槐花飘香五月天

五月的阳光已经相当的烫人了，早上还比较凉爽，约莫十点过后，太阳就逐渐热情了起来；午后，更是炽情四溢，蒸汽腾腾，炙烤得人们汗流浃背，短裙汗衫，缤纷异彩。 三四月份开放得轰轰烈烈，热热闹闹，引领赏花潮流的灼灼桃花，盈盈梨花，灿灿的油菜花，袭人的苹果花依次告别了百花园大舞台，躲到阴凉的树荫里开始了成长的历程。洋槐花却在这个时候，顶着烈日，如同一位真诚的孩童，满脸汗水而认真地装点起秀美山川。 乔山，是陕北黄土高原与关中渭河平原的分界岭，北部是沟壑纵横的黄土高原，南部是一马平川的关中平原。这条分界岭使黄土高原的气温较关中平原相差六到八度，因此，山前的槐花盛开得热情奔放时，后山的槐花却才羞答答地露出尖尖角。 山前的八百里秦川，沃野千里，基本上是种植庄稼的良田沃土，没有成片的洋槐树林。不多的洋槐树只好选择在沟边、堎边、崖边生长，不占用一寸耕田。好在洋槐树生存能力极强，不管是风吹、鸟衔种子还是人工栽植，它都能没心没肺地生长得高大而舒畅，将一树的绿荫如巨伞似地撑开，福荫一地碧草。而那槐花也开放得很恣意，如同一串串白色的小铃铛，挂满了枝枝丫丫，纷繁的花朵压得细嫩的枝丫弯下了腰躯。那一只只色彩各异的蝴蝶纷纷加入到了花儿的行列，害得蜜蜂们眼花缭乱，不知从哪朵花开始采蜜，“嗡嗡嗡”地绕花振翅飞舞。洋槐蜜是众多蜂蜜中色泽、口味最好的，属于极品。味道甜润，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味却清香悠久。其医药功能非常突出，护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑、养颜正气；能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管、降低血压、改善血液循环、防止血管硬化，还可以预防中风，因此而深受人们的欢迎。其花还有更重要的功能，那就是食用价值非常之高，曾是困难岁月里救人命于饥饿的美味佳肴。 记得小时候，二三月里青黄不接，地里最后一点野菜也被人们挖光了。就在人们被饿得眼睛发绿时，洋槐花不失时宜地露出了白色的尖尖。饥饿的人群像蝗虫似地扑向了稚嫩的槐花。一时间男女老少齐上阵，带上牢勾、竹笼甚至背篓，折下了尚未完全开放的槐花。大家坐在树下，先大口大口地咀嚼着香甜而味美的生槐花，白色的槐花汁沿着嘴角流淌了一下巴。吃饱肚子后，人们才有劲爬上树梢，大肆勾折尚未盛开的洋槐花。有些人心狠，将粗壮的树枝直接砍下或者连同树头一起折下，扔给树下的女人。一株株白生生的树茬如断裂的手臂直指晴天，幸存的树叶纷纷耷拉着，好像被人抽了血似的毫无生气。看护树木的护林员却睁一只眼闭一只眼，他们知道饿肚子的滋味，实在不忍心赶走折槐花的人。女人们惬意地坐在树下，大把大把地捋着白花花的槐花，心里很踏实，家人再也不用饿肚子了。大家知道，一旦槐花完全开放了就没法食用了，所以，必须抢在槐花开放之前就要采集回家。眼尖手快而心狠的人基本上吃的是纯粹的槐花，反应稍微迟钝的农户连同嫩绿的树叶一起捋回家，掺加着蒸熟填进饥饿的肚子，安抚骚动的肠胃。 一般农户都是在槐花里拌点儿面粉，蒸成麦饭吃，也可以做成菜团子、菜疙瘩食用。当年家里没有多少油水，只能用盐醋搅拌一下，吃到嘴里的槐花麦饭苦涩而难以下咽。如今人们生活条件好了，会吃的人家将刚出锅的麦饭放进大盆里，将提前炒好的猪肉臊子埋入麦饭的底部消融，再洒上葱花、油炸豆腐，黄花菜和油泼辣子及其他佐料一起搅拌，色香味俱全，还没吃到嘴里，香味四溢的麦饭就令人的口水流淌一地，吃到嘴里筋道而耐嚼。还有人家将一时吃不完的槐花用开水焯一下晾干，等家里来客了用来作关中西府的特色面食——一口香臊子面的漂菜。当朵朵槐花盛开在口感香甜的一口香臊子面里时，人们胃口大开，一顿吃上几十碗一点儿问题都没有，饭量好的人打赌，一次吃到三、五十碗不在话下。 如今，洋槐花麦饭已经成了农家乐里的特色食品，昔日救命的花儿登上了大雅之堂，深受城里人的喜欢。他们平时大鱼大肉吃腻了，吃一口新鲜的洋槐花麦饭连年纪都忘了，那来自大自然特有的香甜味令城里人流连忘返，赞叹连连。 当我站在高高的乔山之巅，看山前方方正正而碧绿的果园和已经抽穗杨花的麦田直至秦岭脚下，渭河如一条赤练盘绕在秦岭脚下，在灿灿的阳光下泛着耀眼的光亮，一闪一闪如撒了一河的碎银流向东方。默默的秦岭含情脉脉地与乔山对视着，如一对忠贞不渝的恋人，千年万年地矗立相望，不离不弃。当山前的洋槐花开始渐渐衰退时，山后却成了的槐花的海洋。黄土高原层恋叠嶂，山山峁峁，沟沟壑壑如同苍老的褶子，纵横交错，望不到边，远处与湛蓝的天空连接成一体。而那一片片素白的槐花将座座山头、坡地装点得一袭雪白，如群仙起舞， 舞姿曼妙。当和煦的春风抚摸着大地时，滚滚的花海犹如大海雪白的浪花，在风浪的伴奏下，一浪胜过一浪，翻卷着扑面而来。它一会儿舞起水袖，一会儿扭动着腰肢，尽情地翩翩起舞于天地之间。天地间到处洋溢着那洋槐花特有的淡淡的清香，沁人心脾，直达肺腑。 哦，美丽朴素的洋槐花，尽管你没有牡丹花的富贵与华丽，也没有桃花的妖冶与迷人，更没有油菜花的金黄与璀璨，但你从来不顾及别人的评说，只管尽情地绽放一树的淡雅与素白，荡尽世间的污浊与秽垢。你不但绽放着美丽，且倾一世的雪白，救生灵于饥饿的生死线。你不但是人类的美味，更是所有生灵的佳肴。你从未抱怨过人类无尽无休地索取，只是默默的坚守在大山的深处，像一位平凡而伟大的清道夫净化着大自然。美丽淳朴的槐花啊，你何尝不是劳动人民的形象代表，更是中国老百姓的真实写照。 哦，美丽善良的洋槐花，你就是我心中无限敬仰的偶像。