夫妻面馆

 早先，他们这条街面，远不如现在这样繁华。一味说它冷清萧条，也不尽然，66路公交通过狭窄、坑坑洼洼破败路面，简直象负荷的蜗牛。一旦遇上雨雪天气，其汪渍的凹处和结凌的凸处，其艰难险阻，可想而知了……

 南街口直抵市主干道，因此，一出南街才说真正意义上溶入其车水马龙的城市了；至于北关厢尽里衔接的，便是片片水田；再向稍远瞭望：除了尽收眼帘村舍树木、余下的更远处、便是隐隐约约含青吐黛的莽莽群山了……

 就这南北不到两千米失修破败的水坭路面两厢，除了仅有的几爿商店外，在南街口依稀少见，时不时出现几处移动摊外，也无非是日常家用什物——譬如：鞋袜、内裤、巾帽针黹之类；几家馒头店，便隐匿于巷子的尽里面；至于北关厢，多了一两处补鞋修自行车外，多多见的，便是清晨和傍晚附近处菜农上市的摊外。

这是多年前的情形——

不过，这里自从大开发后，就迥然不同了——

 地产商好象认准瞅定了这里，一处处花园小区，乘人稍不留意，便兴建落成。新兴工业化城市建设规模，向两厢、更向纵深北关农村疯狂掠夺蚕食着。不过，在鲸吞过程中，皆因了农村缘由，广袤大北关，一脉相承建成了生态园林式新区。一下子，俾使一夜之间，成了都市人游山玩水绝佳去处。就是经过这样的巨变！他们最早住的这条街，柏油路拓宽平坦了，使这条街在人不经意间，真正意义上，毫不夸张说：变成动感地带了！仿佛变成为主城枢纽地带。原先的小商店，嬗变为超市或者购物中心；夜总会、宾馆、

餐厅、争相开张；至于发廊、美容院、足浴，

更是一家挨一家。以前南口流动摊外，以及

北厢菜摊，自惭形愧早不复存在了，取而代之、便是中心市场……

 论说起：尹子和家算是这条街老住户了。他那时是中建一家公司基层党支部书记，也可说是一个小不起眼儿爵位；妻子段彩芹是市属一家食品厂包装工。那时他们的孩子都疯长到六岁了，方使丈夫尹子和从泥瓦工荣升党支部支委、副支书、后支部书记后，尹子和所在单位，才说是在这条街东位，分了70平米房子，这一住又是几年。因此上、这条街的发展、变化、他们夫妻便是直接见证者。

 外面一切都变了！光他们周围这一切变化之大、快、令人咋舌不已！只不过，他们家似乎多年来，并没咋样变，依然住这栋老楼、这套房子。所不同、他当年当支书头衔，住上了三楼；再就是、14吋的黑白莺歌换上了25吋长虹彩电。

 要说他夫妻二人没变，这不大可能，他们都是四十出头老大不小了。尹子和本职工作搞建筑，自己的确认职务是以工代干。这种以工代干一直未发达！直到最近建筑业进行改组后的重新组合。这一组合，真要命！迫使他先待岗，后失业了。

 至于妻子段彩芹，下岗更早。早到他们乔迁这条街之前，就业已下岗失业在家了。究其原因：是街区办食品行业，被无情的市场竞争中淘汰出局了。何况她是街区集体企业编制。

 过去，他们家的收入还算过得去，即便是妻子带女儿闲呆着用度，他尹子和都能供养得起。日子非旦不紧巴；倒蛮瓷润。

 尽管如此，妻子段彩芹在往后杳杳无尽的岁月里，总还是闲不住的。她是这个城市血统工人之后，原先少女时，相貌就平平，如今人已中年，就愈加奇壮无比了！这一硕壮，反倒使她比少女时代的苗条稍有可看点；这一粗壮结实、使她浑身仿佛有使不完的劲。故而，他们搬住这里后，便在这破败街面上，率先办了个流动面摊。虽说段彩芹生在城里、长在城里；尔后呢、又嫁给了已是城市户的尹子和。谁也未料到、就连她最亲近的人——尹子和也始料未及到，她做面的手艺、刀工均很入行在道。无论擀、切、揪、削、扯、都精谙娴熟得不在话下。

 亏了当初她闲不住，一再存心要张罗面摊，尹子和在一旁非但不支持；反而讪笑、更加泄气话连遍——

 “咦！行啊你，闲出想象来了——好是好，这想法蛮不错！值得肯定！只是恐怕没人来吃你做的面。我劝你趁早收心拉倒的好，再说：一碗面能有多少赚头？活受麻烦不说；恐怕到头来、吃苦不讨好，搭贴力气又赔钱。”

 “子和，你先不要打击人、挖苦人好不好？”

 立时，他们夫妻二人单就此事互相争持不下——但皆因了各自当时的心境、兴趣不同，所以，尹子和对妻子段彩芹开流动面摊一事，辄抱着不屑一顾态度。

 的确，尹子和那时期的收入，相当可观！不但一家人吃穿用度不犯愁；甚至月月余赢。纵观那时他们家的生活水准，单就质量而言：恩格尔系数那个线稳稳达标。再又一说：他尹子和是七十年代中期，中国还未进行改革开放时期，从农村招工进入中建公司的。因此上，他本人带着浓厚的小农价值观，总认为，做生意那是玩大的，就好比他经常零距离亲密接触的民工老板一样，人家那才是财大气粗到呼风唤雨！至于小打小闹的小买卖，在他尹子和思维定论里，总认为无赚头；甚或于很有些丢人现眼、乃至被人瞧不起。

 段彩芹呢，兴趣倒是次要，年纪并不大就无事可做，她真不甘心做彻头彻尾的家庭主妇。再有一个微妙心曲：早先她作为一个城市妞儿，虽说相貌本不出众，但却有个温柔内秀的个性。因此，她嫁给当年还是泥瓦工的尹子和，完全是被对方高大伟猛的外表吸引。于是她象小鹿、更似小兔、带着爱幕与惊悸相当混杂的心，才嫁给农村来的尹子和。再说，那年代，就兴男高大挺拔！而尹子和确也未使她失望。经过几年的摔打磨砺，竟然以工脱了产。段彩芹就是段彩芹，她深知一个钢蹦儿、一角纸票儿的至关重要！再说：她压根儿并不存心依赖人的，这是难能可贵的个性彰显！甚至也包括丈夫。所以，当她细心留意他们这条街，没面馆之类的；有那么几个做馒头、烙饼子、烤红薯之类、全是农村进城的、并且拖家带口、蛮能维持。之所以她能仔细通过市场调查，突发奇想：为何就不能办个面食摊呢？下岗几年来，和别人垒长城，她不谙练此道。于是玩不来、兴趣就不大；摆个面摊，女儿、丈夫生活兼顾了，还多少有赚头。她的父母均为北方人，做面，她从小看着长大；况参加工作后，做的食品，全以面为主打；再说：做成此事，又用不着多大的经费投入。所以当丈夫尹子和说出拖后腿风凉话，她全当做南方人不喜面食而已，个性强的她并未偃旗息鼓，反倒是耐心加谆谆诱导——

 “子和，你先不要否定好不好？我来问你，现在流动于咱们这条街是穷人多呢、还是富人多？”

 “那何屑用问，自然是穷人多，有钱人才有几个，自古来，富人稀缺着呢。现在的国政理论上：让一小部分人富嘛！”

 “对喽！这不结了。既然穷人多，我来问问你：人即使在穷，他也要吃饭是不是这个理儿？”……

 段彩芹是有她的头头是道。尹子和尽管持反对态度；尽管在家中对恃格局平衡中——光一味知道尹子和素来颇能说会道、且海侃起来天花乱坠。不过这一次，他似乎理屈词穷了，并显得甚有那么点江郎才尽之窘境。只不过，他依然死认理儿，冥顽不灵——可不管乍说，咱家还不至于到了这一步，非得要你摆个面摊不可的地步。最后他甚或迷惑不解问上，“我真不明白，是缺了你吃呢、穿呢、还是少了你钱花？，安！你总有个理由来？”

 段彩芹当初并不光火，因为他夫妻二人还是很迁就、很恩爱的。虽说以前一切他们都很合拍、表现在形式上是那么默契！不过这次，尹子和一意胶柱鼓瑟。尽管说些含糊其辞的理由，关键，作为妻子的段彩芹心知肚明：尹子和自恃已是举足轻重、丰衣足食的人物！因此、他对事待人上，已是踌躇满志。如此一来，妻子段彩芹张罗面摊一事，对他而言：有点脱毛掉价。更何况，这一带住家，清一色同为中建人，好歹妻子是外单位，这熟人熟面，也难怪爵小气盛的他不齿——原来如此！

 反对归反对，最终，尹子和未能拗过妻子。就这样一来二去，段彩芹的流动面摊，终于面市了。尽管说这种小打小闹式小本经营，并非象事先想的那样轻率简单。可是，倔强的段彩芹经风雨、见世面、经过了几多冬去春来；遇到不少波折，可峰回路转，她始终未放弃！由小滚大，九七年，她已在不知不觉中，在这条街黄金地段，打理起了名副其实的彩芹家常面食馆，这的确不容易！试想想：东西两旁宾馆餐厅相捧出的彩芹家常面馆，终日迎来送出白领、粉领族、这无疑是段彩芹一大成功！而这时彩芹面馆，今非夕比，得聘用一名师傅；至于端盘涮洗的，雇佣了而个乡下小妹子。世事也真难料：谁能想到尹子和，恰当这个时期，命运蹇涩。从已擢升上分公司工会副主席位上，被有文凭持党证的学生取而代之后，经过了一段高不成、低不就的苦熬待岗折腾，便在九九年底，彻底无望后，办了下岗手续。

 这个优游自在，央企基层以工代干的政工干部，不得已赋闲后，对自己的处境，已没有过去在位时过分达观了。然而恰是这时，真是祸不单行、福无双至。偏不偏，他们经营的彩芹面馆，生意一度滑坡……

 原来，时今的这条街，各种名目繁多的面馆如雨后竹笋般悄然崛起！竞争是越来越激烈了，并且别家都是各地知名的联锁经营模式。其理念均是全新的，以人为本！并量身订做的手法，于是乎，面食便成为名目庞杂的风味小吃。显然，彩芹大众化面馆是慢别人半拍了，这半拍导致他们的客源锐减。看来，要想超越别人，不但要有拳头式产品；而且经营理念上，要翻新、有创意、老是旧瓶装酒，甭说，客人也腻味了。也难怪，他们的面馆快要支持不住了……

 这时的尹子和呢，下架的凤凰不如鸡！不知何时何起，习惯成自然，早已是妻子彩芹面馆的主要帮衬人。其实他所做的，左不过堂倌更中听。此时的尹子和不是彼时趾高气昂的尹子和了，经过这么些年打磨，他当初一意孤行，对于妻子的小面摊不理不睬，时至今日，妻子段彩芹未就此事耿耿于怀他，乃至直到他在单位被撸掉，妻子非但未奚落他，而且是从未重提及从前的事。原来夫妻生活就该如此！接纳宽容本是家常小菜。

 有谁能知：世事不但难料，其本身就布满艰难险阻；蹉跎的岁月偏又不肯惠顾、更谈不上亲睐照拂他了。使之他尹子和每每难以为计！那曾出现的光环！只算是曾度拥有，却又未牢固把握住，不幸中途滑落掉，最后只好所觊觎那来之天籁之惠泽了……

 现如今，他死心踏地，一门心思放在面馆上，却偏不偏面馆生意大不如开初。少了往昔的门庭若市。时下，他和妻子倍加呵护并悉心设置的宾至如归到满座，看来此招已不灵验了。

 这么些年来，妻子段彩芹苦心经营、从面摊到面馆嬗变史，难道说：到他尹子和雄心勃勃联手打理时，就因而无起色、到了萧条、到了进退维谷之地？好歹，他尹子和多多少少在世俗的官场应酬中厮混过。因此，当妻子段彩芹整日愁眉锁目、忧心忡忡到彻夜不能寐、食之无味时、尹子和蓦然一下子来了灵感！颇使高人点拨，企划创意宛若插了飞翅的骏马，由极度兴奋的大脑皮层呼之欲出——

“芹，近段时我反复琢磨：总觉得我们面馆只所以条敝，最根本一点，是我们经营措施不当导致。”

当尹子和的思维燃起腾跃的概念化憧憬时，才使他跃跃欲试、抑制不了自己——

而与他相反的段彩芹，一副老于世故的姿态。

“唷哟！瞧你多肉麻？真是的，老婆已不是二十年前的老婆。喂！你方才还说什么来着？”

段彩芹一个不经意问询，便从而打开了尹子和颇有章法设计——

“中！我不肉麻叫芹了好不好？咱言归正转——老婆，象现今市场化下，干什么要讲究以人为本。只有、也只能这样、才能营造和谐、也才能双赢！你心想打造咱永不言败的面馆，唯有创新！一切要有新举措！大胆突破中要有大手笔！关于这个嘛——”

尹子和说到这里，暂停打住，故弄玄乎接着继续打起了官腔：

“首先思路要明确！思想要前卫！譬如说——”他的下文还未完，便中途被妻子打断了。

“唉哟哟！打住、打住、瞧、老一套又来了不是？尽给我上政治课。”

段彩芹尽管对丈夫爱心未减；尽管说依然一往情深！甚而愈老愈浓！可作为家庭组合的她，平素对丈夫长篇大论，总是嗤之以鼻的，除过诙谐幽默搞笑类。她是个明白事理人，又是个少了说只知默头付诸的实干家。不象尹子和，多年来在官场上，信口开河、甚至信口雌黄到信誓旦旦是家常菜。其实尽是些惯用的糊弄百姓、哄弄上面尔虞我诈之伎俩。

“你看看，我还没扯到正题，你就损我。这算那门子政治课哦？其实我还不是根据咱店的实际情况的嘛。”

尹子和一脸沮丧。所表现出的，便是一副惟命是存乖觉。由此可以透视出：他们家庭微妙组合中天平的位移——谁是至尊？角色的转换乃至倒置一目了然。毫无疑问：段彩芹便是这个家的主宰了。现在他们这个很母系式的家庭组合，一切都得听从段彩芹准没错儿。倘若从前，尹子和对妻女、乃至对整个家庭贡献不薄。单就物质上，无庸置疑：就是无以伦比的优渥供给！时过境迁，现在他成了灰头土脸、或者说彻头彻尾的城市无业游民了。这失了业、更要命的没了衔个中滋味，真不好过，尤其是身处在城市。有时他想：若在他故乡农村，倒还不至于这样直接致人死地。最起码、最最下策、尚有几亩薄田守望。尹子和在万念俱灰之下，反倒思念并留连起了乡村二牛抬杠生活。倘若追根索本，二牛抬杠日子他又不是没有经历过。个中情由，妻子段彩芹浑然不觉尚说得过；他尹子和就不必移木接花自慰了。到了他这个年轮，真个用故乡话说：是猪嫌狗不爱！也难怪，他们的女儿中考都未通过，却在这个城市混得发紫！从宾馆服务到华联超市收银、还嫌不过瘾、十八不到的小姑娘，又应聘一家颇负盛名的旅游公司干导游。开口闭口只0K、Bye；要么sorry 、Yes、你不服不行。尽管姣姣外语半瓶水，可现在城市、尤其是武汉这样的大城市、时尚前卫——就亟需姣姣这样的青春靓丽。只要扮酷“秀”出自我，管它知识深浅、有无底蕴？

尹子和算是看透了，也并非得和女儿一较高下！最近以来，他几乎同步和女儿姣姣在这个城市双向选择——其结果、老天就是特别眷顾女儿！要不是亲爱的老婆毫无条件的接纳他，他真个到了绝处不逢生的地步。现在，妻子为了面馆生意不看好，操心费神到了心力交瘁。因此，他尹子和再不能袖手旁观。设若一味这样，等于坐以待毙、等于慢性自杀、这个家岂不是垮了？所以，尹子和从思谋到言行上，他要事必躬亲，为妻子分担，勇于挑担！并且全身心悉心打理他们的面馆。

原来，尹子和所费尽神思琢磨出，立马改变他们面馆濒危之奇思妙想，可谓怪异、且又荒诞不经——你听他一本正经向妻子进言献策：“老婆，知道吗？促销才是根本。咱们面馆要拉、保、留住客源，别无他法，只有念促销的经。”

“你说，么样个促销？”

“先不慌嘛！心急吃不了热豆腐。这促销很简单，酒好不怕巷子深，这是古人经营理念。现在电视上不是也打公益广告：上善若水、厚德载物！这是专针对深巷好酒而言。现今人虽说崇尚厚道，只是在操作上比古人更有前卫性。你就说咱对门香八里、陆婆热干面、其实我们拉面味、分量、不亚于它们。那为何偏偏别人客源火爆！原因就是别家配送一小碟青菜萝卜丝、配送一枚茶蛋……”

“子和，这你就不清白，别人大碗、中碗、一律贵咱5角，这岂不刚好是馈赠小菜价格。”

乃至于后来，段彩芹并不怎么热衷于尹子和故弄卖关子的高招。

“对呀！就贵咱们五角，殊不知客人随风倒，大商家制造轰动效应！方有抢购热潮。从前，那个不晓得咱们还是面摊时，生意那样火爆！在这条街南北两厢，是最旺的一家。你注意观察到没有？从早到晚，客人不断，几乎全是民工。因此，众多进城务工的，才是咱们的面摊由此发达！现今，这条街一带繁华了！工地显少了。我们的面摊更名为固定面馆，反而不及从前。这岂不成了咄咄怪事？这说一千、道一万、只能说明我们无能。”

“是啊！你这才算说到点子上了。子和，说心里话，我也没想到，这条街两厢建了高档花园小区后，紧接着，宾馆、餐厅、了不起的豪华奢侈食府应用而生。这咱比不了，也的确没办法攀、争、可万万未料到：光一家家风味小吃，就拉去了我们的客源，你说气人不？咋说我也不甘心……”

往昔这个家中，段彩芹常以强者自诩。再者加之她本人性格铸就——眼看着他们面馆一日弗如一日；而尹子和自从赋闲后，现在铆起劲儿在一旁输血打气也罢；抑或是夸夸其谈也罢、更或、俾使出奇制胜之能事。反正，段彩芹在万般无奈情况下，只有、也只能听从自己的最亲——尹子和的金点子！好歹尹子和官场上厮混过。女人、尽管是强者中女人，其软绵柔弱的一面，便是依附于家庭。这时，家庭成员一句好话、或一个温馨的体贴、便会软化她。所谓家是避风港湾、家更是疲惫心之驿站！此说尚真——

尹子和并不是那种把别人看成低等动物，挥来喝去，颐气指使。从前为胥时不是，现在更不是。所以在家庭平衡中，往往在小处着眼，礼让三分。关于这点，段彩芹这二十多年来，切身体会得够透彻了。故而，尹子和在妻子眼里、心中是至尊！至尊中隐隐透出可爱可敬！小肚鸡肠的男人她段彩芹算是见多了，把暴力使在弱者身上，简直就是该遭天谴的那种男人最好不齿于人类——是人渣；瑕不掩玉的人在段彩芹看来、属于子须乌有。如此说来，尹子和作为丈夫，作为顶天立地的男人，使她段彩芹长期以来所心仪、所依赖。故，尹子和滔滔不绝的进言，就理所当然更适时宜、更中听了……

“关于促销的方式、手法、因人而异！咱们店师傅能拉、削、揪、做各种面食。各人口味大相径庭、所谓众口难调；饭量也各异。咱就瞅住这个，在保质过程中，增大量。不久前，晚报还登出一面馆，推出：做一百次俯卧撑，可以白吃。显然此类促销新颖、很刺激。只要不流于俗，咱们何故不妨也试办一下，把商家买一赠一模式、翻板援引来，买一碗、赠一碗——”

“唉呀！不行！这太亏本儿了。你没想想子和，现在一碗大不了，也就是一、二分利。况且咱们一直以来赚的就是蝇头小利。恐怕你这个买一赠一，到头来，尽亏咱们，弄不好会赔上。不行！”

“那能呢？绝对赔不了。你大概没留意，现在不论大碗小碗，咱们分量再足，客人总还是残剩着。这并不是浪费，这便是现今社会一种时尚。不管山珍海味的佳肴；还是小到一个包子、一碗米线、只要是在大庭广众之下，这种有意无意间挥霍，已悄然不成俗的成为大众行为准则。”

尹子和越说越兴奋！于是愈头头是道了——

“因此，我可以肯定的说：买一赠一模式，绝对亏不了。说不上，咱们面馆因而会起死回生、走出目前低谷……”

不难看出，尹子和总是成竹在胸。辄总，有他一套一套颠扑不破的真谛！这举一反三说教，反倒是惘然中的段彩芹，宛若迷失方向的鸟儿，终于透过朦胧，仿佛认清了方位，会心舒气的长“吁”一声，极象得到了灵胆妙药，大有那么种立马跃跃欲试的冲动。

尹子和终于看到妻子，有了窃喜于色的冲动，因此，他好似回到了从前，更加言之凿凿了——

“去年，在单位，开展三讲运动！公司组织去了井岗山、后又去了延安。象井岗山小吃红米饭、南瓜菜；延安小米饭。从老板到师傅、再到服务生、前者、皆一色天兰红军服；后者、自然着装土灰八路装了。你说奇不奇？嗨！就奇了怪了！食客满堂红。甚或排了队不屑说；还得早之前预定。听说后来报纸、电视极力大肆喧染——红色记忆、红色餐、商家要的就是这赚头。”

“你这一说，也倒是噢。我隐约间耳缝刮到：好象姣姣曾说她，从前上班的那个五马路星级宾馆，居然有一道菜，做成奶子状；据说：还有更下流的。想不到，有头有脸有身份人，居然吃喝上更下作。”

由此可以看出：段彩芹着实顺了丈夫的思路，默认并首肯了。这正叫作：正中下怀。因而连说话上，都极尽能事附和丈夫。想不到，这一随意附和，反而吊起了尹子和从前出入大小酒店餐厅的以往来——

他尽管藏头不露尾，最终还是免不了着实道出一些韵事。大凡男人、特别是成功的男人、多多少少都得牵连或粘染上这些。这似乎成了一个蔚然成风的定律。

果然，过了没多久，他夫妻二人又是吹响、又是燃炮竹、逢人海发广告单、并且在面馆最显眼处，赫然挂起了——本面馆推陈出新，热情回报一赠一！

刚开始，似有些冷清。可冷静中似乎孕育着躁动！恰好那段时期，爱女难得回家休假，到底是新新人类！对二老这种老土呆板促销方式，本就看不惯！因而发表她自己的观点：“你们这种作法，简直太搞笑了！是不是爸妈老晕头？你们不想想：这种买一赠一，起因纯粹是商家诱骗人鬼把戏！几百元上千元购物，临了回赠一双几块钱手套、拖鞋之类、人家这也叫买一赠一。那象你俩，老实巴交实打实——卖一碗、又赠一碗。那只有电视上康熙式人物，以粥赈灾！何况现在没那么多灾民。我奉劝你们干脆面向民工布施好了……”

果不其然，被爱女言中！自从他们买一赠一开始以来，越来越多捡破烂的、更多的是流窜于城里囊中羞涩食量大的、余下的便是那么多进城务工的。几乎早、中、晚——自古，天下没有免费的餐。既然有，何乐而不为呢？把他们面馆全包揽了。只掏一碗的钱，吃两碗。拣上这样便宜事，真个遇上了救苦拯难的活菩萨！这帮出苦力的还嫌两碗填不饱，未了，还要来一海碗滚热面汤。如此一来，他们只出少进。无奈，只好一赠一改为大碗赠中碗、中碗赠小碗。这样，又过了一晌，还是入不敷出。干脆所赠一律改小碗，依然仍然保不了本。

殊不知，他们这种面馆，本是薄利的营生。这样折腾来捣鼓去，最后，不但回到了以前。看情形，反而不及从前勉强维持了。

他夫妻二人此刻均无了主张。是继续呢、还是立马打住？就连寄予厚望的尹子和，顿时也六神无主了。他从前遇事待人上，历来都是以镇定自若、鬼点子多著称！不过那无一例外，大都是对公。亏与否？后来均与他尹子和无关。不过，这一次，却是他自己、确切说：更是他妻子多年来由小到大捣腾下这些家底，无论他尹子和；还是妻子段彩芹，希望着从而摆脱窘境。可到头来，事与愿违——恐怕，谁也不敢保证，继续这样子下去，就好比如上了保险、或进入快车道、定然能起死回生。

直到目前为止，纵观看来：他们的面馆，真个到了该立刻关门歇业的时候了……(正文完)。

一九九八年於武昌大成路中建工地