又逢端午粽子香

“五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂垂重，五色新丝缠角粽。”一年一度的传统节日——端午节随着裹满粽香的夏风脚步又来到了，浓浓的节日气氛、甘醇的幸福味道浸润了千家万户。端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、夏五、重五等，有吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、挂蒿草、挂艾叶和薰苍术、白芷以及喝雄黄酒等习俗。

端午节虽然年年过，但随着人们生活水平的逐年提高，庆祝的方式也发生变化，老祖先留下的传统一代代延续着，物质充裕了，人们便有了丰盈精神生活的愿望，并增添一些新的内容使它更加多姿多彩。

记得小时候生活在农村，那时农耕器具较简单，人力畜力耕作，日出而作日落而息，辛勤耕耘一年，基本自给自足。物质紧缺匮乏，平时村民的餐桌上都是一些自家种植的蔬菜，猪肉、鸡鸭鱼之类的荤食是很难见的，养的牲畜家禽留着变卖换钱。只有逢上节日，家家户户都会杀猪宰鸡，大大方方的奢侈一把，端午节更甚，节前人们就开始着手准备了，男人上山收割艾草、菖蒲，河边采摘粽叶，妇女居家准备制作粽子的食材，白生生的糯米淘洗浸泡2小时滤干水后备用，比较常做的粽子没有任何内馅，纯粹突出粽叶和糯米的清香，再配以炒熟的黄豆、花生、芝麻为粉末再混入白糖调和成的蘸料一起食用，讲究的人家会做一些红豆、花生、猪肉内馅的粽子，都是为了满足孩子那张馋嘴。包好的粽子在锅里经受熊熊材火的熏燎沸腾翻滚，香味从锅盖四沿溢出，随风飘散，引得孩子们围着灶台上串下跳，心急火燎迫不及待地啃上一口。

沿江而居的人们在端午有以龙舟竞渡形式举行种族祭祀的习俗，端午这天，族民们将一头成年千斤重的牯牛捆绑在场坝的大木桩上，活活砍下牯牛的头，在江边渡口摆场祭祀，名曰“祭天”，祈求来年风调雨顺、族民生活安泰。祭祀结束后，开始龙舟竞渡，铁炮发出一声巨响，百余只龙舟鸣锣击鼓在阵阵呐喊声中如水面穿梭的鱼儿竞相破水驶出。龙舟竞渡分一二三等奖，一等奖一人一头耕牛，二等奖每人一只羊，三等奖全舟人共分宰杀的牯牛肉，其他参与竞渡者每人两斤猪肉。“玉粽袭香千舸竞，艾叶黄酒可驱邪。骑父稚子香囊佩，粉俏媳妇把景撷。”那时，人们的生活简单而不缺情调，面对艰难依然心存美好生活会到来的希望。

如今，过去短短二三十年，中国发生了天翻地覆的变化，交通四通八达，信息更加畅通，制度更加健全，政风更加清明，打造园林宜居城市，建设美丽乡村，人们的生活方式、消费习惯也随之变化，从追求丰富的物质生活向追求社会精神文明转变，从满足于衣食住行的基本要求向更高更美的生活精神层面延伸。

年年端午“粽”关情，一年更比一年强，人们生活甜似蜜，今年粽子格外香。