古镇大安的典型文化

广西古镇素有“一戎二乌三江口”之说，“乌”即今日之平南县大安镇，古称大乌圩，自明末清初成圩至今已有数百年。三大古镇中古风古貌保存较为完整的，当属大安，尤其是保留了典型的传统地方文化，具有一定的研究价值。

列圣宫与多神信仰

人类文明历史是从神话时代继承过来的。大安圩集的形成，其源头就是今列圣宫一带。探寻古镇大安的传统文化，让我们先溯源追本，从两河交汇处的列圣宫开始。列圣宫被当地人称为大王庙，是供奉多种神灵的场所。

我国对鬼神存在多元和浮浅的崇敬与信仰，采取“敬鬼神而远之”、“祭如在，祭神如神在”的似信非信的态度。我想，这样的传统多神信仰，或许与“子不语怪力乱神”、沒给出传统信仰的标准答案有关。如果孔子旗帜鲜明地提出崇奉某种信仰，随着儒家抬上意识形态的神坛，其信仰观点当然会影响民间。

圣贤不给标准答案，民间就自己作主，凭功利需要选择神怪信仰，而没有绝对的宗教式的崇拜。列圣宫就很能反映这样的神怪信仰态度。“列圣”即系列神圣，里面供奉的不仅有玄武大帝、观音菩萨、财帛公、文昌君、关圣帝等常见的神灵，还有惠福夫人、托塔天王、六大天将等等，大小神像近百尊。不同的神怪反映了人们不同的渴求，如财帛公反映的是人们求财就手的心理，其门联“瑞献重门白沙银浪涌，商通两粤新客涌泉来”即如此表述；而对惠福夫人的敬奉，反映人们祈求多子多福的思想；文昌君的供奉，与普天下国人一样，为的是金榜题名，一举成名天下知。大安的春游，就源于春节请神到街道，供奉后的送神回宫，大家将种类牺牲肉食、奇玩珍宝随神展示，既向神表功，也向人炫耀。

既有神怪信仰，肯定有神化这些神祉的手段，正所谓“菩萨生须人造成”，否则神像就只能是泥木一堆。列圣宫对诸神的神化手段有：一曰建筑造势。如列圣宫是清代当地最高大的建筑之一，规模宏大，近之让人生敬畏之心。二曰包装强化。恰似当前名牌产品以华美包装反映身价，列圣宫善用包装之道，其建筑用料十分讲究，所用青砖须经过打磨，每工人不能超过三块，以保证质量。神像工艺乃至宫内装饰都十分精美，雕梁画栋，贴金嵌银，让信众心里踏实。三曰名人效应。门额“列圣宫”三个字就是粤东名士鲍俊所书，此人在当时书名甚隆，书画备受追捧，不亚于当今追星，他所题之字，也显得身价不菲。据说列圣宫全盛时，内有名人俊士题匾近百块。四曰神话渲染。这是非物质形式的神化，诸如灵验程度的口耳相传、神迹异事的宣扬。列圣宫内墙嵌了块“飞来碑”，有这样的传说：此碑出于武林港口大王洲下，列圣宫建成时，洪水推沙，一老人发现这块泛着青光未经勒铭的平滑石头，告诉信众，欲运往列圣宫，不料次年列圣登座，“是夜将半，疾风雷雨，而碑至矣。”“飞来碑”载：“今之庙貌，上踞龙首，坐占巽方。庙之成也，神之灵也，货之盈也，商旅之咸宁也。”从此，广东客商纷纷溯西江而上，到大安开设铺号，经营花纱布匹、烟丝杂货，一片繁荣。

大安镇的神怪信仰还有个十分有趣的现象，就是敬奉“社公”。社公是农业神，分管“风调雨顺”工作，而大安镇每条街道都有社公庙，年节和初一、十五香火极盛。这反映了大安虽为商埠，但受传统农业文明影响无处不在，实现了农商文化的融合。

在此大谈神怪，并无弘扬迷信之意。对于过去人们的神怪信仰，大可抱“存在即是合理”的豁达态度，人们是有心理和精神需要的。

消防节与邻里互助文化

消防节是大安镇有别于其他商埠的独特节日。每年农历八月二十，秋高气爽，天高物燥，大安镇各街道就会全民动员，推出人力消防设备，主要是木制水柜，进行检校和测试，并以比赛作为压轴大戏，当地人称之为“校水柜”。

消防节的形成，是有历史原因的。大安商埠砖木结构民居商铺密集，火灾是最大隐患。大安镇也有过历史教训，清道光十六年（公元1836年）一场大火，将牛行大街所有商铺民房烧毁。

由于火灾造成惨重损失而重视消防，只能说是客观原因。大安镇能形成万人空巷的消防节日，有其社会文化心理原因，就是大安古镇的邻里互助文化。邻里互助文化源于传统文化中家族式、村落式的互助传统，比如一个人上京赴考，为了家族荣誉，全村人捐助；一人不幸遭灾，为了家族繁衍，全村人帮扶。大安镇有句半玩笑的话是：一街人不是兄弟就是老表。由于古镇长期的婚嫁往来，以及大安镇除经济活动以外的其他社会文化活动相对独立，造成镇上人们的亲戚关系错综复杂。大安镇的圈子型社会，从方言上可以看出来。大安是个语言孤岛，街上用的是来自广东的粤语，而出大安街不到一箭之地，四周农村的方言与街上迥然不同，泾渭分明。圈子社会不能缺少互助。所以，当你来到大安街，看到一整条街道的人在忙碌着搬桌递菜，别以为是开街道会议聚餐，那可能是其中某一户人家有婚嫁喜事或丧葬白事。就说丧事吧，过去大安镇的老人去世，都要抬到郊外土葬，抬棺有专门的木架，需要八人同时抬，而且要人们轮换，没有一街人的动员，何来这么多抬棺之人。

这种喜欢集体动员参与的邻里文化，与消防需要结合，就形成了消防节的热烈、热闹与热情。是日也，兵马未动而粮草先行，各街道的大婶大娘早早起床，杀鸡劏鸭，准备胜利归来的犒军物品，组织者则准备了金猪（烧猪）银猪，作为奖品。接着，各街道分别集中，从各街道的消防所里搬出水柜，取出大旗等，队员则戴上消防所收藏的藤制消防帽（样子像当今的安全帽），列队前去参加“校水柜”（或说“较水柜”）。各家各户群众则从自家拿出水桶、脸盆等盛水用具，汇入队伍中，先游街一周，是一场声势浩大的消防宣传教育。最后，队伍来到依河的宽阔平坦处，一般是白沙江畔的宾兴地堂、大安高中球场等地。主持者架好火篮，分比高、比远两种，各街道的青壮群众作为选手，分批步调一致地奋力按水柜，压力让水龙喷射向目标，妇孺则从河里取水接力往水柜里倒……

消防节的“校水柜”也可视为邻里关系的集中检验，比赛中，各街道的表现就像虎狼之师秦兵团，战斗力爆表。据说秦兵团被称为虎狼之师，其中重要原因是其基层战斗单元由邻里人员组成，邻里的的捆绑为生死与共的共同体，既为利益，也为荣誉，须团结协作。

近年来，由于人们纷纷拆除砖瓦房盖起了钢混结构楼房，市场经济又使得集体动员变得不易，消防节社会基础逐渐丧失，消防节日见冷落，一改过去每年举行的传统，或三五年一演，如果没有外力帮扶，甚至于或会从此寂然。

古商埠与商人性格

大安因商成埠成镇，一直以来商贸繁荣，近些年沙滩裤可谓闻名遐迩，行销全国，还出口到了东南亚、非洲国家。沙滩裤只是大安商文化的一个突出反映。追溯起来，大安商埠还有不少商品称得上是“驰名”。早期的齐丝烟、三黄鸡、腊鸭，从水路运销香港，是香港的抢手货。改革开放初期用尿素袋印染加工的裤子，洗几次后，前面“日本造”、后面“净重50公斤”日见清晰，这种商品因其廉价也风行一时。“桂花”牌水暖器材是全国名牌，“象山”牌米粉出口欧美。

长期的商文化熏陶，在大安人性格上有典型反映，一曰热情但也势利，圈子内的大安人，对集体之事是倾注热情的，不仅是消防节这样牵涉身家性命之事，对于春游、醒狮迎春这样的文化活动，也是热情支持，但商者锱铢必较，商者必言利重利，利义似乎是钟摆的两个方向，重利有时难免损义；二曰精明却缺乏大志，商人的基本素质是精明，会算计，这反映在大安人身上最突出的是从不吃亏哪怕是小亏，因此大安人尤其女人嘴巴厉害远近闻名，县有民谣“丹竹沙梨，白马黄皮，大安妹儿真调皮”。商人是讲究实用主义的，近年来由于生活过得去，读书热情有所下降，不像山区孩子只有读书这“华山一条路”来改变命运，因此读书刻苦；三曰好面子不服输，传统文化重农抑商，商者地位不高，不服输的大安人只好表现自己，若有说话声音比赛，分贝最高者当为大安人，这是为让外人知道自己的存在。大安斗蟀长盛不衰，反映居民好斗之风。“死人争第一”更是典型，就是出殡也要攀比炫耀，把亲戚朋友送来的挽帐用竹杆挂起来，随棺一路巡游送到葬地，比比谁的帐多才有面子。由于不服输，大安最多口舌比赛，彼此脸红耳赤，甚至跳脚擦掌叫骂，少有黯然退出者。

曲艺、饮食与休闲文化

大安成埠后，在科举中也占有一席之地，涌现了以八进士为首的文化人，带动地方文教事业，文风庚续，诗联吟唱的文化活动相当活跃。

仓廪实则知礼节，传统中国文艺发展得好的地方，都在繁荣富饶的地方，有一批人不用时时埋头劳作、可以经常抬头看天，就可以发展与休闲娱乐相关的文化艺术。大安作为商埠，居民绝大多数从商，商业丰厚的利润，让不少大安人身有闲钱、心有闲情，就琢磨事情，发展文化艺术，追求精神享受。

说到文化艺术，不能不提那大安各街巷的曲艺社，这些以聚集人们吹拉弹唱粤曲的民间组织，历百年余音不绝。镇安联街的乐群社，已有150多年，至今仍在使用的锣鼓柜，就见证了这一个半世纪的历史沧桑。盛夏之夜，月明星稀，清风徐来，曲艺社成员拿出各自心爱的乐器，汇聚于屋角街头，你拉我弹，唱者也是十分投入，虽乏观者，但你方唱罢我登场，自娱自乐，也乐在其中。

民间曲艺活动的活跃，与那个时代精神生活匮乏紧密相关。据说经常唱歌会长寿，起码会心情愉悦，大安人深谙此道，尤喜扎堆唱粤曲。正是有了曲艺娱乐，相当部分大安人奔波之余生活变得充实。大安成为粤曲之乡，以前每年农历九月，收获季节，有一年一度的粤曲节。文化土壤成就大家，粤曲大师潘楚华、马德强等就是从这里走出去的。

声色音味，乃是悠闲文化的基本元素。大安市井之民，在一切悠闲文化上都下足功夫，包括饮食。大安象山牌米粉色泽光洁，粉质柔韧，口感极佳，可惜特殊原因退出市场。大安烧鸭远近闻名，正宗的烧鸭选取当地重约2-3斤的土鸭为原料，去毛开膛，内封配料，碳火烘烤，配以酸甜可口之调料，风格独特，上桌色香味美，甘香爽口。近年来，大安点心、大安甜品、和味蒜蓉辣椒酱、凉茶、酸嘢等也打出了名气，“酸甜苦辣咸”五味俱全，让饮食文化活色生香，飘荡着市井百味。