《烤羊肉》

作者：聂坤军（新疆）

今天是周六，老李带着儿子小石头要到伊犁河对岸的巴扎上去，每到这个时候，伊犁河边渡口的码头旁，总有很多附近乡村的农牧民来这里摆摊设点做点小生意，后来就逐渐形成了一个自由市场。这个市场里有锡伯人，哈萨克人，维吾尔人和汉人等多个民族的人们。大家习惯性的把这个自由市场叫大巴扎，时间一长，也就适应了这个称呼，老李所在的工厂在伊犁河左岸。而这个大巴扎在右岸。时逢文化大革命期间，伊宁市里的各种小市场都已经不见了，到处都在割资本主义的尾巴。附近乡村的老百姓们也都不敢再到城里去了，不过正是因为这种情况的变化。有几个胆大的农民，索性就在从工厂去伊宁市的必经的这个渡口码头旁边，把自家的一些农副产品拿出来卖，虽然他们不知道这个工厂是干什么的，但是知道工厂里的人挺多，而且都是拿工资的，相对于附近这些乡村的农民来说，还是比较有钱的。他们每次经过渡口的码头到伊宁市去，都要从这里路过。而且每周只有星期六这一天时间。

大巴扎里的人很多，有锡伯人在叫卖大公鸡和鸡蛋，几只捆着脚毛色鲜艳的大公鸡在咯咯的叫。那锡伯人面前，放着几筐用麦草盛装着的白皮或红皮鸡蛋。他们一般会好几种语言，无论是汉族人，维吾尔人或是哈萨克人，都能谈得来，所以他们的生意一般比较好，而且在食品物资比较匮乏时期，他们的鸡蛋是大家都需要的。一般五分钱一个，每次买20个回家就够一个星期的了，而那些哈萨克人不太爱说话，他们通常是站在自己的几匹高头大马跟前，静静的等着，每匹马的马背上都驮着两个大筐子，里面是一些马肉和自家灌好的马肠子，还有新鲜的羊肉和牛肉以及香甜的酸奶疙瘩子。但在整个大巴扎里，最会做生意的，还是那些维吾尔人，他们通常驾着一辆大马车来，选一个比较平坦的地方，从马车上取下那长长的烤肉炉子和煤炭柴火，在马车跟前支起来。先是用废旧报纸引着干燥的柴火，再将大块的无烟煤拿石头砸成小块，放在已经燃起的柴火上，然后从马车上再取下一个羊腿把子和大案板，将大案板放在两个木凳上，开始认真的用锋利的刀刃将羊腿把子上的肉小心的踢下来，在案板上切成小块，还切一些肥肉。将一大把铁签子拿来，就开始几块瘦肉间夹一块肥肉的穿成一串，待肉已经穿的差不多了，就去查看烤肉炉子的炭火烧的怎样了，一般他们用的都是不远处伊犁煤矿的无烟煤，这种煤炭燃烧时几乎看不到有烟冒出，燃烧完后只有一小撮白色的煤灰。也是老李他们工厂职工自家冬季取暖和平日里做饭常用的。烤炉中的炭火已经变得通红，这是最佳的烤肉状态了，于是开始将穿好的肉串摆放在烤炉上，边翻烤边撒咸盐、孜然和辣椒面等调料，不一会烤肉的香味就向四周弥漫开来，他们开始用香喷喷的烤肉来招揽客人了。随着微风的拂动，人们在很远的地方就能闻到烤羊肉的香味，还有那悠扬的充满着浓郁新疆口音的吆喝声：“哎，烤肉烤肉，新鲜的羊娃子肉，香喷喷的烤肉啊，不香不要钱。”通常人们听到这样的喊声，都不由自主的朝他们的方向走去，特别是那些孩子，更是迫不及待，当然，这些维吾尔人并不只是卖烤肉，在他们的马车上还有大白菜，土豆，胡萝卜，黄瓜，茄子，辣子等各种蔬菜。还有一大袋子香喷喷的馕饼。

天气很好，渡口码头旁的巴扎上人头攒动，碧蓝的天空下，伊犁河水静静的流淌，河面上泛着粼粼的波浪。几群鱼鹰不断的上下翻飞，岸边葱绿的草地上，成群的马牛羊悠然的享受着天赐的牧场。老李带着儿子上了摆渡船渡过伊犁河，登上河的右岸，牵着小石头的手在巴扎里走着。几个儿子的小伙伴跑了过来。对小石头说：“小石头，走，我们去吃烤肉。”儿子看看爸爸，那眼神是在渴望父亲的同意。老李知道自己的儿子太老实了，他从不像别的孩子，一到巴扎里就乱窜。总是这样听话。老李蹲下身子，爱怜的抚弄了一下儿子那圆乎乎的脑袋，从兜里掏出一块钱，塞到小石头的手里说：“去吧！我的好儿子，跟你的小伙伴们去吃烤肉吧！可不要乱跑哟。”旁边的几个孩子立刻说：“李叔叔放心吧！我们都在一起，不会乱跑的。”

小石头就和几个小伙伴一起朝那个烤肉摊跑去了。一个维吾尔族老汉身穿黑色的条绒棉衣，腰间扎着一根很宽的皮带，头上戴着一顶毡帽，脚蹬一双黑皮靴，他留着长长的山羊胡子。那布满皱褶的脸上露出和善的笑容，他望着跑来的这群孩子，用生硬的汉语说：“哎，小巴郎子，来吃烤肉吧！嗯，香的很呐，”几个孩子围到了烤肉摊跟前。那鲜嫩的烤肉串在红红的炭火上滋滋作响，散发出诱人的芳香。孩子们望着香喷喷的烤肉，禁不住流下口水。老汉笑着看看孩子们说：“香喷喷的烤肉一毛钱一串”这时候，几个孩子的眼睛从羊肉串上移开，不约而同的聚集到了小石头的脸上。小石头知道他们是什么意思。因为刚才爸爸给自己一块钱的时候，他们都看见了。现在只有他的口袋里有一块钱，他看了一下几个小伙伴，加上自己总共五个人。于是就从兜里摸出了那一块钱递给老汉，对他说：“爷爷好，给我们来十串烤肉吧！我们一个人两串。”老汉笑着说：“嗯，好巴郎子，十个烤肉吗？给你加一个拍档子（就是奖励一串的意思）。”不一会肉烤好了。几个孩子两手一手拿着一串烤肉，高兴的吃起来。小石头抬头看到在老汉身后的马车上，坐着一个维吾尔族小女孩。她怀里抱着一条可爱的小黄狗，正羡慕的看着他们。几个小伙伴快快的吃完就跑了。而小石头总是慢慢的品味，他生来就比较迟钝，好像任何事情都比别人慢单拍。刚吃完第一串烤肉，老汉又把排挡子给他了，小石头拿着烤肉走到了马车旁边，对那个小姑娘说：“你的小黄狗真好看，我给你这串烤肉，你能让我跟他玩会吗？”小姑娘点点头，她开心笑着的接过烤肉，把小黄狗递给了小石头，自己也下了马车。和小石头一起边吃烤肉边逗小黄狗玩，小黄狗可能只有一个月大，胖乎乎的脑袋圆圆的身子，不停的摆动着小尾巴，真是可爱极了，两个孩子一会抱起它，一会又跟着它跑，慢慢的就离开了巴扎，欢乐的时光总是过的很快。

太阳逐渐向西边移去，落日的余晖笼罩着整个伊犁河谷，暮色的伊犁河面上，升腾起了淡淡的薄雾，当两个孩子抱着小黄狗回到巴扎上时，巴扎上的人渐渐的少了！人们已经陆陆续续都回去了，只剩下烤肉的老汉和小石头以及那个小姑娘。这时候，小石头才意识到自己的处境，他开始紧张起来，急哭了。烤肉老汉用大手摸了一下他的头，说：“哎，好巴郎，不要害怕，爷爷带你找家人去。”他从马车的袋子里拿出两个馕饼，装在一个布袋子里，一手牵着女孩，一手牵着小石头径直向渡口码头走去，来到渡口码头的值班室前，他跟值守的解放军战士说明了情况，又蹲下身子亲了亲一下小石头的额头，将那个装着两个馕饼的布袋子递给他，将他留在了卫兵的值班室里。然后恋恋不舍的带着小女孩转身朝那辆马车走去。一个解放军战士把小石头送过了河，老李正在那里焦急的等着，看到儿子提着一个布袋子回来了，他赶紧跑过去一把抱住小石头，激动的泪水夺眶而出，他喃喃的问：“我的好孩子啊，你跑哪去了？我们把整个巴扎都找了，也没有找到你，都快把我急疯了。”

儿子低下了头说：“对不起爸爸，我和那个小女孩抱着小黄狗玩跑远了，等回来后你们都不见了。”

“那你是怎么回来的？”

“是那个烤肉爷爷和解放军叔叔送我回来的。”

小石头举起那个装着两个馕饼的布袋子，笑着说:“爸爸看，这是烤肉爷爷给我的。”

老李掏出手绢擦了擦眼泪，抱起儿子向对岸张望。在宽阔的伊犁河右岸，一辆马车的影子依然还在缓缓的移动。泪水又模糊了他的眼睛，他弯下腰深深的鞠了一躬。

2022.1.18