邵学军
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实话说，我们北方人，真的不懂喝茶，我就是个笑话。
我不爱喝水，也就淡不上喝茶，偶尔兴起，抓一把茶叶往大杯子里一扔，提起暖壶咚咚咚地倒满水，却又不能马上喝，烫嘴，所以该干啥干啥去。我是手工雕刻牌匾，消耗体力大，浑身出汗，等一下午的活儿干完，渴得要命了，才把早就泡好，浓如晨尿的“茶水”端起来咣咣咣一饮而尽。
我是写字，画画，刻牌匾，也说不来以啥为主。
四十岁以后，才有人邀请我外出参加一些笔会，期间，偶尔看了一下茶艺表演，也许别人习以为常，而我却象是在看农村的神婆子拿龙捉鬼一样，感到极为滑稽好笑。看他们装成道士眉眼，点燃一根很细却也好闻的香，用很慢的语速，开始神秘兮兮的说些茶道典故，讲些什么未婚茶姑摘头茬叶子，在嫩嫩的双乳之间揉搓成新茶，仙道在山中架柴火烧泉水之事，接近一个时辰，细香基本燃尽，便作一个收式，进入一侧更换衣裳，此为第一章节。几分钟后再次登场，坐定，再点燃一炷香，开始烧水呀，洗茶呀，看来，是要进入喝茶的关键时刻，可是，不那么简单，又是一通看不懂的折腾后，这才举起个极小的，以前我从没见过的杯子，凑到鼻下，慢慢闭上眼睛，发情的公羊似的卷起上唇，翻出下唇，嘴角露出淫象，抬起下巴，收拢住嘴唇，小心翼翼对准小杯子，嘴巴里“吱吱”而细细地吸出让人紧尿的响声，舌头便顶着口腔周围绕转开，看见他右腮内舌头鼓鼓的一滑而过，又在左腮鼓起，嘴唇紧闭着，上下空咬几下牙齿，舌头归于平整，然后再“吱吱”响两声，嘴努一努，压一压，把白沫子压向唇角，再啧啧两声挤出白沫子，抽大烟似的吸一鼻子长气，稍等片刻，只听见腹腔内咕噜噜一声，而后响声裹挟着一股气流，从丹田跋起，绕道肠胃而途经气管，随即嗓子眼开合，舌根微微震颤，舌头捋直，扁扁平平，自自然然地哈出一口气：呵-----
嘴唇再次咂摸三次，活脱脱一副公羊进入高潮的淫相！
啊咦呦老天爷，这，就算喝了狗日的一口啦？我瞪着两只眼发直，实在看不懂，也不知人家这是“品”的那门子经。
过了些日子，一天，电视上正演一个茶艺馆，装修古朴，焚香点蜡，四壁尽悬字画，三位女子弹着古筝，而一女子象唱戏般正按工序、很讲究地一道一道进行演示，边冲茶边讲解着好听的词儿，词儿也很讲究，手势也非常好看，象是戏子做兰花指造型，柔丽委婉地转来覆去。拿取另一只杯子时，手还必须在空中做一优美的抽走势，而后再翻一个腕儿，再弄出一个兰花指才能取小杯子，小杯子取到手还不能马上放到桌子上，还需依园转一个大圈才能定下位置。眼睛也如戏子调情，非常到位地看一眼小杯。就这一个眼神儿，足以把七尺男儿软化为烂泥一滩。眼神儿似乎动了一下又好像没有动，便是再深情地望向茶壶，眼睛再从壶咀移开，慢慢儿，再一次更加深情地寻视一遍全桌小杯子（可能一只不少，这才放下心来），嘴角微泛，感到如见天子也绝无差错，这才下了暗力，倒下滴水，滴水稍等，放下茶壶，蛇腕扭动着把水滗掉，提茶壶边冲边摇晃杯子……
这一很累的过程做罢，才双手捧杯让客人喝，客人们先不喝，而是闻，许久，很神奇地感叹：好香啊，淡淡的香气……
我不信，不就是茶叶吗？能有多香？
我不服气，今天啥也不干了，专门烧了一壶开水，放了别人送的“好茶”，也照电视里的表演来了这么一顿。虽然手大指头粗，手腕还僵硬，略显好笑，但知认真。我敢说我的记忆不错，工序不差，自认为表演还算到位，甚至带着信佛信神的虔诚边摆弄边祈祷。
万事俱备，嗯，按理说不会差，我供神般双手捧杯敬到自己的、绝对通气的鼻下，也轻轻地、徐徐地、慢慢闻啊闻的，几乎到了贪婪如窃的地步，哎呀，却怎么也闻不到我想象的那股神气仙香味，根本达不到令人“陶醉”的地步，就连山野里雨后散发的青草味也不如！
啊，我一下明白了：那些貌似很有修养而不干活儿的家伙们，他们根本就不渴！喝茶，只是假眉三道！但是，日子长了，我又暗自开始怀疑这些喝茶人：一个人傻么，那么多人都傻了么？
……我的观念改变，是在2007年夏末初秋。
刚来北京不久，出门怕丢了，规定自己先在五里地范围内活动，以后逐步增加。有一天，从早晨出来，走着走着就走差了，直到下午三点，才绕到传媒大学门口。我心里急，又口渴得要命，看见对面有个东方古缘古玩城，干脆进去看看。
有位开画廊的福建人薛玉清，听我说不认的路，站起来，找准方位，扭正身体，挥舞着胳膊，上下左右给我比划开路线了。我十分感谢，做了自我介绍，气氛马上热烈起来了，他热情的像个孩子，涨红着脸，用很粗的嗓音讲着莆田话，开始洗茶杯，给我倒茶，我说实在不用了，赶紧喝口凉水解解渴就行。
他坚持把热气腾腾的开水，挨个浇到六只很小的“酒杯子”里。我渴得要命，不明白他为啥非让我用这么小小的杯子喝，初次见面，又不好提问。这时，门外有人叫他去看件老东西，我一看，机会来了，立刻端起早就瞄准的一只大盆，喝了一口，水温正好，脖子一扬，咣咣当当一口气喝完，连同小杯子里的，统统干掉了，哈呀，好痛快！
等玉清回来，坐下后就紧皱眉头：水呢？我没倒掉呀，大盆里的水那去了？我赶紧说口渴的厉害，用小酒杯太麻烦，实在不解渴，就一口气全喝了。没想，他脸色大变，立刻站起来，都急出了眼泪：老哥噢，你怎么喝了？我被他的脸色吓蒙了，是不是这水有啥讲究？还是为了啥人物特意准备的？要不就是加了特殊营养不舍得喝，而被我一人独吞了？我额头也急出汗了：咋啦？这水很贵吗？玉清近乎哭着脸：啊呀呀，老哥噢，那个水不能喝啊，那是清洗杯子的废水哎。
哈呀呀，失策啦，失策啦，哈哈哈……
后来，每次去他的画廊，他都换新茶，都不厌其烦地按序：洗、烫、冲、泡，不停地一杯一杯倒茶，我不由心中暗笑：至于吗？这么小小的酒盅，喝多少下才能顶一大杯子？才能解渴？我实在不解，只好倒一杯喝一杯。玉清憨憨地笑着，说这是“功夫茶”。我说太可笑啦，这是那些闲得没事的人熬时间，看谁能熬过谁，看谁能磨洋工，所以才叫功夫茶，在地里干活累得要死，渴得要命，哪有闲功夫一小口一小口去品，都是恨不得一口气喝上半水桶才痛快！
玉清的热忱，叫我不得不一杯接着一杯地喝着，还假装着夸好茶、好茶。心里却想：快给我个大碗多倒点儿吧，省得麻烦。别让人家以为咱没完没了喝不够，好象喝了人家几吨水似的。水不贵，可一个大男人家陪你一下午太金贵。人情欠得太多，心里难受。喝这等熬功夫的水，比喝油都贵呢！
去一次，就这么一丝不苟磨洋功夫一次，好象不磨就没面子，没话题，很难更深交流。玉清，硬是陪我磨了一冬天喝铁观音。春节后，还从福建老家带来几桶茶送给我。
正月里，我自己在家，偶尔也随便瞎泡着大口大口地喝过，但根本不是一冬天的那口味儿！只好老老实实，依样比划着滚水热烫，再倒小杯一小口一小口地喝。嘿！还真就找回了人家一冬天的那个味儿！！！
……唉，大半辈子了，今儿个才知道了个茶的喝法。并且我也购置了专业的全套茶具。
象我这样的北方人，想来也众多啊。
