故乡里的甜

这几天单位办公室的同事从皖南山区采购了一些芝麻糖，黑芝麻与白芝麻的两种，说是发给我们带回去过年吃。

我从小我就喜欢吃甜食，直到现在，我依然喜欢吃各种甜点。小时候，很想吃糖，可是很少有糖吃；现在，条件好了，可以轻易地吃到自己想吃的东西了，所以我的办公室里向来不缺各种甜点。

不止我一个人，估计年少的时候，很少有人不喜欢吃糖的。在我儿时的时候，糖、盐、煤油等等物资都还是稀缺品，我依稀还记得，每月凭票才能从村部边上的小店里买到，小店坐落在村里小学的旁边，是村子里唯一的一个小店。

整个小学期间，我是小店的常客，却几乎不是个消费者，而仅仅是个看客。一下课，我就和几个调皮的家伙蹦蹦跳跳，打打闹闹，一路追逐着，跑到小店边。我们先在小店周围转几圈，捡完人家落在地上的糖果纸，一张不落，因为收集花哨的糖纸是我们儿时的爱好之一；然后我们一头钻到小店里，整齐地趴在柜台上，虔诚地看着店老板包糖包，像是要拜师学艺一样，比听起老师的课认真多了。

不知怎的，我特别喜欢闻到小店里红糖与煤油混合的气味，那气味，浓缩在狭小的屋子里，散不去，浓浓的，郁郁的，是一种记忆深刻却说不出来的味道。

糖包是用一张废旧的报纸或者废弃的试卷包成的，一包一斤，一个个小小的立锥体，外面用一根稻草扎紧，包好了一排排地立在那里，笔挺挺的，几乎一样高，煞是好看。逢年过节或者遇到喜事的时候，到人家去，一斤糖包是少不了的。

听母亲说过，包糖包是要有一定技术的，不会包的人，折腾几回，糖包就散了；另外，糖包包得越尖越好，我也不知道是什么讲究，似乎代表着更好的祝福吧；还有，老板很精的，一个一斤的糖包最多只给个八九两，不会有一斤的。

母亲的意思我懂，一个尖尖的糖包，是一个符号，代表着甜甜的祝福，精明的店老板少给一二两，便可以多赚一点，意义却是一样的，于是很少有人去较这个真。过年的时候，为了节省一点，少买几个糖包，你来我往，一个糖包便会在很多亲戚家倒来倒去，所以，包紧实一点是很有必要的，否则不知转到谁家就散包了，不好再送人，只能装到自家的糖罐子里了。

乡下谁家里都有个盐罐子，也会有个糖罐子。那时候，盐罐子里一般总会有盐的，而糖罐子里不一定有糖；盐罐子会随手放在灶台上，糖罐子则会放在高高的橱柜顶上，或者藏到里屋的床底下，不能让人轻易就能看得见，用意不言自明。

去小店买糖包是我的活，我很乐意做这样跑腿的事。但一般是难以“揩油”的，因为店老板的包装技术很好，想从缝隙里漏出几粒糖来，几乎是不可能的，除非自己将包装纸抠个洞，我想过，却没有做过。糖包买回来之后，母亲便往糖罐子里装，也会留少许一点给我们尝尝，粘在报纸上的糖粒，我们自然也不会放过。

包糖包的报纸当然归我们，我们把它折成一个个小四方块，往地上摔，打翻身了就算赢了，我们把这种好玩的游戏叫“打鳖”，有些地方叫“打四角”“打面包”等等。

那时，乡间以红糖为主，白糖极少见。记得还有一种提炼不够、品质不太好的黑糖，深黑深黑的，一团团地黏在一起，我们形象地管它叫“牛屎糖”。其实也很甜，但吃不到的时候，我们便自我安慰：“牛屎糖，有牛屎味，不好吃！”

偶尔遇上喜事的时候，庄子上有姑娘家出嫁，有小伙子结婚，或者有人家喜添贵子，做新屋上梁，我们也会有几颗糖果吃，母亲给过，外婆给过，亲戚们给过，邻居们也给过。将糖果剥去糖纸，塞到嘴里，吮吸着，我常常想好了不咬碎它，可以享受久一点，但往往一转念还是咬碎了，实在是忍不住，想甜得更猛烈一些。

很长时间没有糖果吃的话，也会想着偷点家里的红糖吃，这是年少时常有的事。用汤勺子从罐子里挖出一两口，吃完之后，再小心地将表面抹平，就不会轻易被发现。偷吃冰糖粒子吃，就更不会被发现了。

外婆家离我家只有百余米远，我小时候常在外婆家玩，母亲喊我回家吃饭，我常常不愿意，母亲诱导我的绝招，一是皮球，二是糖果。皮球是儿时梦寐以求的玩物，母亲常常用口袋里的线团，隔着衣服，冒充皮球，将我骗回来，屡屡得逞。所以我一直觉得，欲望是个害死人的东西。糖果的诱惑力，自然不用说了。

我也不知道，为什么儿时都那么喜欢吃糖。记得有一次，小表弟在我家里玩，哭闹的时候，母亲用两勺红糖，和了半大碗糖水，让我喂给表弟喝。这一招很灵，表弟一喝到糖水，便不哭了。看着渐渐露出来的沉淀在碗底、还没来得及融化完的少许糖粒，我也咽了咽口水，心里想着等表弟喝饱离开的时候，它们便是我的“菜”了，谁知这家伙人小鬼大，喝完最后一口糖水，便过来抢碗，双手抱着碗，意犹未尽地舔着碗底的糖粒，我只好忍气吞声，默默作罢。

糖溜蛋是家乡的一道美食，家里有人感冒生病，或者过生日的时候，少不了吃它。家里来了亲戚，办个事，要急着赶回去，母亲常常便打几个糖溜蛋给他们吃，算是招待了。

糖溜蛋制作极其方便，将鸡蛋打在烧开的水里，等鸡蛋定形熟透之后，连水一起盛出来，加几勺子红糖，搅拌一下，便可以吃了。一边吃蛋，一边喝糖水，真是人间美味啊。想吃软一点的，看蛋黄刚凝固的时候便起锅，吃的时候，一口咬下去，蛋黄便流了出来，那就是溏心蛋了。听说外公晚年生病期间，特别喜欢吃这种溏心蛋，只是不能每每如愿。

现在，我们再也不愁甜食了。我晚间在路边散步时，常常听到水果铺上的扩音喇叭喊出来的声音：“广东砂糖橘，好甜好甜；海南香蕉，好甜好甜；山东红富士苹果，好甜好甜……”我觉得这老板会做生意，知道用“甜”来诱惑尘世间的凡人。

听到这样的叫卖声，我常常也想起故乡里的甜，想起小店里的糖包、糖果，想起厨房里的糖溜蛋、麦芽炒米糖，想起筵席上的红糖元宵、冰糖蹄髈，想起正月里黑芝麻白糖馅的大汤圆......那些甜，是故乡儿时的记忆，也是故乡现在想起来的味道。

我有时在琢磨，不识苦味，何知甜味？也许正是因为太知道儿时的苦了，才深深地懂得故乡的甜。现在离开故乡很久了，想起故乡，就总能想起故乡里的甜，那味道真是直指人心啊。