搜索
乔叶的头像

乔叶

中国作家协会会员 鲁迅文学院学员

散文
201805/19
分享

定海,定海

 

定海码头

暮春时节,来到了舟山定海。

每每到浙江沿海,听到带海字的那些地名,定海、镇海、海宁、宁海……都忍不住感叹:如同父母给孩子取名康美壮聪一般,定、镇、宁,这些庄严的字饱含的自然也是郑重的祈愿。而饱含祈愿,是因为祈愿往往与现实遥远——之所以既定且宁还欲镇,可不是因为这海曾经不定不宁不好镇吗?

而如今,这海已然是名副其实的太平气象。当车驰骋在跨海大桥上从一个岛奔到另一个岛的时候,那感觉就是陆地之旅,似乎压根儿和海没什么关系。就连必须坐船去的那几个海岛,也不过是几分钟的轮渡,几乎是转身就到,简直让人忘了这是在海岛。

海岛不像海岛,除了跨海大桥的缘故,还因为这海不像我想象中的海。这海水,是一色的黄。只听说有海蓝色,有海黄色吗?——不是土黄,就是海黄。因它不是土黄的憨厚笃定,清透的阳光下,这海黄里的浪波里不时跳跃着一缕缕明亮的蓝。

当地的朋友纷纷地给我上课:舟山是国内最著名的渔场,自古被誉为“祖国渔都”,正可谓“天下海鲜东海鲜,东海海鲜在舟山”。舟山渔场为长江、钱塘江、甬江三江入海口,这让舟山的淡水资源异常丰裕。舟山的位置还有一点儿巧:处于我国海岸线的中点,南面台湾暖流沿中国南海岸线向北流动,北面日本寒流及黄海冷流沿中国北海岸线向南流动,两股潮流在此交汇,形成了独有的混合潮。这潮可不得了,水流急缓相交,高低起伏不停,流向纵横交错,便造就了舟山渔场独特的活水带,号称中国沿海独一无二的“鱼巢”,非常适宜不同习性的鱼虾洄游、栖息、繁殖和生长。于是,在这一海域生活的鱼类便成了得天独厚的富家贵子,海之骄鱼……

还有什么好说的呢?放开肚皮,吃吧。

首先饶不了的是带鱼——据称是“世界上最好吃的带鱼”。黑眼,骨小,体肥,这是它特有的高颜值。让我惊奇的是,它的柔韧度尤佳,据说托住中间的一点,鱼头和鱼尾便分两侧垂直而下,如一条鱼做的绳子。

本地的朋友们边劝我们吃,边惋惜现在不是带鱼最好吃的时候,要是我们冬至来就更好,那时候带鱼的脂肪最厚,肉最嫩滑,仅是表面的一层浮油就美味得无法形容……

水白虾也让我格外钟情。这产于近岸浅海的小家碧玉,体色透明,背脊部有着鲜明的隆起,身体尾部又格外纤细——“细枝末节”这个词用来形容它的特征再合适不过。此虾有着一个很专业的学名,叫脊尾白虾,但我更喜欢水白虾这个名字,有着简白清雅的民间之美。它的做法极其简单:只需白灼一下,便在盘中呈现出不可形容的娇嫩粉红。

淡菜不是青菜,是贻贝。它有着黑且大的壳,所以也叫壳菜,还有两个名字,一曰青口,一曰海红。吃起来清鲜爽口,且很容易有成就感,一口一只,一会儿就能堆出一座“小山”。

墨鱼、鲳鱼、海鳗、乌贼……每一餐都有新面孔。但有一种鱼必然会像老友一样上来问候:鱿鱼。在别具一格的鱿鱼体验中心,我们更是吃到了各种口味的鱿鱼。也难怪,舟山最多的就是鱿鱼。在舟山国家远洋渔业基地参观时,我们得知,舟山是我国最大的鱿鱼生产、加工和集散基地。其中的鱿鱼生产渔船数占全国的75%,生产量占71,9%。鱿钓产量是世界总量的10%——原来,鱿鱼是要钓的。去哪里钓呢?北太平洋,大西洋。

很荣幸的,在这里还见到了两个船老大。张老板分管的地方是北太平洋,简称北太,船号是普渔6003。将近30个员工。陆老板分管的是大西洋,船号是浙捕渔98号。从他们口中我们得知:出海一趟往返要半年时间,除了自然风险,还有成本风险,市场风险,国际政治风险……而他们雇佣的船员们,“在外面苦过几年,赚的钱就可以造房子了。”

在船上的日子里,他们并没有别的娱乐。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,无论在陆地还是在海上,皆同此理。

鱼足饭饱,散步消食。先到金塘岛。近些年,心性渐变,对植物越来越亲近。一路都是树:杨梅树已经结了毛茸茸的小果实,想象着它长大的滋味,不觉津液酸甜。油桐树正开娇小的白花,不是亮白,是有些沉着的月白,十分耐看。冬青树是北方常见,在这里更加清新翠绿。而规模最巨的李子花刚刚谢幕,看着漫山遍野的李子树便可以想象盛况。在李子树旁,又有一片和李子树不同,已经结了果子,正在研究,一位老先生走过来,认真地告诉我树名,可是他的方言味道实在是太重,看我不明白,他便写了出来:舟山佛香柚。原来是我常吃的柚子啊。他说这不是一般的柚子,是极其好吃的柚子。我开玩笑,说难道比玉环的文旦还要好吃?他恳切地点头,说是啊。

大鹏岛仅有4平方公里,是个典型的小海岛。行在岛上,只见草青苇黄,墙白瓦灰,阡陌纵横,风长气静,恍惚间让我觉得是在中原。看墙上贴的民谚才能品出海风海韵:“东风海底掏,西风讲和好”;“立夏打暴,拖船抛锚”。靠海吃海,海岛上昔日的大户人家自然都是靠航运才铸就了富庶荣光,皆有过许多传奇,但我们所进的几所大宅如今都已经空了,十分寂静冷落,或者说清寒破败,让人不由得黯淡销魂。这些房子当初集结了多少鲜活的愿景?如今却只是凝固的记忆和沉默的证明。

不知不觉又逛到了沈宅。此宅位于大鹏岛27村杨家岙——岙,念“傲”,指山间平地之形。“坐东北朝西南,占地面积930平……正屋面阔七间,穿斗式梁架,进深七柱七檩带前廊,明间为仁德堂。廊下用月梁……”抄录着对我而言异常生涩的建筑术语,不由心情渐渐珍重。最让我惊喜的是这房子里仍有人住,多了些活泼温暖的气息。走进院子,只见一位衣着洁净的老太太安闲在庭,餐桌的纱罩下菜疏丰盛清香。据说是孙子陪着她在住着,院子里的花花草草生机勃勃,枯树干挖出中空,填上了土,种着各种各样的多肉,文艺范儿十足。玫色的映山红全开满盆,没有一瓣败朵。

不知道这房子、这村子,还能存留多久。不知道这些可爱可亲的人,还能在这里住多久——真希望这一切都能够长长久久。定海,定海,海何以定?在我的浅见里,人安即海定啊。

我也说几句0条评论
请先登录才能发表评论! [登录] [我要成为会员]