菊花包包

（山东）齐云楼

热心肠的老张一时心血来潮，邀请朋友圈里的一波“土豪”、“富婆”品咖啡。

咖啡是百元一杯的那种。大伙边喝着泛着香沫的滚烫咖啡，边调侃着老张“低调奢华有气质”，却见老张从容地将随身肴货“三大件”“奉献”出来，让“土豪”、“富婆”顿时笑喷了：炸肉、蒸包，还有一样重口味：榨菜咸菜。

老张此番“开洋荤”，却落得“土包子”美名蜚声微信圈。

毕竟是“异父异母”的兄弟，一番盛情美意却招来人格歧视。好事者自老张从咖啡“洋场”归来，就有来扎堆凑趣的：有事没事就来探讨老张的“老相好”——包子。

没错，包子是老张的心头好。然而，老张此时偏偏王顾左右而言他。

又见“富婆”在微信朋友圈晒美颜，包子脸整成了尖下巴的锥子脸。

“我的包子呢？”老张随手跟赞了个笑脸。

老张是老耿的厨师。想不到吧，喜欢包子的老张却是颠勺高手，菊花宴是其拿手菜。包子西施呢？另有其人。

天津的狗不理、北京的京丰包子，都是亲民的好包子。老张说：黑脸的包公善断案，三口铡刀让贪官再也吃不上世间香喷喷的肉包子。

老耿是个种菊“土豪”。他说，名气再大的包子，也姓“土”；“土”是地方味，乡土气息。入乡随俗，谁家没包过包子？哪家没吃过包子？

包子一个味，就是包子味，最入味的还是“土”包子。包子不是饺子，尽管饺子也叫包子，但包子的实名为“大蒸包”。小饺子是元宝，大蒸包更是人丁兴旺、蒸蒸日上的好征兆。

包子有何异？正如酒与酒相似，茅台镇上的美酒，并非都是茅台。老张是独一无二，老耿也是独特的，外貌、口音、神态可以替代，但其性格和细微感觉却是天下无二。

世间庸者众，出类拔萃者少。感恩造化，原本凡品包子经妙手调味，立马沾染淄川仙味。昔日，耿鹏包子在淄川洪山一带已受追捧：那包子是肉馅粉条韭菜大蒸包，皮薄馅厚。特别是新宰杀的黑猪肉剁成的馅料，格外鲜美。

老耿辗转来到淄博经开区浮山驿村，种菜为菊，便有了新故事。他属狗，爱养狗：大黄、小黄常在浮山驿的鑫悦种植园里撒欢。入冬后，忽然遍地金黄的金丝皇菊全部匿藏起来，菜园子里霎时了无生气。走进菜园，仿佛走进蒲公笔下的狐仙园，诧异着昨天那如梦如幻的繁华。

如今，老耿仿佛是旧时董永，勤恳劳作，让荒地泛绿、染金。他植仙草为金丝皇菊，引来千里迢迢前来相会者：在天愿作比翼鸟，在地必成连理枝。

老耿在园子里浇水、种菜，伺候金丝皇菊。后面厨房大棚里，原本遥不可及，现成一家的耿夫人正撸起袖子，将金丝皇菊切成细丝、搅拌馅料、巧手捏成菊花大蒸包。

其实老张念念不忘的包子，正是老耿的菊花包包。

老耿种菊常生“豪气”：胸藏三千丝缕，心纳万丈蒸腾；沸水煮菊敬茶，低眉浅语话包包。

捏面和馅，菊花包包，在这位狗狗兄的心目中，足抵得上女人的路易威登、古驰和爱马仕。

或许老耿家今后会有个咖啡馆，不妨也“土豪”、“富婆”一把，只是别忘了带上你的肴货“三大件”啊。

差点忘了，哎，老张，明年秋天，菊花肥时，咱约好一起在老耿家聚聚不？