杨昌群
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仲夏时节，山海传情，百年青啤，梦想永远是开始，开始的梦，激动的情，青岛的芬芳，总有一个最新鲜的邂逅。6月25日，我与100多位文友、网友一起，参加网络媒体与青岛啤酒厂组织的“纪念青岛建置120周年，走进青岛啤酒采风活动”，参观青岛啤酒博物馆，了解青啤生产工艺和青啤发展历史，感受激情成就梦想的青啤文化。
上午九点，采风团成员来到登州路56号，在百年青啤雕塑前集合，海歌代表网友接过采风团大旗，年青的小伙子主持，表达行云流水，神采不减李咏。全体采风成员分三队，各由一位青啤女员工带领，先行参观1903年建成的青岛啤酒厂旧址。一位工作人员示意我在百年青啤雕塑前拍照，后来送给我一分神奇的啤酒礼物。
身着黄衣黑裤的女讲解员，面容姣好，娓娓而言。她说青岛的起名源于小青岛，1903年，青岛啤酒的第一个商标是小青岛，现在的商标是栈桥回澜阁。1906年，青岛啤酒获得慕尼黑博览会金奖，当时作为远东最大的啤酒厂，设计年生产能力2000吨，现在，青岛啤酒每天的生产量就到2000吨。
在一座历史优秀建筑的德式楼房里，采风队员流连往返，在一排壁各式各样的瓶装啤酒前，绿荷听雨为我和格里拍摄把瓶而饮的镜头，一起笑说，要把这个镜头奉献给哈大校友。博物馆里的参观队伍不只我们，有高级研习班的，有旅游团的。我与海歌、格里、绿荷听雨、虎啸高山等，开始随采风团第一分队。走出第一展览馆后，一分队在青啤百年雕塑前等候，我到后面去找文友，不想被他们留下拍照，以后几乎是自由观览。
第二展馆开始是参观原始生产设备，有一部1903年建厂时使用的电机，有几座铜光闪闪的老糖化大罐。了解什么是神秘的啤酒酵母，触摸麦芽、焦香麦芽、啤酒花颗粒，详看啤酒循环经济链示意图。在贮酒仓库，面对一人多高的啤酒大罐，我跑过去与一百多年的大酒罐合影，忽又想到哈大校友，传说哈大校友哈啤酒意醉而形不醉，看看这些贮酒大罐，所谓沧浪饮意，只在须臾而已。
上午九点四十左右，至原浆啤酒品饮区。采风团的桌前人多，我到旁边桌上端了一杯啤酒，一位南方口音的女导游拉着我说，他们旅游团一人只有一杯，我端了这杯酒，就有一人没酒了。我笑着带她到采风团桌旁，端一杯新的给她。啤酒豆是第一次品尝，类似闽南的鱼皮花生，又似胶东的乳皮花生，只是啤酒豆更为鲜香，里面加入了浒苔之类的海藻，皮薄仁脆，草根零食，新鲜互动，美味不在山珍海珍之下。自然，我和文友看好原浆啤酒与啤酒豆，频频举杯，镜头闪闪，服务人员似乎被这般的纯情感动，递上大酒扎随我们自斟，并且笑着说，别哈大了，后面还有节目。我和格里、绿荷听雨闻言，端杯一饮，转身追赶采风队伍而去。
在啤酒容器展示台前，看到一件很土的酒罐子，是70年代装生啤酒的容器，外形象一颗永远不会爆炸的航空炸弹，不知为何俗名曰炮弹。自然，我与文友要与炮弹酒罐合影，我想，所谓炮弹的最高境界，以永远不要爆炸为最高，所谓饮酒的最高境界，以看一眼那酒便能醉至三分为传神，可谓酒无醉人意而人心可自醉矣。
经过透明玻璃墙的走廊，观看青岛啤酒灌装生产线，6号生产线正在生产12度经典新加坡罐啤，白色铝罐装，3号生产线正在生产11度美国提盒箱啤，绿色玻璃瓶装。参观包装生产线后下楼，登上知识抢答台摁动按钮、踏入醉酒小屋体验摇晃的感觉。之后走进小型报告厅，刚进报告厅，工作人员递给我一瓶青岛啤酒，正面标贴上是我在百年青啤塑像前的留影，大喜，致谢。
近百人座位的报告厅爆满，青啤公司的孙总，即兴发表“啤酒是和谐社会的润化剂”的主体演讲，脱稿畅言，激情本色。在年青漂亮的女品酒师指导下，大家品尝小杯原浆酒、小杯麦汁。最后在采风活动组织者带领下，为“理性饮酒倡议书”签名，倡议书主要内容五条：未成年人应远离酒精；孕产妇应避免酒精；病人应避免饮酒；司机应杜绝酒后驾驶；任何消费者都应理性饮酒，让理性饮酒成为我们生活中的文明习惯。
走进青岛啤酒厂的一天，感受青岛啤酒文化的一天。一瓶啤酒，承担了多少历史，一瓶啤酒，寄托了多少感情，一瓶啤酒，酿造了多少邂逅。啤酒是新鲜的，历史也是新鲜的，成为接受的历史才有最真实的意义。一座以啤酒闻名海外的城市，一座以啤酒传播文化的城市，一座以啤酒记录百年发展的城市。古老的啤酒，新鲜的啤酒，古老的麦子，新鲜的麦子，神秘的酵母，广袤的土地，山一样的脊梁，海一样的胸怀。给我一束麦穗，给你一杯啤酒，给我一个梦想，给你无限激情。
2011/06/25
