家乡的味道

 家乡宿迁的美食和家乡的风景一样多，现在，人们不管是吃还是喝 ，都不再仅仅是为果腹，不再只为温饱，而是为了精神享受，为了心情愉悦，精美的美食，一旦入口，千回百转，齿颊生香，令人久久难忘！

我喜欢的宿迁美食很多。我曾经经常百吃不厌的美味，还是九十年代末至两千年初新华书店北门口一对夫妻经营的凉皮摊，他家的凉皮、米线、娃娃鱼是真的好吃，特别美味！摊子不大，摆着几张桌子，几条凳子，妻子负责煮，丈夫负责端，态度热情，童叟无欺，生意特别好，缘于物美价廉，好吃不贵，不论是凉皮、米线、还是擀面皮，吃着一碗总还想吃第二碗，去了一回还想去第二回，有人说他们家的凉皮之所以好吃，是因为放了罂粟壳在里面，老板听了，笑得不行：那东西多贵？我们真要是放了，不是犯了楞病吗？那时候，我还在书店上班，也算是近水楼台，经常光顾，后来才知道，老板还是我的一个同事的表姐，虽然腿有点残疾，走不了路，但据说卖凉皮钱没少挣，不仅买了房，还买的是商铺，怪不得后来凉皮摊搬走了，我最后一次吃他家凉皮，还是在机关幼儿园门口，后来就不知所踪了，以后再也没有尝到那样好吃的凉皮。

我家2002年从古城搬到市府东路，一年后，我家楼下出现了像模像样的小吃一条街，一直到2010年我们搬迁到河东，八年的时间，我尝遍了市府东路几乎所有的特色美食，不能不说是件特别幸福的事。

我印象最深的，就在我家楼下，有个夫妻俩的油达煎饼摊，他家的煎饼外表金黄油亮，里面馨香可口。煎饼摊的主人，大概五、六十岁的年纪，看起来很是老实厚道，特别实诚，摊煎饼的各种料放得很足，妻子主管烙煎饼、拌馅、摊煎饼，丈夫只管放油，翻转，油煎，最后切成块，端到客人面前。

不仅我喜欢吃他们家的煎饼，我儿子也特别爱吃，他们家的煎饼不仅味美，也货真价实，饭量小点的，两人吃一份就够了，但因为实在好吃，每次我们都是一人吃一份，吃完真是意犹未尽，就是肚子有点撑的感觉。

他们后来突然不做了，不是因为搬走了，而是听说女主人生病了，还是什么癌，听了让人不禁唏嘘不已，万千感慨，那么好的一个人呢，怎么就不能一生平安呢？

后来，宿迁又出现了不少做煎饼果子的店铺与摊点，什么大娘煎饼，二妮煎饼，大嫂煎饼，大妮煎饼……可我再也没有品尝到记忆中的味道，倒是宿城一中对面的一个巷子里，有一家叫小卜煎饼的，有点类似市府东路那家煎饼的味道，但其实不论是卖相还是口味，还是差那么一丢丢。

市府东路上的油炸包子，也让我念念不忘，说起市府东路的油炸包子，还真是有点缘由，原来是老南关饭店的油炸包子，而在宿迁，南关饭店的油炸包子有几人不知道，有谁不夸好的呢？

我记得我在宿迁中学上学的时候，早上常常不愿意在家吃母亲做好的早饭，而是特意到南关饭店吃三分钱一个的油炸包子，母亲为此常常说我“牙长”。可耐不住人家的包子美味好吃啊！

搬到市府东路以后，虽然离得近，也不是想吃就能吃到的，因为去早了不行，人家还没开始炸，去晚了也不行，人家卖完了，他们每天卖的包子数量一定，卖完为止，来晚了的，又实在想吃的，老板说了：对不起啦，请明天再来吧！

他们家不仅油炸包子好吃，辣汤也好喝，也真是神了，不知是怎样的巧合，包子常常和汤差不多时候卖完。我记忆犹深的是，油炸包子的老板娘头发梳得一丝不乱，油光水滑的模样，嘴巴里抽着烟，一边吞云吐雾，一边在油锅里炸着包子，姿势特别潇洒，技艺特别娴熟。

我们家搬离市府东路后，我还经常去吃他家的油炸包子，甚至儿子的大学同学，从南京来宿迁，我也特意请他们去品尝一下，同学们吃后都是赞不绝口。

我有多久没去市府东路吃油炸包子了？不知现在他们店铺还在不在，是否已经搬迁了？

舌尖上的记忆，远不止这些，还有市府东路好吃的伙食和鸡蛋灌饼，还有皂河的赵家撒汤，叶家烧饼，还有皂河运河上九舟渔府的鱼头饺子……每一种味道都是家乡的味道，都是乡情的味道！