煎饼

         　  煎 饼

           苏 亮

学校是个聚宝盆，各路诸侯都想分一份天地。看看门前的马路，一到中午和傍晚，车水马龙，人山人海，可谓热闹非凡。

接送学生的家长们早早等候在马路两侧。他们或走动着寻找熟人打招呼，或三三两两的凑在一块天南海北的闲聊，全是张家短，李家长之类的话题。至于孩子们的学习，就更不在话下，谁家考了多少多少，分分都在心里比较，暗中绞着劲。虽谈不上一分之差，万人之上的悬虚，但家长们是绝对认真的，他们的宝似乎就压在这看似前途无限的分数上了。

在人群的中间，混杂着热气腾腾的各种小吃摊，各色的香味也一起使劲往四处钻。麻辣香甜酸，摊主的眼里满是奇光异彩，生活在此时变得是如此的有滋有味。因为在他们的内心早就有美好的期待和结局，一场人潮涌动后，他们淘到的可是赖以生存的钞票。在一般人不屑一顾的小生意，他们却是充满希望的经营着，刮风下雨，从不间断。我站在这绝对充满生活情调的风景中，品出了一种绝对的生活温馨。也许这是一个简单而简单的生活画卷，但我

却欣赏出一种丰富而又多姿多彩的生活意境。我为之动容，也为之感叹，有时甚至有一种普天的幸福感。哦，这就是生活呀。

小摊一个挨着一个，几乎寻不到同一个品种。也许是同舟共济的生活境遇，使他们互相友好，井然有序。炸鸡腿，烤火腿肠，煲麻辣串，蒸桂花糕，等等都各具特色，各行其味，好一番感人的生活图景。而其中别具一格的当算人气最旺的煎饼了。摊煎饼的是山东的一对年轻夫妇，看他们饱经风霜的脸孔，显然经历过一番颠沛流离的生活。看他们娴熟的操作，能让人体会到此种生活已在他们身上习以为常了，也看不出一丝丝的沮丧和失落。我默默注视着，体会出他们洋溢出的是憧憬和希望。一如那热气腾腾的煎饼，一经他们美妙的手，就变得那样的圆满，然后满是热情的递给那些早已期待多时的小手中。

他们是山东农村的一对夫妇，来我们这个镇已有多年，现在已扎根生花了。

那小巧的推车是他们夫妇俩亲自动手做的，车肚里端放着一个小火炉。火炉上搁着一块铁饼，煎饼就在上面操作。火炉旁边放着一只白色的塑料桶，桶里盛着用大豆，玉米和面粉调和的面糊糊。还有一只略小的桶里放着的是鸡蛋，鸡蛋是要加进煎饼里的，既添了口味，又增加了营养。车的上面有一块搁板，搁板上放了诸如香菜，豆酱，碎末榨菜，火腿肠等食品。从这些小小的什物中，我们可以看出这对夫妇的生活用心。再看，车前挂着一幅车贴广告，叫“山东杂粮煎饼”。虽说过去人吃杂粮是司空见惯的生活现象，可在现在一切以细巧方便的生活原则来看，可谓是一种时尚了。大家也都知道多吃杂粮的种种好处，所以很多家长都是冲着这个来给小孩儿买上一两个，就是当着孩子家的晚餐也未尝不可的。而很多小孩是只吃了大半就吃不下了，余下的就被家长们饱了口福。我也有机会尝了两次，味道确实不错，爽口也很实惠。据这对夫妇讲，山东煎饼原是为出关东的山东人备的干粮，可那时的煎饼里是没有这样丰富的夹心的。除了干巴巴的一张烙饼外，就是一壶随身的水了。可以想象当时山东人生活的艰难，否则谁会轻易背井离乡呢。现在黑龙江等东北一带就有很多山东，河北人的后裔，大概就是那时移关过去的吧。一个小吃原也蕴藏有一段丰富的文化。

由于他们的厚道，煎饼的量足，又干净，所以他们的生意总是极其的好。闲谈之下，知道他们的收入也挺不错，对自己的状况也挺满意，我不仅为他们感到高兴。他们是这样精心的打理着自己的事业，不管刮风下雨，总能见到他们专心操作的身影。放了学的孩子们也象叽叽喳喳的麻雀，让他们感到生活的乐趣和奔头。四周洋溢着不仅是一份浓浓的生活气息，更是一份份美好的心情。美好的生活图卷在我的周围展开着，我又何尝不是其中的幸福之人呢。生活总是有方向的，而生活的舵也始终把握在自己的手中。这一对异乡人，凭着一份梦想，凭着对生活的孜孜以求，在打开了自己的一份天地。以自己的劳动赢得大家的尊重，该是多么的幸福和甜蜜。

小孩儿的一阵浪潮过后，基本就下晚了。此时正是华灯初上，生活的温馨正氤氲开来。我又见到这对年轻的夫妇在我任教的学校门口忙碌开来，让我又好一阵感叹。因为这是高中，学生都是人高马大的，又正值发育期，饭量就特别的大，出来串食的学生不在少数。所以这对夫妇就相应调整了煎饼的量。除了那已有的夹心外，还额外增添了鸡脯，海带丝，粉皮。不仅在量上满足了学生的肚皮外，也额外增添了煎饼的鲜美。看这些大孩子们吃得是那样陶醉，津津有味，我不仅也有了饥饿感。这是多么甜甜的诱惑，他们在用实践品味生活的欢歌。周围又混杂着飘来诸如炸臭豆腐，烤火腿肠，烤鱿鱼，还有粽子，蒸桂花糕的味道，一起调和着生活的崭新又温和的气息。这不就是生活的味道吗。在暖暖路灯的照耀下，一切就都充满了亲和的力量，人也变得更加温暖了。从他们认真而执着的脸上，我体会出生活的美好来。

由于山东夫妇的煎饼卖的特别叫好。所以很多当地的待业人员也似乎寻到了商机，没多时，在学校的门口似乎一下克隆出好几家煎饼摊儿。但他们只是模仿到了型，里面的精髓这儿的人是学不来的，比如面糊糊的成分就没有山东夫妇调制得地道，货真价实。再说，在做生意的心胸上也没有这对异乡人来得大度且用心，所以没过多久，这些一哄而上者又纷纷偃旗息鼓了。摊位又恢复了各自的江山。好在当地人也承认了竞争的事实，并不给这两位外乡人难堪，反倒更敬佩他们敬业的一份精神。左右摊主们遇到也是友善的打着招呼，一派祥和井然的景象。

以后，在南方的这座小镇，我又偶遇了好些异乡来的打工者们。他们有安徽的，有河南的，贵州的，远的还有甘肃等地的。他们中有很多孩子也都在这儿就学念书了。看到他们兢兢业业，有一种想融入当地生活的迫切愿望，我不由心生感慨。是啊，人都是向往美好的，并期望通过自己的努力来改变一层不变的命运。不管是山东的煎饼也好，还是甘肃的拉面也好，还有四川的酸菜鱼，麻辣串，不都代表了一种文化和心境的融入吗。特别是南方的江苏，浙江等，该是多少打工者梦寐的天堂呀。他们带来的不仅是勤劳，更是一种智慧和鲜活的创造力。开放的市场给了有志者改变命运的机会，也带来了各民族的大融合。走出一个家门，又何尝不是走进另一个家门呢。他们走在我们中间，又何来异乡和故乡之分呢。