喜忧参半灶披间

  灶披间，是镌刻在50至80年代普普通通人家庭的一个抹不去的情愫。那时居家住房相对狭小、简陋、拥挤。面积小的只有几平方米，大点的也就20几个平方米，一家三代同居一室也是司空见怪。好在上海人能干精明，且善于螺丝壳里做道场，大多数家庭不是在狭窄的屋里摆个高低床，就是用木档搁板搭建一个空中阁楼，算是解了困觉的燃眉之急。

 然而，开门七件事，吃是第一位。解决了困觉之困，硬还要在逼仄的房间里放个煤球炉子再解决炊饮，家里墙壁被熏黑、铝制品被腐蚀还算小事，若发生煤气中毒就是人命关天的大事……危情之下，家家户户动脑经想办法挖潜力，纷纷参“战”，因地制宜挖“雷”排“险”，在自家房门口做起了“道场”——搭建灶披间，解决了无处放置煤炉之困扰的烦恼大事，再也不用提心呆胆煤气中毒的悲剧发生。

 灶披间，也称作厨房。 “披”字，在《现代汉语词典》里解释为“覆盖或搭在肩背上”，由此，上海人就把搭在房屋边上的用来做饭的“房间”，称为“灶披间”。我住的大院共十户人家，除了3户人家有单独的厨房，另外7户都想在自家门口搭建灶披间。搭建灶披间往往都是利用自家门前的一堵墙壁，另外再砌直角的两堵墙，装一扇简易的门，用油毛毡按个顶，墙壁再用石灰水刷一遍。上海人几乎都有“三脚猫”的手艺，竟管墙壁砌得不敢恭维， “工程”也就花大半天的时间，一间“厨房”就顺利竣工，能够避风挡雨烧饭做菜，解决了安全隐患的后顾之忧。

 灶披间几乎都不大，暂且能放置一个煤球炉子和炉钩火钳及油盐酱醋等调味品。搭建一间灶披间，看似简单，然而有喜也有忧？王家阿叔家的墙壁紧挨着赵家阿婆的正门，王爷叔门槛精，人送外号“小算盘”。他晓得赵阿婆是孤老，常年吃素，为人和善，天天念叨阿弥陀佛，盘算着将灶披间搭得大一点，不想事先打招呼，索性在接紧挨着赵阿婆的门旁砌墙，高度与他家两楼窗口齐平，灶披间的屋顶是用钢筋混泥土浇灌，推窗出来就是个大平台，四周用不锈钢栏杆围住，种花养鱼，沐浴春光。他思筹采取先斩后奏的方法，等木已成舟后，赵阿婆就拉不下脸开口让他推到重来。

 小算盘花钱雇佣了两个泥水匠，墙砌到半身高，赵阿婆家门口的阳光被高墙严严实实遮挡住，赵阿婆急了，告诉泥水匠墙能否砌得低一点，或就此为止，再砌高否则就妨碍她在家门口晒太阳了？小算盘怎肯就此摆手，阳奉阴违，墙继续在一点点长“高”，邻居实在看不下去了，就替菩萨心肠的赵阿婆抱不平，纷纷指责小算盘自顾自家阳光满园，不管邻居沦陷黑暗，据理力争要求小算盘拆除高墙，留一寸阳光给赵阿婆。小算盘尽管精明，但他懂得众“怒”难违，只得不情愿地推倒重砌，赵阿婆是双手合十，感谢邻居帮村，让她能重见阳光。

 像小算盘这样冒邻居大不韪搭建灶披间的事情，毕竟是个例。大多数邻居搭建灶披间都是相互有商有量，求大同存小异。我们大院里的房子不是紧挨着，就是紧贴着，原本就比较逼仄，还想在螺丝壳里做道场，各家再砌一间灶披间，势必影响相互行走，然而，邻里之间在搭建灶披间时，即使遇到矛盾，能经心静气坐下来协商解决，又能设身处地为对方考虑，随之矛盾就在交流、沟通、切磋中迎刃而解，同时也增加了邻里之间的和睦和友情，

  灶披间是那个年代的一道风景，也是链接邻居之间友情的桥梁和纽带。谁家做啥饭、烧啥菜，邻居都看在眼里，尤其哪家烧个浓油赤酱的红烧肉，煮个鸡汤鸭汤，煎鱼炒菜，邻居家家都能闻到萦绕的香味，尝到一筷美味。