替饮用，采到的新鲜蒲公英也可制作食疗的煎饼。于是，将郁热或感受外邪风毒而发的症状一并驱离，得一年的安然，疔、疮、肿、毒一概不入。一年开春，我总要采撷烹制。家在中原的时候，要采；定居成都，也要采。去年到了川西高原，在川渝1000千伏特高压工程甘孜变电站采访，我见到了高原草甸上也有一层层、一簇簇湛青碧绿的蒲公英，有时候也会采。从偏僻的荒野到热闹的都市近郊，它可忍耐贫瘠和蛮荒，也可感受肥沃和富庶，不求名分，也不计较冷暖，种子飘飞的地方皆可生根发芽。

到田间，沐浴春光，寻找草味，我又听到了蛙鸣，春回大地，最先鸣叫的就便是蛙们。春到荷塘听蛙鸣，年复一年，总也听不够。在早春，日落黄昏，河塘、菜畦、草丛，那长鸣从未远离，腔音也从曾改变。这幽怨的绝唱“咯——咯——”像是无尽的依恋，是唱给谁听？但是，春和景明，蛙们是孤独的，我从未听到有倾倒折腰的对唱。到了火热的夏季，蛙们才会有如潮的和鸣，它们开始丢掉羞涩，放下优雅，大胆地去表白。

野有蔓草零露漙。草虫的长鸣也是我在草味的采集中经常可以听到的。草虫的鸣叫从惊蛰开始，“吱——吱——”会持续到仲夏和晚秋，从早春的悠长缠绵到夏日的清新明快，以及秋日的优雅笃定，我就感叹，这昆虫在一年中也在成长成熟呀！忙了一个星期，总有些累，思维和眼神便不好使了，放下手机，走向郊外采食草味，一下子神清气爽，满血复活，即刻便被治愈。有时候，也带着媳妇去，她要特别交代，你可不要挖苗断根，采撷叶片就可以了。再来，她甚至还拎来了一小桶水，采过之后，去除杂草，便浇水掩埋，只为明年江湖再见。

成都的海棠开花了，桃树也开花了，街头的枇杷树上已经缀满绒绒的纤小青果。在蛙鸣与草虫啾唧中，我每年到郊外采摘野菜要从早春持续到琵琶金黄。到那时，田里的油菜要开始收割，天气慢慢就热起来了，便不宜多在户外的草间游走了。