自己动手种瓜菜

自已动手种瓜菜

自从大棚种植技术推广以来，北方的人们也可以常年吃新鲜蔬菜了。不论什么季节，超市菜滩摆满各种瓜菜、任挑任选。可做成菜摆上饭桌，吃到嘴里老觉口感清淡、味道不浓。又到菜肥瓜圆季，不犹想起我和妻种菜的事。        

    我家院子南面有块空地，闲置多年。地里乱石成堆，杂草丛生。那年，春寒未尽，冻皮刚解，妻就忙活开了。她搬走乱石、清除草根、填平土坑，焚烧杂物。几天的时间，就整出半亩多地。接着，扎上围栏，平地、上粪、深翻、整畦、下种……等到夏日，园子里新苗吐绿，郁郁葱葱。

     菜园围栏下点种了葫芦、蕃瓜，刚散开毛叶。墨绿墨绿的，蕴贮着生命的活力。园地一分为二，左别种了土豆，幼苗破土而出，大拇指粗细，尖儿乏着些红光，攒着头往上冒；右边整成大小均匀的畦子，种了菠菜、白菜、水萝卜、圆菜。空闲处还补上葱、蒜、芫荽、蚕豆……菠菜已尺把高，嫩绿嫩绿的，满身珠光宝气；白菜也一棵棵树起来，白绿相间，翡翠般显示着富态；圆菜更打眼，碧绿的叶片，围成一朵朵硕大的玉牡丹，落地生根，横竖成行；水萝卜最可爱，它们个个缨绿茎红，好似一只只低头啄食的大公鸡，尾巴的翎毛还颤呀颤的。芫荽散开细叶，葱蒜泛着深绿，蚕豆努出柔芽，它们舒茎展叶，鼓足劲往高长。每到傍晚，在生产队劳动了一天的我和妻看着这满园的菜宝宝，疲劳和困乏一扫而光。我们披星戴月，在园子里间苗、锄草、掐尖、施肥、浇水，精心伺弄着这群鲜活的“新生儿”。

    夏季的夜晚，风清月爽。蛙声阵阵，菜香脉脉。我们浑身轻松，把菜们伺弄舒坦了，四口人围坐在菜园边空地上，开始晚餐。一盆黄灿灿的小米稀粥，几片陈年的腌圆菜叶子，在现在人看来，猪也不下口的东西，却是我们的美餐。四口人勺舞碗飞，狼吞虎咽，星儿眨了几个眼，就盆光碗尽。两个孩子仍不满足，跑进菜园子拔了水萝卜、菠菜当零食。口里嚼着嫰菜，还在菜园里找乐。他们追赶流萤、捕捉飞虫，把蛛网打得粉碎。玩累了，带了满身的汗水飞回我们面前。女儿亲昵地偎依在妻的怀抱，含着干瘪的乳头进入梦乡。儿子蹲在我俩中间，诉说着一天遇到的新鲜事。

清风送爽，月朗星稀，飞虫嗡嗡、夜莺啼唱。菜园里菠菜穿苔、白菜伸腰、圆菜抱头、蚕豆吐丝、水萝卜摆尾。多美的夜呀！儿子站起身，小手指着弯弯的月儿，顺口念道:“弯弯的月儿小小的船，小小的船儿两头尖，我在小小的船里坐，只看见闪闪的星星蓝蓝的天。”稚嫩的童声似天簌之音，把我和妻引入对美好生活的向往之中。

功夫不负有心人。几场雷雨、整天烈日，蔬菜瓜们发疯似地往大长，菜园成了我们家取之不尽用之不竭的绿色仓库。菠菜长高了，天天拔回一抱，洗净切碎，和土豆烩到一块，加上用葫芦籽炒糊压面做成的酱，色泽鲜明，可口耐饥；白菜切成条、水萝卜拉成丝，用盐水腌了。吃时，佐以芫荽、葱、蒜，红白绿相间、脆嫩爽口。蚕豆挂满角角，一把把摘回来，截成节，热水锅焯了，拌上调料，色鲜味佳，下口解热。秋天到了，葫芦、蕃瓜、土豆也上了饭桌。蒸上煮了，土豆绽开皮儿，像熟透了的棉桃，白生生，飞毛毛儿。吃在嘴里，沙楞楞、绵乎乎；葫芦、蕃瓜水淋淋、甜生生，落口嫩酥。稍作咀嚼，就顺着食管流入胃中。

收秋的时候，菜园里的土豆个个似拳头；葫芦、蕃瓜大都超出蓝球；园菜比脸盆还大。芫荽编辫，豆角穿串、葱成捆、蒜装袋。一家人放开肚子吃了一秋，还贮存了半地窖，足够过冬度春。

其实，无论自已亲种还是超市买来，瓜菜质量都是一样的。但自已动手种植的瓜菜是劳动所获，洒满汗水、充满希望、记录了劳动的艰辛、积淀着丰收的熹悦，怎么能没有味道。