醉人的农家酒

在乡村，最热闹的莫过于谁家办喜事娶媳妇了。最好喝的酒，也莫过于喝一场热热闹闹的喜酒了。

秋收秋种之后，历经五风十雨，辛劳的半载的农家告别了秋收的喜悦，在满足和平中走进了冬天。天气虽冷，忙余赋闲的乡亲们却能够充分而又幸福地享受一年之中最后的时节。

当然，不同于城里人一点，是姑娘小伙子的婚事。城里青年人的婚事多选择于“五.一”，“国庆节”或元旦，而农村为了避开农忙，增添欢乐的气氛，年轻人的婚事大多在寒冷的冬季举行，越是接近年关天寒之时，举行婚礼的人家就越多。其实，除去了多点欢乐成分，还因寒冷便于食品的存放，这样百姓人家大可把宴席办地热热闹闹……

在农村，一家人的喜事，也是乡里乡亲的喜事，无论是娶妻，还是添子，大家都借此机会添点人情份子增进感情。因此，每逢喜事时，在乡村喝喜酒也别有一番趣味，参加宴会的人不但要喝，更会多喝；也不仅是天冷的缘故，更有父老乡亲借机叙旧话新，加深情谊的成分。

前几年，工作较忙，很少有机会能赶上这热闹的农家喜酒，对此感受也颇少。但这个冬天，由于难以诉说的委曲，自己带着疲惫的身心和心灵的伤痛，暂于家中修养，百无聊赖之际，少时的伙伴常邀我去喝那热闹风火的农家喜酒。一来二去，想不到生我养我的乡村竟然有如此淳朴而别有趣味的酒文化。

酒的质量毋庸置疑（当然不会喝到假酒，勤劳节俭的相亲多自己烧酒，酒劲虽说大了点，但绝对不上头）说到农家酒的酿制还真是有点讲究，老家的亲人总是在秋天里精心选取颗粒饱满的红高粱，仔细晾晒，让秋天的阳光尽情带走水分，一股股特有的清香氤氲在秋风里，还没有酿酒，就让人陶醉了。高粱晒好后，储放在专门的发酵池里，一番蒸焖后，然后放入酒锅，柴火不紧不慢的燃烧，炉火映红了酿酒乡亲的脸庞，眼睛里也燃烧着希望的火苗，这火苗饱含岁月的沧桑，更充满对美好生活的期望啊！火候一到，当琼浆玉液带着特有的醇香缓缓流出之时，静候一旁的老乡们早已垂涎三尺啦！

一段时间的储藏，酒香愈加醇厚，端上席面自然令爱酒的乡亲倍加喜爱啊！

大红对联在白雪的映衬下格外显眼，如同一位身穿素纱的少女戴上一块火红的头巾，妖娆妩媚。高音喇叭放开喉咙倾情歌唱，忘情自失于乡村的欢乐之中。一阵阵无拘无束的大笑弥漫在冬日的阳光里，随着蒸锅热气袅袅升起，整个小村庄都氤氲着幸福的味道。百年不分的老庄乡在喜气中尽情地诠释着彼此的感情，有粗话，有逗笑，彼此之间无拘无束，和和美美，仿佛不是他人娶妻而是自己。

不知是谁家的小媳妇细皮嫩肉，面如三月的桃花，笑颜盈盈，扭动着杨柳细腰，忙碌在人群中。一位爱开玩笑的年轻后生不停地耍着贫嘴，“小嫂子，昨晚上是不是又做梦了？梦到我了吗？”说完呵呵的笑了起来，周围的人也跟着起哄，“快说啊，梦见谁呢？”小媳妇顿时羞得脸通红，愈加清纯可爱。耍贫嘴的还想继续发挥，谁知小媳妇杏眼一瞪，“昨晚上梦见我儿子啦！”这次羞红脸的反倒是那位耍贫嘴的年轻后生了，看热闹的发出一阵阵哄笑……

我总在想，乡村的朴实和纯情的美就在这里，看往来在水泥钢筋构成的空间里的城市人是不会享受到这种淳朴的乡情了……

最关键环节的是主人让酒，家族的长者须发皆白，在同辈兄弟和晚生的陪同下，颤巍巍地双手捧杯，敬献给每一位乡亲，极尽恭敬之意，并满面笑容地说：“大冷天，多喝点，不是这喜事，你们也不会登临寒舍。”说完，自己先干为敬，再热情地敬每一个人。想不到，久住农村的老人们敬酒话还相当高雅。后来，农家喜酒喝多了，才渐渐发现，让酒的老人们多半都说这几句话，虽然听多了有点俗，但火候把握地很好，那时你不想喝也必须喝。一杯酒代表着敬意，蕴含着乡亲之间真诚直率的情分。

年老主人让完酒后，同桌的乡亲开始彼此敬酒，并且一喝酒必须干净，用他们那朴实的不能再朴实的话：“喝地酒盅起薄土。”否则，滴酒就罚三杯。我真佩服劳动人民对语言的伟大创造，至于一杯酒表示一心一意，两杯酒代表哥俩好，三杯酒相当于桃园三结义，四杯酒就是四喜来财……十杯酒是满堂红就情更深了，等到十二杯酒（年酒）一下肚，再看我的乡亲们，个个脑门上热汗腾腾的被老酒烧红的双眼眯成一条线，发直的舌头不时的嚎着，粗俗有趣的笑话引得大家笑声不绝，更有甚者，不顾年岁和辈分大谈自己少时的诙谐事，闹得我们这些小字辈都有点不好意思。其实，不是这种场合有关他们的趣闻轶事还真难令自己大饱耳福。

也有喝醉的，但大家绝不说他没出息，因为农家喜酒，没有了醉汉，就会被认为喜事不够热闹，主人的人缘不够好，所以醉酒者给主人增添了说不尽的欢乐气氛。

农家喜酒真令人心醉，虽说喝得有点狂，有些野，这里更多的是至真的淳朴和至善的亲情。

醉透人心的农家酒，浸透着浓浓的乡情，寄托着父老乡亲的美好期盼，更承载着乡村文化并执着地给这个时代留下美好的回味啊!