醉茶蔡家坡

世间多醉酒，少听说“醉茶”，可我偏就亲历过；曾几何时，乡间走班，醉茶蔡家坡。

蔡家坡是个大队，名叫蔡家坡大队，1984年改称蔡家坡村，2001年合并至峡口村，隶属今九畹溪镇。

蔡家坡是个坡，坡是缓坡，坡上有岭，岭下有坡；坡上岭下，树木茂盛，茶园葱茏；房舍幢幢，炊烟袅袅，清香飘逸，原本是个茶乡。

蔡家坡少有本家，或姓文、姓刘，或马姓、李姓，我认识和接触的，居然没有一个蔡姓。

我是第一次来到蔡家坡，我在周坪邮电支局当邮递员，具体工作是备员，别人休假我去顶班，走峡口邮路的军轮休，我因此来到了蔡家坡。

我接触的第一个蔡家坡人，一开口“免贵姓李”，顿了顿却让我喊外号，说他外号叫“茶罐”，自称是九畹贤人李高永之后。

“李高永”何方人士？ 我颇有些好奇，随他走进大门。

“茶罐”提把椅子让我坐，吹了吹椅子上的浮尘，帮我卸去肩上的邮包，转身去抱柴烧水泡茶，利用忙活空当和我说话。他说话很有特点，眼睛仰望着别处，说一下吐一下舌头，吐完又去舔嘴唇，舔得津津有味，舌头喜欢外面的世界。

“茶罐”鼓唇摇舌地说：李高永何方人士？停顿，吐舌头、舔嘴唇：九畹人士呀？德才兼备、卓有口碑的人士，给皇上做贡茶的人士，他老人家可有故事哩。听老辈子们讲，李高永生活在两百多年前的清乾隆年间，小时候就是个茶客，特别喜欢喝茶，还要喝罐罐儿茶，罐罐儿茶你喝过没有？茶哥子合手比划一个圆，吐一下舌头、舔一下嘴唇：恁么大一个茶罐，茶垢不能洗，拿水涮涮，火上烤干，放把茶叶，烘热烤香，点着开水，逼出泡沫，文火慢熬，熬成茶膏，香气逼人，味道悠长……光喝茶不行呀，开茶园，栽茶树，摘茶叶，煸茶叶，样样都干，名堂也多。他您不仅是个茶客，还是个种茶、煸茶的高手，无意中发现岭上有一片茶树，叶片和别处茶叶不一样，叶片更厚实，色泽更碧绿，摘一片嫩叶，一拉两断，断面新奇，叶断丝连，银丝闪亮。而这样的嫩叶煸出来的茶，色正、味正、品相正，泡茶经得熬，喝嘴里醇香，回味更悠长。为了验证这一发现，他用两个茶罐同时熬制不同地方的茶叶，果然有区别，区别还很大。于是，他开始大量移栽这种茶树，精心培管，精心采摘，精心煸制，亲手出产了这种色味独特、香高味甘、经久耐泡、回味绵长的春茶，一下子引起轰动，从蔡家坡到九畹，从九畹到归州城，影响越来越大，州官下乡巡察，总要品尝李高永的茶，喝过后赞不绝口，赞为“九畹第一茶”。

传说，乾隆十六年，皇帝下江南，考察民情，游览名胜，花桥河里戏过水，九畹溪畔赏过兰，有州官借机介绍了李高永的茶。时值夏末初秋，新茶已是陈茶，不好意思让皇上品尝，州官就命令李高永，明年开春新茶进贡。次年春日，李高永带着精心采摘、煸制的春茶进了紫禁城，乾隆早已听闻该茶“幼芽断面新奇，银丝万缕，银光夺目”，品尝一盏后感觉清香馥郁，滋味鲜爽，回味绵长，顿时龙颜大悦，当即赏赐李高永茶具一套、匾额一块，赐名“丝绵茶”，李高永的丝绵茶，从此成了贡茶。

“贡茶”也是茶，新中国的蔡家坡改天换地，人民群众当家作主，个个喝“贡茶”，人人是“皇帝”，漫山遍野的丝绵茶，成为蔡家坡人的摇钱树。

醉茶蔡家坡那年，蔡家坡还是“大队”，茶山茶园茶厂茶叶，归属集体所有，集体经济所有制，私人顶多园田坎边、房前屋后栽几棵茶树，自摘自煸自喝自给。

原来，“茶罐”是蔡家坡茶厂的厂长，起初外号喊的“茶官”，蔡家坡茶厂的官，有人不喜欢“官”字，既然他是茶厂厂长，说白了就是个煸茶的，又喜欢喝罐罐儿茶，索性给他改称“茶罐”。

“茶罐”在茶厂工作，最大好处就是喝茶，随他喝出什么花样儿，连水带茶叶都喝进肚子也没人说，至于带点茶叶回家喝、送给朋友泡茶喝，他是厂长他说了算，只要不是拿口袋、筐子装，或卖了钱塞自己荷包里，大队领导也不多说话，人民公社体制，集体经济所有，等于大家所有，外国有个加拿大，中国有个大家拿，喝点茶也不算啥，当年好茶进贡乾隆，皇上钱货两清了吗？因此，“茶罐”拿一张《宜昌报》包一包茶叶进屋，摊在堂屋那张方桌上，茶罐烤热后抓一把塞进去（注意：是“塞”进去），剩下的就塞进了我的邮包，说让我带回去喝，我不想要，不爱喝茶，可他说这是贡茶，乾隆都喝你不喝？这时我就想起了童胖子，童胖子一向待我好，他是话务员，除了守总机，就是泡茶喝，还有吹军号，茶叶他肯定喜欢，于是我收下了那包茶叶。

我们九畹，大多低山，九畹人有三大嗜好：抽烟、喝茶、咪酒，低山人大多占两样：抽烟、喝茶，喝茶喝的罐罐儿茶，低山没茶树，得去茶乡弄，少不得也去蔡家坡弄；抽烟抽的叶子烟，这是男人的专享，也有女人尝试，抽烟的人有标志，一张嘴满口黑牙，年纪轻轻缺牙少齿，花甲刚过腮帮凹陷，说话不关风，吃饭靠牙床。

烟杆儿是男人的必备，烟嘴、烟锅大多铜质，还有长杆短杆之分，长烟杆儿又叫“大脑壳”，平时竖在火垄边，回家往椅子上一瘫，嘴里咬着“大脑壳”，吞云吐雾，醉生梦死；短烟杆儿比较小巧，一拃长短，总不离嘴，至少是不离手或是不离身，有如当今之手机，别在裤腰里、衣袋口、脖颈上，有空无空抽一口，没火也要干抽，咬在嘴上，心里舒坦。

九畹人更喜欢喝茶，多少有些讲究，茶杯可以用碗，茶罐必须预备，火垄不生火时，茶罐就煨在灶洞里，想喝就去灶门口，于是留下一句话：“您去灶门口喝茶”。外地人不懂九畹习俗，往往欣然去了灶门口，面对灶洞不知如何是好。

四爷是老屋的“富二代”，烟酒茶样样来，据说还抽过鸦片，喝酒且不说，酒量并不大，抽烟蛮讲究，用马棒抽丝烟，烟夹子、烟刨子、镶银嵌铜的马棒，还有牛卵子烟荷包、火纸捻子，两根指头夹着，“噗”地吹燃，点亮烟丝，摇灭火苗，嘬着腮帮，“咝”的一声吸了，晃一晃脑壳，捋一捋胡须，说一句两句话，烟雾才从两个鼻孔急促地喷出来……

喝茶更讲究，过去喝的盖碗茶，叮当一声响，刮一刮、吹一吹，抿一小口，细细品味。我见过他的茶具，白瓷蓝花，印有“老爷儿”，后来没茶喝，盖子先碎了，杯子缺了口，杯盏也不见了，不知道都躲在那个旮旯里。没了盖碗用饭碗，自己茶罐自己泡，泡得又浓又酽，酽得像膏子一样，搬把椅子坐在天井里，一边吸着丝烟一边品茶，背后是雕梁画栋的厢房门扇，古香古色的背景里，老先生悠闲地喝着茶，俨然是大户人家做派。

喝茶是有条件的，没条件只能喝水。四爷年轻时杀猪，荷包里有票子，加上他是老屋的长辈，平时多有人恭候，还有女儿孝敬，建东的茶、南坪的茶，甚至是蔡家坡的茶，他泡的都是新茶，他喝的是二道茶，头道茶是不是有污染不知道，反正四爷不会喝，他只喝干巴巴的二道茶，涮茶罐的水都照样涩。

可是，时光不会倒流，风景不能长久，四爷老后，不再杀猪，囊空如洗，尊严尽失，又喜欢咳嗽，下人差了孝顺，外人也看不起，没人请他去喝茶，喝二道茶更没门。有时运气顶头碰，就讨得一杯茶喝；有时别人正泡茶，听见四爷咳嗽，看见四爷进门，茶罐就藏进了灶洞……

“茶罐”将茶碗递给我时，“四爷”还在我眼前晃动，人乃凡人，七情六欲，诸多嗜好，可看看四爷，最好不学抽烟喝茶，倘若到了“没茶喝”的地步，从想茶喝到讨茶喝，颜面尽失，威望不再，尊严全无，即或端了茶碗，即便抿上一口，也品不出茶的味来，不知不觉人就醉了，茶不醉人人自醉。

对，我是换掉了“酒”字，但都是一个概念。喝酒会醉，喝茶同样会醉，因为茶里面含有茶碱，茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都容易“醉茶”，也就是血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。严重者，过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、牙齿缺损、关节酸疼……

“茶罐”的确热情，无愧于当厂长，头道茶早逼去，熬的二道茶，正好倒两碗，先端我一碗，视我为贵客，端起碗来，以茶代酒，准备“碰杯”，抿一小口，先干为敬，这也是蔡家坡的“规矩”。

我只好端起碗来，香和涩扑鼻而来，眼睛酸楚了，鼻腔黏糊了，刚爬了一架坡，嗓子眼干渴，遂喝下一大口，醇香夹杂苦涩，冲破喉咙关口，顺食道呼啸而下，感觉有如五雷轰顶。

二道茶非常浓酽，看起来、喝起来，它都是苦涩的茶膏。可“茶罐”是好心，拿我当作贵客，也就是看得起我，看得起我这个跑班的，愿意和我做个朋友，他端着茶碗看着我哩，总不能拂了他面子。四爷常教育我：尊重别人是一种美德，受人尊重是一种幸福。我既要顾及美德，也要珍惜幸福，于是我硬着头皮、大口小口几口喝光，换来“茶罐”放声笑。

正笑着，茶厂有人高声喊“厂长”，见没回应改喊“茶罐”，“茶罐”只得出去应付；我看了看太阳起身告别，蔡家坡到峡口，从峡口回周坪，二十几里路等着我哩，于是我和他就此别过。

离开蔡家坡，我头晕得厉害，还有些心慌、作呕、立足不稳，是怎样走下蔡家坡的，一点儿印象都没有，反正是迷迷糊糊，也没走顺坡盘旋的路，而是取了直线，从坡上呼啸而下，以至于胶鞋戳破一块、脚踝破皮出血都没察觉。

走下那架坡，坡下一道沟，沟水哗哗流，我晃荡着走近，伏身咕嘟嘟喝了一肚子水，将胃里的浓茶稀释好多，又在沟边桐树下眯了一会儿，要不是蚂蚁成群在我身上集结，我差一点儿就睡着了。

起身头仍是晕，强撑着往前走，走到峡口小溪边，看见溪边那棵树，踏上树下那座小桥，再也支撑不住，就地一歪歪在木桥上。

一位路人看见了我，走上木桥拍我，将我拍醒后问怎么啦？我欠身只说出了“喝茶”，“喝醉了”三个字还没出口，哇地一声吐到溪里去了。

路人惊得跳起来，那座桥、那棵树也随之跳起来。

当她得知我是“醉茶蔡家坡”，居然哈哈大笑，随即卸下背筐，从里取出一个黄纸包，打开纸包递给我，原来是一包红糖。

她说，醉茶和醉酒一样难受，你吃点红糖就会好些，酒醉了喝红糖水就会好，你喝茶喝醉了也一样，不都是一个“酔”吗？

吃下几口红糖，感觉的确好一些，我缓缓站起身，谢谢她的好心，谢谢她的红糖，我让她稍等，我去门市部称糖，我想买两包，加倍谢路人，可称糖要糖票，售货员只卖一包，说已经给我面子，虽有些遗憾，但也没法子，连忙谢了售货员，拿着糖走出门，却不见了路人。

溪边那棵树，在风中轻轻地摇晃；树下那座桥，却是空无一人，那位好心的路人呢？

一晃过去了好多年，蔡家坡声名再起，作为得天独厚的丝绵茶基地，生产出优质丝绵茶；我认识的第一个蔡家坡人，自称九畹贤人李高永后代的“茶罐”，从未离开过蔡家坡的茶园，从未离开过泡茶喝的茶罐，他几经周折成立了茶叶种植合作社，联动种植、精心培管、专业煸制、对接市场，昔日的“贡茶”，行销全国，口碑甚佳。

“茶罐”那碗茶，酔了我半天，从此少有喝茶；好心人那包糖，甜在我心头，至今难以忘怀。

（2023年9月16日于武汉）