鸡蛋面

在我的脑海里，已有三十多年了，一直留存着这样一碗鸡蛋面的景象：一个农村人家常用的白底兰花粗瓷碗，里面盛着热气腾腾的挂面，两个荷包蛋散发着诱人的香气。就是这样一碗极为常见的十分普通的鸡蛋面，让我每每想来，心头就会涌入一股暖流。

事情又要说到我当年上山下乡的时候，那还是上世纪七十年代后期，农村非常的落后和穷困，知青点的日子也很艰苦。特别是我们知青点是新建的茶场，没有多少茶叶产出，收入很少。场里虽是养了几头猪，但除了一头过年杀了给大伙分肉外，另几头都是要卖了解决场里的费用。蔬菜自己种了一些，但还不够自给自足。所以我们吃的伙食很差，一年难得吃到几次荤菜。秋收时节，有一个多月时间都是炒红薯、炒甜菜做菜吃。甜菜是给猪吃的料，农民都不吃，知青点穷，只好吃猪吃的甜菜。到了二、三月青黄不接的时候，我们更缺菜吃，连红薯、甜菜都吃不到了，常常得靠秋天里准备的奄菜下饭，往往就是放一点剁辣椒，加些盐，烧一锅剁辣椒汤，每人舀一碗作菜泡饭吃。那时知青点还缺油，没有油时只能炒没有油的菜吃，农村里叫“红锅菜”，只有特别穷的人家才吃的，可见我们知青的生活过的比一般农民家里日子都苦。吃“红锅菜”肚子里缺油水，特别容易饿，只好多吃饭，一个个把肚子都给撑得圆鼓鼓的。因此，能够吃到一碗鸡蛋面，那都是有点奢侈的口福了。

也是人穷志短，知青们缺吃，就经常有人跑到农民那里偷鸡捉鸭、摸菜摘瓜来填补肚子。在知青点里，我比较喜欢读书，还算斯文，但也有一次偷吃农民鸭子的不良记录。也就是这一次越轨，引出了那一碗感人的鸡蛋面。

那天，我和同住一室的任茶场副场长的知青豪一同挑稻谷去粮站碾米。回来的路上，遇到一处田里有几只鸭子在觅食，周围不见有人。豪叫住我，兴奋地说：“怎么样？搞一只回去吃。”他是领导，我不好拒绝，便和他一起去捉，很快就抓住了一只肥嫩嫩的白鸭。俩人回来就躲在屋里烧水杀鸭，饱餐了一顿鸭肉。但事情不妙，当天就“东窗事发”，丢失鸭子的农民找到了我们知青点，一查就查到了我和豪。好在那个农民心眼好，没有过多追究责任，只要求赔偿。知青点的领导也没有为难，只责成我俩把赔款送到那个农民家里并道歉。

第二天晚上，我和豪不好意思地来到那户农家，检讨了我们的过失，请求原谅。这户人家的男主人姓周，名顺发，40多岁，有4个小孩，都还在读书。家里的摆设简陋，经济条件显然不怎么好。但周师傅为人诚恳，心胸豁达，对我们的过错一笑了之，似乎已经忘记，倒把我们当作贵客请到桌前坐下叙谈。他说：“你们知青到这里来不容易，从没有干过农活，住的是土房子，连菜也不够吃，受了很多苦啊！”他的理解让我俩很感动。他又说：“其实，我要你们赔鸭子也是没有办法，4个小孩读书的学费、还有家里的油盐钱都靠从鸭婆和鸡婆的屁股里掏啊！”听他说到这个，我俩忙又赔不是。“不要了，不要了！你们改了就好。”他伸手劝住我俩，接着进到里屋，和家人在吩咐什么后，又过来继续和我们聊天。

不一会，他老婆端了三个农村人家常用的白底兰花粗瓷碗进来，走近一看，是三碗热气腾腾的鸡蛋面，她给我们桌前每人放了一碗。“家里没有什么好东西招待的，吃一碗面吧。”她笑着招呼我们。

“这怎么好意思啊？”“这怎么行呢？”我和豪不好意思地连连推辞。“不要客气了，吃吧！我知道你们知青苦啊！”周师傅这样说，我俩深感盛情难却，只得端起碗吃面条。面条很香，上面漂着亮亮的油花，里面两个荷包蛋散发着诱人的香气。我一口口慢慢吃着，感觉从来没有过的好吃。

吃完了面，我们和周师傅道别。在走出他家大门的一刻，我随意瞟了他家的厨房一眼，猛然看见他的4个小孩正伸长着脖子在盯着桌上的面碗，嘴唇在嚅动着……我的心头一颤，一股异样的暖流猛地涌来：周师傅，你太好了！连自己孩子都舍不得给吃的鸡蛋面，却慷慨地给了我们两个知青——而且还是两个才损害了你的人。你真是胸怀宽广，大方善良，以德报怨啊！我感慨万分，迈着沉重的步子离去……

于是，这碗鸡蛋面深深地印刻在了我的记忆里，且时不时的闪现出来，给我在滚滚红尘里辛勤打拼而劳累的身心一份温暖。并让我永远也忘不了当年农村乡亲们曾给予知青的付出和情谊。