故乡的味道

我着实是个无趣的人。

世事既不洞明，人情也不练达，就连对吃，竟然也十分的散淡。

我的朋友磊磊是个活色生香的女子，多年前，她就时常在饭桌上无比同情地看着对满桌美食无动于衷的我，兴叹我辜负了人生多半的美妙滋味。

但她不知道的是，对于某种特别的食物，我也是有着强烈执念的。一想起这种食物，我落寞已久的味蕾就会瞬间鲜活了过来，这个名字仿佛是王子深深一吻，让那个古堡里的公主从经年的昏睡中蓦然回魂醒来。

客居他乡，我时常满城搜索有关于它的消息，从“老鸹窝”到“槐庭苑”，从美团到大众点评。有的时候，单凭看到饭店名字上有一个“槐”字，便立即驱车数十里一路导航寻去，待到终于穿街钻巷地到达目的地，堪堪地站在饭店门前的时候，才知道这不过又是一场误会。偶尔也有运气好的时候，当我终于在小饭馆简陋的餐桌前落座，怀着满心的忐忑和期望，仿佛在倪萍大姐《等着我》节目的寻亲现场，翘首等待着下一秒就与失散已久的亲人重逢。

等到它端上了桌，一大团热气便从乳白色的大碗里飘了过来，蛋黄色圆滚滚的正是刚刚压制的饸烙面条，滑润而有弹性。浮在清亮汤面上的是翠绿的韭菜、嫩绿的葱花，和五六粒精神饱满的丸子。用筷子轻轻搅动，藏在面下的油黄色的炸豆腐便纷纷跑了出来。这时候，拨些油炸蒜末进去，这一大碗饸烙面便有了灵魂，面条夹杂着豆腐、葱花、蒜末的清香，跟我腹中早已升起的辽远的、落寞的况味混合在一起，拥抱在了一起。

跟随饸烙面一起出现的，还有黄米蒸饭。蒸饭是饸烙面的伴侣，多年来它一直和饸烙面形影不离，没有饸烙面的蒸饭是孤独的，没有蒸饭的饸烙面的“面生”也一定是不完整的。蒸饭一直冷静地陪在饸烙面左右，黄澄澄的米粒经过一夜的水泡气蒸，紧密地靠在一起，一两粒朱红的大枣卧在米中，跟鲜黄的米饭相映成趣。在味蕾接受过饸烙面热气腾腾酣畅淋漓的洗礼和撞击之后，夹上一筷子蒸饭，在黄米纯朴天然的香气过后，是一阵滋味绵长的回甘。仿佛走了好远好远的路，终于回到了家，喝着父亲早已备好的一杯茶，不热不凉，不浓不淡，一切都刚刚好。

这饸烙面和蒸饭的味道，就是我私属的味道，是我最爱的味道，也是在这异乡里，我不能也不愿与别人分享的味道。这种独一无二的味道也许来自我幼年时母亲的一日三餐，也许来自我对于故乡记忆的秘境，也许来自我心底一直都在的绵绵密密、层层叠叠的乡愁。在国人略显神秘的传统里，气味一直是一种我们和祖先的沟通方式，而味道则是我们和记忆连接的不二法门，更是治愈游子心底乡愁的一剂良药。

独自循着这熟悉的味道，沿着记忆的河床而上，我就会重新回到故乡。看到童年的家，看到校园里那些青春洋溢的面庞，看到弯弯曲曲的青砖石板街道，看到沿着小镇一路向南流去的悠悠汾水，也看到曾经的那熟悉而又陌生的自己。

就像《舌尖上的中国》里说的，总有一种味道，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。我想，这只能是故乡的味道。