闻金华名菜——婺江春

《闻金华名菜——婺江春》

（一）

金华名菜婺江春，

百年饪功筑厨魂，

承读列代贡御肴，

清和园中有一尊。

（二）

江上早春浓，

茶仙在河东，

南北水岸连，

徒手捉鱼空。

（三）

年初腌香火腿心，煮沸提鲜，洗净腰花两页，见刀功，蝴蝶恋上馄饨，草鸡肉嫩，猪肚若干片，海味小虾米，干皮入水而浮轻，深水面粉裹鱼丸，蔬心零点，烹儿熟，油水浇过，成菜悦目，造型玲珑，观之已美，此婺江春乃名不虚传。