豌豆角

   这个季节里，时不时会在街面巷道、偶尔见有兜雇豌豆荚的。这我知 道：因为它是一种普通的蔬菜。甚至一年四季、尤其是超市，都有这豌豆荚的身影。

 豆荚有很多品种，我这里说的便是～豌豆荚。

故乡通俗叫作～豆角儿。

这豌豆从它嫩芽开始，叶、荚、尖端嫩蔓、就已经是菜系列品了。直到黄熟后，便才是粮食。我的故乡，人家都在大冬天豌豆生芽当作菜。不象城里，豆叶、豆蔓、豆荚全是菜。

我青少年时期，处在大集体农业社。那时候的生产队，豌豆便是大面积种植的主要粮食作物。皆因这种过碗豆的地，开年便是播种麦子的首选上好地，家乡叫作：倒茬。

说上这生产队，往往由一个完整的村庄组成。这村庄里生产队上人，那时候称作～社员。

生产队分大队和小队。大队是几个小队组成。最基层的生产小队便是一个独立生产单元。

那时候的豌豆，不外乎就两种，白豌豆和麻豌头。它们便是一种粮食作物、只是两个品种而已。可别小觑了这豌豆，它可是夏粮，在那时候的老家生产队上，除了它的近亲扁豆先黄外，接着下来黄熟收割的便是这白豌头、麻豌豆了。总之、它们要比麦子先收割呢。

我记得：那时候生产队上麦子，一般交上中伏才开始收割。因为那时候种的是春麦，多以老芒麦，也就是通俗叫法：红春麦。这先黄的扁豆和豌豆，自然是一入头伏，就开始不是割、而是社员们用手拔。这样、收到的柴禾比较多些。须知：扁豆、豌豆碾场脱子粒后的茎杆、叶子、那时候全充作生产队上羊只、各种牲畜饲料了。即便是它们的衣子，分给社员人家当做猪饲料。

这便是四十多年前，故乡夏收、以及夏收后的大致情况。

据说现在故乡夏收提前了。这也许是大量引入新品种，天逐渐变暖也是一个因素。

现在在回过头来，说说这豌豆角儿～

从前种植的豌豆，我大概记得端午节一过不久，便爬蔓并开(扬)花了！白豌豆开的是白花，最为麻豌头开的红花儿，煞是好看！

不论白花红花，细辨它们开在豆蔓上花的形状，太也酷似鸡的形状了。但是、象豌豆花儿鸡状似的大大小小、各种颜色的野花就有不少。其中野洼上开的一种比豌豆花更要大的黄颜色花儿，我们那时候，把这种野洼埂子上的花，叫作野狐大豌豆。据说有毒！不过、它的大黄花我们小时常采撷来，当作鸡来玩子，可有趣了……

碗豆花绝对是没有毒的，因为它是农作物。它开的花，即便是麻豌豆红花儿，一般象我们小孩家不敢也不忍心采摘玩，那可是作孽糟踏啊！须知：只要是粮食，那可是养活人的。正因为养活人，这两种颜色的豌豆，究其：白豌豆无论从嫩豆角儿生吃、到快成熟时，也就::::::::是现在市面上出售的豆荚、还是黄了变成白豌豆，再炒豆、再推磨成面粉做面做馍、好象白麻豌豆不分仲伯、有时甚而麻豌豆饭馍口感好些。比如拌汤饭～把豌豆面搅拌水搓揉成米粒儿状，混合擀白面面叶子，便是拌汤饭。做这种饭食，麻豌豆面相比较白豌豆面可口些。但要是过滤凉粉、那白豌豆远远优越于麻碗豆了，光颜色的白和筋道上就占了优先，许是白豌豆含淀粉多缘故。这只是人们普遍的口感上，那要是把它们再当经济作物，国家收购，光外状大于麻豌豆的白豌豆，其价格比麻豌豆高多了。

豆角做菜，四十年前的家乡社员们不会，更晓不得豆角还炒菜吃。

不知道是一个原因，更因为那时普遍缺油啊！

只是眼巴巴望着生产队地里的豌豆角儿刚一形成，人们、尤其是娃娃们摘食生剥吃～故乡叫打豆角儿。这是因为在剥食过程中，发出嘭嘭之声！故而家乡人形象的称作～打豆角儿！

里面水嫩绿的豆儿，大人们通常说：丰收在望的好豆角，打开里面结八个豌豆。可我那时留意，最多五六个撑死了。而且豆角前端结的，一般矮小最后成形不了真正的豌豆。嫩豌豆角儿光生吃就已经很香甜的了。倘若再把豆皮从瓤子里面～也叫剥(撕)或打(扯)掉里面象纸一样的角质皮，再吃嫩绿脆生的豆角皮，其味和里面的嫩豆儿一样甜香。

然而往往这时，生产队豌豆地里，便有专门的守护人了。这看护者，一般都是年老的贫下中农。而这些个老者，大都转眼无情，只要是瞅到有人摘吃嫩豌豆角儿，尽管是过路弯腰或蹲下摘路边暴露出的串串嫩豆角儿，他们恪尽职守极力维护集体利益着断声喝斥或追撵。

可就我那时通过观察：那假若是他们家的娃娃、或认识相好的，对待的态度大打折扣不一样了。

然而、尽管这样看护紧，无论大人娃娃总也瞅空子，在他们防不胜防下摘着打豆角儿吃。可当豆角儿孕育到八九快要成熟了的时候，这时生吃不好了。每每生产小队领导，冒天下之大不韪！阳奉阴违地蒙哄过大队干部，允许本小队社员摘快要黄熟了的豌豆角儿，然后给各家用秤来均匀分……

于是、每年每到这个时刻，家家煮豌豆角儿便开始了～

这煮豌豆角很好吃！不过、那时候的家乡人，把这煮豌豆角权且当作饭来吃。虽然它含有菜的因素，可那时候的家乡人，放开肚皮尽饱吃生产队上分的煮豌豆。虽然大队干部，遵循公社，务必要求粿粒归仓！但就我发现：大队干部家分了生产小队上豌豆角，照样和同队的社员家一样煮食。也没咋见作出决定的小队干部挨批！这恐怕是那个年代，人们、尤其是大队、小队领导心照不宣的互为默契吧？

虽然层层严管！可就我知道：且不说别的，光就这豌豆，从春天清明前后开始下种始，凡是能接触上豌豆的社员，无时无刻都在已经开始顺手牵羊了。

那时候生产队上种豌豆，一般都是把豆籽搅拌在农家肥里，然后犁耕出小沟，再由专人专门用装粪子(斗)铺(撒)，家乡人俗叫铺粪。一般都是年轻后生来干，那前面吆喝牛或驴犁地的，便是中壮年社员了。

就我那时发现，先生产队仓库里从保管员手里用麻线口袋领上豌豆种籽的社员，大都是成份好的、要么就是队干部喜欢的人。

我当年在川区队大伯家，皆因大伯成份好，于是大伯便往往是首当其冲的拌豌豆种子的不二人选。这其间，大伯会避过人，用衣服口袋装些豌豆回来，然后由伯母炒吃。这时候，恐怕生产队社员其他人家，不象生产队上偷偷摸摸统一分豆角儿家家皆有份儿，并且户户锅里煮豌豆角儿……

我小时，曾经放暑假，当山洼上豌豆黄了，由社员们拔了堆积如山在地里，这时由我们小娃娃吆赶毛驴，由生产队上会扎驮的由毛驴往大场里驮。

这从地里到大场里，大人孩子，皆往自己兜里剥豌豆现象，简直不胜枚举、人人都在效尤。

这时、效尤的不仅仅是人，就连驮豌豆上场的毛驴，尽管戴着笼嘴，贼精的毛驴会想方设法伸出舌头，撕扯嚼吃所驮的豌豆。

然而、它们终究会遭到参加生产队赶撵它们的～我们这帮少年的惩罚鞭抽。

这在当年，无论是人们、还是毛驴儿，是绝对不允许的。可是、且不说驮驴，人人都竭尽心力的往自己家里拿，已经蔚然成风了……

只是偶尔抱一捆收割的豌豆，在野外点火，在叭叭嘎蹦儿脆响爆豆粒中烧吃，好象不太那么偷偷摸摸……因为在光天化日之下嘛！

不过、撒落地里豌豆粒，还是允许人们拣拾往自家拿的。

大概过了一两年，已经是少年的我，那时候驴驮已渐渐被架子车代替。川上队从山上洼地里往回运拔下的豌豆，和赶驮驴一样，十二三的我们大都进入十四五了。况我们全都放暑假，所以、这一次更新换代的架子车，自然由我们学生来充当。将收割后地里的豌豆，高垒垒装在架子车上，一般两个人一个架子车，从山洼上下坡往回拉运。拉完豌豆接着拉运麦子、然后莜麦等一切。

当初住在山上生产队的弟妹，我记得十三的弟弟带着更小的妹妹，在一道山坡路上拣撒落的豌豆粒儿。

这我很清楚：山上父母家，由于父亲是没担任大小队干部，只是个老党员，所以、在那个特殊的年代里，父亲制约着从不象他的兄长、我的大伯那样撒开手脚，只要能逮住，就往家里拿。因此、象我在春上困月，就能吃上炒豌豆。而山上生产队上的父母家，也只好在允许的范围下，由弟妹在路上拣拾了。

记得一次，和我一个架子车组的直到拉运着豌豆下了蜿蜒盘旋的山路，在后面拽着的才告诉我：在半山坡，见另外一个队上我的弟妹在坡路上拣豆子，于是就从架子车撕扯些，这要比拣容易些。

不过、我知道：这是当时不允许的！

现在、偶尔在街面见到豆角儿，忽尔想起了这么多。

直到现在，我忆起过去，既有摘豆角打吃的乐趣，其间时刻隐含着提心吊胆；更有生产队上社员，统一摘下豆角儿分配后，拿回家煮豆角儿时期的众人，在漫天过海后获得无以伦比的甜香；然而、更多的便是豌豆处在那个特殊年代的不同境遇，真是人生百味，难以尽述啊……

        2018年5月27日、