女人和厨房——摇摇晃晃的菜篮子

在《女人和厨房——柴》中说过，柴米油盐酱醋茶的油盐酱醋都和菜有关，可见菜是厨房里的一大项，也是餐桌上不可或缺的主角之一。而说到菜，首先要说的就是菜篮子，原本城市人不种菜，因为化肥农药泛滥导致的许多健康问题，现在很多城市人开始自己种菜了，但多数人吃菜还是靠菜市场里去买，女人的菜篮子是家庭吃菜的来源。

说起菜篮子，勤劳的家庭煮妇们应该都有很多话要说，瘦鸡肥鸭、猪肉牛肉、草鱼海鲜、绿色的芹菜菠菜、红色的西红柿辣椒；白色的莲藕豆芽……，总是争先恐后地进入女人的菜篮子，被女人拖回家，扔进水池，拎上案板、抛进炒锅。

女人厨艺不一定好，但为了孩子没有几个没进过厨房的。男人以外面的世界为战场，有史以来，除了原始社会的母系氏族时期，男人们都是主外的，以打猎、农耕和单位工作为主，家和厨房就成了女人的天下。当然，那些各个年代在宫廷里叱咤风云的皇后妃子们不算，这里说的是平头百姓，特别是我们这个年代的平头百姓家的女人们。

我们国家是一个农业大国，而且是一个地大物博阳光普照的农业大国，所以我们国家物产丰富蔬菜水果种类繁多，想起那年去俄罗斯旅游，因为当地缺少阳光，蔬菜品种特别少，冬天基本以土豆洋葱为主，吃惯了蔬菜的中国人到那里特别不适应。在当今的中国，家家户户都不愁吃喝，女人的菜篮子里更不会缺少蔬菜品种。

想起孩子小的时候，每次从菜市场回来，菜篮子里都塞得满满当当，也不知道怎么就买那么多菜，反正自行车筐子总被压得摇摇晃晃，不记得那些年压坏了几个自行车筐子，反正坏了就去修车处换一个。按说家里人口不多也吃不了多少菜，可就是看到什么想买什么，直到买得手里提不动，筐子里装不下才心满意足。公司的很多女同事们差不多也都是这样。

当然，买回家里还要做菜，于是择菜、洗菜、切菜、炒菜又好一通忙活，直到饭菜上桌，看着一家人吃饭，心里才放松下来。

普通百姓人家，不会有山珍海味，也不会顿顿大鱼大肉，只要有肉有蛋有菜营养就足够，至于买菜的累，做菜的忙，也都是生活的一部分，家家户户都这样，厨房烟火味儿浓，生活的滋味儿才浓，菜篮子丰富，生活才丰富，也许平平淡淡才是真，从从容容才是生活，锅碗瓢盆交响曲奏出生活好滋味儿，累点儿也值得，所以女人们说起厨房，说起做肉做菜还是很快乐的。